I negozi di alimentari possono essere travolgenti. Sono rumorosi, affollati e pieni di infinite opzioni.

Tuttavia, i corridoi del supermercato sono dove inizia veramente un’alimentazione sana. Le scelte che fai quando decidi cosa mettere nel tuo carrello avranno un impatto sul tuo corpo nei giorni a venire. Un shopper intelligente è un shopper efficiente. Imparare esattamente cosa cercare sulle etichette nutrizionali e si può entrare e uscire il più rapidamente, e nutritiously, come possibile.

Mentre gli alimenti più sani si trovano tipicamente sul perimetro del negozio (verdure, frutta, ecc.), a volte non c’è modo di avventurarsi nei corridoi interni per acquistare prodotti alimentari confezionati. Questo è dove saper leggere correttamente le etichette nutrizionali può tornare utile. Come minimo, l’etichetta “Valori nutrizionali” deve contenere la quantità di grassi totali, grassi saturi, grassi trans, colesterolo, sodio, carboidrati totali, fibre alimentari, zucchero, proteine, vitamina A e C, calcio e ferro in una porzione.

Ecco le prime cinque cose da cercare:

Guarda la porzione (blu)

La porzione è la prima informazione elencata sull’etichetta. Indica la quantità di cibo a cui si riferisce il resto dell’etichetta nutrizionale. Le dimensioni della porzione sono elencate in misure standard, come tazze o pezzi.

Confronta la dimensione della porzione (la quantità che effettivamente mangi) con la dimensione della porzione elencata sull’etichetta. Ad esempio, se stai acquistando una scatola di cereali in cui la porzione è di una tazza, ma in genere riempi la ciotola fino all’orlo (circa tre tazze), dovrai triplicare le calorie, i grassi e altri nutrienti elencati sull’etichetta. Tieni d’occhio anche le dimensioni della porzione quando confronti i marchi.

Controllo calorie (rosso)

Questo è dove troverete la quantità di calorie e calorie da grassi per ogni porzione di quel cibo (non dimenticare di regolare se si mangia più di una porzione). L’American Cancer Society ha uno strumento di contacalorie online per aiutarti a determinare l’apporto calorico giornaliero ottimale per raggiungere o mantenere un peso sano. E ‘ anche importante tenere a mente che la diffusione di calorie fuori nel corso della giornata è molto più sano di mangiare una grande quantità di calorie in una sola volta.

Calorie da grassi si riferisce a calorie che non provengono da carboidrati o proteine. Secondo l’AICR, si raccomanda che meno del 30% delle calorie giornaliere provenga da grassi. Nell’etichetta nutrizionale del campione sopra, 110 su 250 calorie totali significa che il 44% delle calorie di questo alimento proviene da grassi. Tieni presente che questo potrebbe essere bilanciato con cibi a basso contenuto calorico da grassi per tutto il giorno.

Limitare questi nutrienti (giallo)

Grassi, sodio e colesterolo possono aumentare il rischio di alcune malattie croniche, come malattie cardiache, ipertensione e alcuni tumori. Grassi trans e grassi saturi in particolare aumentare i livelli di colesterolo cattivo, che può portare a una varietà di problemi di salute. Selezionare gli alimenti che sono bassi in queste aree.

I buoni nutrienti (verdi)

Consumare quantità adeguate di potassio, fibre, ferro, calcio e vitamine A e C può promuovere una buona salute e ridurre il rischio di alcune malattie e condizioni. Alcuni americani non mangiano abbastanza cibi pieni di questi nutrienti sani, quindi tieni d’occhio le etichette per aiutarti a fare scelte migliori.

La regola 5/20 (viola)

La sezione Percentuale del valore giornaliero (DV) è utile per valutare come un particolare alimento si adatta all’assunzione giornaliera di nutrienti. Il valore giornaliero percentuale si basa solitamente su una dieta di 2.000 calorie / giorno, quindi potrebbe essere necessario regolare le percentuali in base alle esigenze caloriche individuali. Vedere la sezione nota a piè di pagina dell’etichetta per imparare gli importi esatti da guardare per.

Ricorda sempre la regola 5/20: 5% o meno di nutrienti cattivi e 20% o più di quelli buoni! 5% DV o meno è considerato basso (obiettivo basso per grassi totali, grassi saturi, grassi trans, colesterolo e sodio) e 20% DV o più è alto (obiettivo alto per vitamine, minerali e fibre).

Per ulteriori suggerimenti, controlla la guida alle etichette nutrizionali della FDA.