Fare gelato fatto in casa, sorbetto fruttato, o frozen yogurt per la vostra famiglia può essere un sacco di divertimento durante i caldi mesi estivi. Se non hai il tuo manuale di istruzioni, ecco le istruzioni su come utilizzare il tuo gelatiere rivale per preparare gelati freddi e cremosi e altri dessert surgelati a casa.

Il salgemma Modello

Queste istruzioni sono per lo stile tradizionale di gelatiera. Esso utilizza salgemma e ghiaccio in un secchio esterno e zangola il gelato in un contenitore refrigerato. Mentre questi modelli sono elettrici (non più a mano a gomito richiesto), Rival ha anche fatto gelatieri che utilizzano contenitori pieni di gel. Questi modelli sono più come un piccolo apparecchio, automaticamente sfornare il gelato nel contenitore congelato senza la necessità di sale e ghiaccio. Poiché il metodo è diverso per i modelli di gel, si consiglia di visitare il sito Web del produttore per le istruzioni operative.

Preparare il gelato

Otterrai i migliori risultati dalla tua gelatiera se pianifichi in anticipo:

• Preparare il vostro gelato preferito, sorbetto, o frozen yogurt ricetta. Raffreddare la miscela in frigorifero per un’ora o due.
• Raffreddare il contenitore della gelatiera in frigorifero mentre la miscela è agghiacciante.
• Assicurarsi di avere un sacco di ghiaccio tritato e salgemma pronto.

Qualsiasi ricetta può essere fatta meno grassi cambiando l’ingrediente principale—il latte o la panna. Sostituire il latte 1 per cento per il latte intero, il latte intero per metà e metà e il latte scremato evaporato o metà e metà per la crema. Effettuare queste regolazioni in base alle proprie preferenze personali. Tieni presente che più grasso nella miscela, più liscia e cremosa è la consistenza. Le ricette a basso contenuto di grassi si traducono in un dessert rinfrescante più leggero con una consistenza meno cremosa.

Utilizzando il gelatiere

Quando tutto è correttamente raffreddato, è il momento di fare il gelato!

1. Versare il composto di gelato raffreddato nel contenitore di gelato raffreddato.
2. Riempire il contenitore di gelato 3/4 pieno. La miscela si espanderà durante il processo di zangolatura, quindi non riempirlo eccessivamente.
3. Inserire il dasher, assicurandosi che sia posizionato correttamente nella rientranza del contenitore.
4. Posizionare il coperchio sul contenitore di gelato.
5. Posizionare il contenitore riempito nel secchio, assicurandosi che sia centrato e si agganci con il fondo del secchio.
6. Posizionare il driver del motore sopra il coperchio del contenitore per gelato in modo che lo stelo del dasher si agganci con il foro nella parte inferiore del driver del motore.
7. Collegare il gelatiere in una presa di corrente.
8. Mentre l’unità è in funzione, aggiungere 2 pollici di ghiaccio tritato sul fondo del secchio.
9. Cospargere circa 1/4 tazza di salgemma sul ghiaccio tritato.
10. Continuare la stratificazione di ghiaccio tritato e salgemma fino a quando il livello di ghiaccio raggiunge la parte superiore del contenitore di gelato rotante.
11. Attendere circa 20 a 40 minuti per il gelatiere di smettere di zangolatura. Il gelato sarà morbido in questa fase.
12. Rimuovere il driver del motore e quindi rimuovere il contenitore.
13. Pulire accuratamente il coperchio del contenitore per evitare che sale o acqua di entrare nel contenitore.
14. Sollevare il dasher e raschiare pulito con una spatola.
15. Imballare il gelato nel contenitore e sostituire il coperchio.
16. Mettere il contenitore del gelato nel congelatore per diverse ore fino a quando il gelato si indurisce.
17. Trasferire il gelato completato in contenitori congelatore più piccoli o godere immediatamente.