Scopri come far crescere i chiodi di garofano in questa guida coltivazione di chiodi di garofano. I chiodi di garofano in crescita sono simili ad altre spezie tropicali e richiedono un clima caldo e umido.

USDA Zones–9b-12

Difficulty— Moderate to Hard

Family— Myrtaceae

Other Names— Syzygium aromaticum (Scientific name), Bourgeon Floral de Clou de Girofle, Bouton Floral de Clou de Girofle, Caryophylli Flos, Caryophyllum, Caryophyllus aromaticus, Clavo de Olor, Clous de Girolfe, Clove Flower, Clove Flowerbud, Clove Leaf, Clove Oil, Clove Stem, Cloves, Cloves Bud, Ding Xiang, Eugenia aromatica, Eugenia caryophyllata, Eugenia caryophyllus, Feuille de Clou de Girofle, Fleur de Clou de Girofle, Flores Caryophylli, Flores Caryophyllum, Gewurznelken Nagelein, Girofle, Giroflier, Huile de Clou de Girofle, Kreteks, Laung, Lavang, Lavanga, Olio di Chiodi di garofano, Syzygium aromaticum, Tige de Clou de Girofle.

È un albero sempreverde, e in climi favorevoli, cresce fino a oltre 8 metri di altezza, mentre le varietà coltivate sono di altezza minore di circa 5 metri.
Il tronco d’albero di chiodi di garofano ha corteccia liscia con fogliame aromatico verde e giallo-grigiastro. È un albero a crescita lenta ma longevo e può superare facilmente i 100 anni di età.

Come coltivare i chiodi di garofano

Coltivazione dei chiodi di garofano

I chiodi di garofano in crescita richiedono un clima tropicale o subtropicale umido. La temperatura costante superiore a 50 F (10 C) è essenziale; la temperatura ottimale per la crescita dell’albero di chiodi di garofano è di circa 70-85 F (20-30 C). Non puoi coltivarlo all’aperto in un clima freddo. Tuttavia, la coltivazione di chiodi di garofano in una pentola è possibile con cura adeguata negli inverni.

Propagazione

È possibile coltivare chiodi di garofano da semi e talee. Per la propagazione dei semi, acquista semi che sono stati recentemente raccolti e non essiccati completamente poiché i semi completamente essiccati non sono vitali e non germinano.

Pianta i semi non appena li ottieni. I semi non devono essere coperti con terra e devono essere posizionati sopra il terreno. Se ti piace, doccia solo un po ‘ di terra su di loro vivacemente. Coprire la pentola o il vassoio di semi con il foglio di plastica per aumentare l’umidità.

Requisiti per la coltivazione di chiodi di garofano

Posizione

Per una crescita sana e forte, ha bisogno di un clima tropicale. Il chiodo di Garofano preferisce un’esposizione semi-ombreggiata simile al pepe nero. Non può sopportare temperature invernali inferiori a 32 F (0 C). Quindi non piantarlo all’esterno in un’area con inverni freddi e rigidi. Tuttavia, può tollerare occasionali brevi gelate.

Terreno

Il terreno deve essere ricco e argilloso con un buon drenaggio e molta materia organica.

Acqua

Albero di chiodi di garofano cresce nei tropici umidi. Richiede annaffiature regolari, specialmente quando la pianta è giovane (primi 3-4 anni). Overwatering deve essere evitato.

Fertilizzante

Applicare 50 kg di letame invecchiato o compost e farina di ossa o farina di pesce 2-4 kg all’anno intorno alle piante. Di solito, il fertilizzante organico viene applicato all’inizio della stagione delle piogge nelle regioni in cui vengono coltivati i chiodi di garofano. Una volta che la pianta inizia a crescere, applicare urea da 40 grammi, superfosfato da 110 grammi e MOP da 80 grammi, invece di MOP, è anche possibile utilizzare solfato di potassio.
Il dosaggio deve essere aumentato e per l’albero che è maturo e più vecchio di 15 anni, applicare 600 gm urea, 1560 gm perfosfato e 1250 gm MOP all’anno. Il fertilizzante deve essere applicato in dosi uguali in trincee poco profonde scavate intorno alla pianta dopo la fine dell’estate.

Parassiti e malattie

Nelle malattie, soffre di appassimento della piantina, marciume fogliare, macchia fogliare e spargimento di gemme. Gambo borer, scale, e cocciniglie sono i parassiti che lo attaccano.

Raccolta

I chiodi di garofano che usi come spezia sono in realtà il risultato della raccolta di boccioli di fiori secchi e non aperti. Un albero di chiodi di garofano inizia a fiorire dopo 6 anni dalla sua piantagione se coltivato in condizioni favorevoli. Tuttavia, ci vogliono almeno 15-20 anni per raggiungere la fase di cuscinetto completa.

Poiché i fiori aperti non sono valutati come spezie, i boccioli non aperti vengono raccolti prima che diventino rosa e quando sono arrotondati e grassottelli. A quel tempo, sono lunghi meno di 2 cm. La raccolta deve essere fatta con attenzione senza danneggiare i rami.

Le gemme una volta raccolte vengono essiccate al sole o nelle camere d’aria calda fino a quando non hanno perso i due terzi del loro peso originale e il colore del gambo del germoglio è diventato marrone scuro e il resto del germoglio in un leggero colore marrone.

Proprietà e benefici dei chiodi di garofano

• Il chiodo di garofano è usato nelle antiche medicine cinesi e nelle medicine ayurvediche tradizionali per le sue proprietà antisettiche e anti-fermentazione.
• Il chiodo di garofano è usato come disinfettante nella cavità orale e nei denti. L’azione del chiodo di garofano copre i microrganismi, inclusi virus, batteri e funghi. Ha anche proprietà analgesiche o anestetiche.
• Inoltre, tratta disturbi digestivi come diarrea, dolore addominale di origine spastica, gonfiore e dispepsia. Poiché è un antisettico, può essere utilizzato anche in caso di mal di gola.

Altri usi di chiodi di garofano

L’olio essenziale è ampiamente utilizzato per il suo aroma e la preparazione di dentifricio, saponi, detergenti, creme, profumi e collutori grazie alle sue proprietà antisettiche. Inoltre, a causa delle sue proprietà aromatiche e conservative, viene utilizzato in bevande alcoliche, bevande analcoliche e condimento per carne, deliziose cucine e salse varie. In Indonesia, è usato nella preparazione di sigarette indonesiane che è fatto dalla miscela di tabacco, chiodi di garofano e menta.

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