Ti chiedi come diventare vegetariano? Sto condividendo tutti i miei consigli e trucchi per fare una facile transizione verso una dieta senza carne. Impara come conoscere i tuoi nutrienti, fare un piano, semplici scambi senza carne e le mie ricette vegetariane preferite.

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Quando si tratta di come passare a una dieta vegetariana, inizierò questo post dicendo questo: odio le etichette.

Mentre spesso mi definisco vegetariano nel tentativo di evitare di parlarne, occasionalmente mangio pesce, uova, un morso di pollo o un formaggio che contiene sottoprodotti animali.

Ci sono diverse etichette che potresti darti in base a ciò che fai o non mangi, ma mi piacerebbe stare lontano da questo e concentrarmi su come puoi apportare un drastico cambiamento alla tua dieta che include meno o nessun prodotto animale.

Ci sono tante ragioni per cambiare la vostra dieta come ci sono diete là fuori. Se si sta cercando di perdere peso, essere più sani in generale, o la cura molto sugli animali, tagliare fuori carne o altri prodotti animali dalla vostra dieta può sentire scoraggiante in un primo momento.

Dopo tutto, molti di noi provengono da famiglie in cui non è un pasto a meno che non ci sia carne presente. E che dire dei prodotti animali nascosti negli alimenti trasformati? Se stai dicendo “Voglio diventare vegetariano nel nuovo anno”, sono qui per aiutarti!

Due modi per diventare vegetariani

Ci sono fondamentalmente due modi per andare su questo. Si può facilitare in esso, o si può andare all in.

L’allentamento comporta lo scambio di uno o più pasti a settimana in cui normalmente si mangia carne con ricette senza carne. È possibile aumentare lentamente la quantità di pasti a base vegetale che stai mangiando ogni settimana fino a quando non hai completamente la transizione.

Verificare con il proprio medico

Si prega inoltre di notare che non sono un dietologo o anche un nutrizionista auto proclamato. Sono solo una persona che è stata praticamente senza carne negli ultimi otto anni e si sente benissimo.

Se hai informazioni nutrizionali specifiche o problemi di salute, ti esorto a parlare con il tuo medico prima di apportare modifiche significative alla tua dieta, specialmente se sei un adolescente, sei incinta o hai condizioni di salute sottostanti.

Il medico ti aiuterà a decidere cosa è meglio per il tuo corpo e come puoi apportare modifiche alla tua dieta in un modo che supporti la tua salute generale.

Come diventare vegetariani

Conoscere le sostanze nutritive,

Proteina

Molte persone sono preoccupati per ottenere abbastanza proteine senza carne nella loro dieta, ma ho trovato questo per essere molto meno difficile di quanto previsto. Buone fonti proteiche senza carne includono fagioli, lenticchie, noci e semi.

C’è anche una buona quantità di proteine in cereali integrali, latticini e persino verdure, quindi se stai mangiando una varietà di cibi probabilmente starai bene.

Ferro

Un altro nutriente di cui essere consapevoli è il ferro. I bassi livelli di ferro possono farti sentire debole e affaticato.

Il ferro facilmente assorbito si trova più facilmente nella carne rossa. Tuttavia, si trova anche in verdure a foglia verde, uvetta, lenticchie, tofu, noci e semi.

Puoi aumentare l’assorbimento del ferro accoppiando cibi ricchi di ferro con quelli ricchi di vitamina C come peperoni rossi, arance e ananas. Ho anche trovato cucinare in una padella di ghisa (link di affiliazione) quando possibile per essere un ottimo modo per aggiungere ferro alla mia dieta.

Vitamina b12

La vitamina b12 può essere una preoccupazione per alcuni, specialmente se stai anche tagliando latticini e uova. Alcune alternative di latte senza latticini e cereali per la colazione sono fortificati con b12, e trovo che il lievito nutrizionale sia un modo gustoso per aggiungere b12 alle ricette.

Se siete preoccupati per trovare cibi integrali modi per ottenere b12 si può prendere in considerazione l’assunzione di un supplemento.

Fare sostituzioni

Ripensiamo alcuni prodotti a base di carne comuni e come possiamo scambia altre fonti proteiche al loro posto.

• Pollo – Ceci, fagioli, tofu, o jackfruit
• di Manzo con fagioli Neri, tempeh, seitan, proteine vegetali (TVP), o lenticchie
• Maiale – fagioli Pinto o jackfruit

probabilmente È meglio evitare gli alimenti trasformati per quanto possibile, ma se essi consentono di effettuare il passaggio o la dieta dico andare per esso. Gardein è uno dei miei marchi preferiti senza carne con un gusto e una consistenza che rivaleggia con la cosa reale (quasi troppo per alcuni!).

MorningStar Farms spicy black bean burger è il mio hamburger preferito per tutti gli usi che può andare tra due panini o essere sbriciolato in un burrito, ma amo anche il marchio Amy e BOCA. Posso anche garantire per Lightlife tempeh e House Foods tofu.

Rendere vegetariano (o vegano!) amici, ma non lasciare i mangiatori di carne dietro

Sono consapevole che potresti preoccuparti profondamente degli animali. Tipo, forse piu ‘ profondamente di quanto ti interessi delle persone. E va bene così!

Ma il modo peggiore per conquistare la gente verso i tuoi nuovi modi senza carne è giudicarlo. Ognuno è in un viaggio di un tipo o di un altro, quindi diamo a tutti un po ‘ di grazia per dove sono in questo momento.

Non devi arrabbiarti con tua madre se non offre un piatto principale senza carne ad ogni pasto. Puoi mangiare una manciata di noci insieme al suo purè di patate e starai bene.

Fare nuove amicizie è ok al 100% e può davvero aiutarti nella tua transizione. Se non conosci altri vegetariani in cui vivi, considera di unirti a un gruppo Facebook per vegetariani. Le persone sono più che felici di condividere ricette, suggerimenti e supporto.

Hanno un piano per quando sei lontano da casa

Mangiare in ristoranti o case di altre persone può essere difficile. Cerca i menu online prima di uscire e non aver paura di fare richieste e chiedere sostituzioni nei ristoranti.

Purtroppo i ristoranti americani tendono ad essere i più carnosi. I ristoranti messicani, italiani e indiani hanno sempre almeno diverse opzioni senza carne.

Se stai andando a una festa in cui non sei sicuro che ci sarà qualcosa che puoi mangiare, mangia un pasto leggero prima o porta qualche mix di trail o sfere di energia in macchina. Ho quasi sempre uno di questi piccoli pacchetti di burro alle noci di Justin nella mia borsa.

Concediti un po ‘ di grazia

Mentre stai diventando vegetariano, potresti cedere a un morso di pollo, mangiare accidentalmente qualcosa fatto con brodo di manzo o decidere di voler mangiare un intero rack di costole. Questo non ti rende una persona cattiva o un fallimento.

Puoi ancora andare avanti con il tuo nuovo stile di vita da lì, o scegliere di consentire queste cose una volta ogni tanto. È la tua vita e dipende interamente da te.

Sono una manciata di ricette vegetariane

Se non sai cosa fare, non stai andando a fare nulla. Pianifico pasti e spuntini una settimana o due alla volta e cerco di colpire il negozio di alimentari solo una volta alla settimana.

Trova alcuni blog alimentari senza carne che ti piacciono (Hiiiii) e usa Pinterest per salvare idee di ricette. Ho tavole per vegetariani, vegani e pasti senza carne tra gli altri.

Quando ti iscrivi alla mia lista e-mail ti invierò anche una lista di 100 idee per la cena vegetariana, che è legata alle ricette sul mio blog dove applicabile. Questa lista dovrebbe essere ripetuta solo 3 ½ volte per ottenere un anno intero di pasti! Non diventa molto più facile di così.

Speriamo che questo post vi aiuterà a potenziare la transizione verso una dieta vegetariana. Mi piacerebbe lasciarvi con i link ad alcune delle mie ricette vegetariane facili preferiti. Continua a scorrere verso il basso per leggere alcune domande frequenti sul passaggio al vegetariano.

Se avete domande scrivetemi o lasciarli nei commenti, e se avete una ricetta carnosa preferito ti piacerebbe vedere trasformato senza carne fatemelo sapere e sarei felice di fare un tentativo!

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Eggplant Meatballs

Crispy Quinoa Bake

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Walnut Burgers

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