• Succo di frutta è caricato con lo zucchero, anche se è ” tutto naturale.”
• Il modo in cui i nostri corpi elaborano lo zucchero nel succo di frutta è quasi identico a come prendiamo lo zucchero in una lattina di soda.
• I ricercatori scoprono di volta in volta che le persone che bevono abitualmente più succo di frutta muoiono più velocemente e ottengono più malattie.
• Mangiare la frutta è un’opzione migliore.
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Bere succo di frutta può sembrare un modo gustoso per rimanere in buona salute, ma la scienza suggerisce che il succo di frutta potrebbe effettivamente essere fuori a farci del male se consumato per tutta la vita.

I ricercatori negli Stati Uniti hanno alcune delle più recenti prove su questo fronte, con uno studio sulla rivista JAMA trovando prove che il succo di frutta 100% è quasi pericoloso per la nostra salute come altre bevande zuccherate come soda e altri sippables con zucchero aggiunto.

Dopo aver analizzato anni di cartelle cliniche di oltre 13.400 adulti americani in bianco e nero, i ricercatori dietro il nuovo studio hanno scoperto che ogni porzione aggiuntiva di succo da 12 once che gli adulti bevevano ogni giorno era associata a un rischio di morte del 24% più elevato. Ciò non significa che il succo provoca la morte — ci potrebbero essere altri fattori nel mix, come i livelli di attività dei bevitori di succo e le diete generali.

Tuttavia, tenendo presente che lo studio arriva sulla scia di anni di altre prove, è solo l’ultimo promemoria di tutti i modi in cui juice sta facendo cose terribili per il tuo corpo.

La ragione per cui il succo è cattivo per le persone ha a che fare in parte con il modo in cui i nostri corpi elaborano lo zucchero nel succo di frutta, che è quasi identico al modo in cui prendiamo lo zucchero in una lattina di soda.

“La risposta biologica è essenzialmente la stessa”, come ha scritto recentemente un team di ricercatori di Harvard in JAMA.

Il succo non è buono per noi come la frutta intera

Quando beviamo bevande cariche di zucchero come succo o soda, il fruttosio si precipita nel fegato, senza sosta da altri nutrienti chiave in frutta intera, come la fibra, che rallentano la digestione e ci aiutano a sentirci pieni e sazi.

“Ci sono alcune prove piuttosto buone che quando beviamo calorie liquide, come nelle bevande zuccherate, non mangiamo meno cibo di conseguenza”, ha detto in precedenza il professore di nutrizione Jean Welsh alla Emory University a Business Insider quando la sua ricerca ha anche trovato un legame tra bevande zuccherate e morte. “È fondamentalmente zucchero e acqua, e nessuna proteina o grasso per contrastare quel metabolismo.”

Altri esperti di nutrizione concordano costantemente sul fatto che il consumo di succo può, nel tempo, portare a infiammazione, insulino-resistenza, diabete e più grasso della pancia.

“Finisci per consumare più calorie al giorno e porta ad un aumento di peso nel tempo”, ha detto Vasanti Malik, ricercatore del Dipartimento di Nutrizione della Harvard TH Chan School of Public Health, a Business Insider all’inizio di quest’anno quando ha pubblicato uno studio che ha scoperto che bere zucchero era associato ad un aumentato rischio di morte, specialmente da tumori e problemi cardiaci.

Ci sono anche prove convincenti che bere zucchero ci fa guadagnare più peso e porta a più carie, diabete di tipo 2 , fegato grasso e malattie cardiache . È vero che il succo di frutta può fornire dosi benefiche di antiossidanti, vitamine e minerali che possono migliorare l’infiammazione e aiutare le nostre prestazioni cognitive.

“Tuttavia, la domanda è se i polifenoli e altre sostanze fitochimiche nei succhi di frutta possano contrastare gli effetti degli zuccheri sul peso e sul diabete di tipo 2”, come hanno detto i ricercatori di Harvard.

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Ciò che sappiamo per certo è che la stessa benefiche sostanze nutritive che si trovano nel succo di frutta può essere acquistato da mangiare tutta la frutta, che potrebbe poi essere accoppiato con una tazza di caffè o tè, che sono due bevande che può essere meglio per i nostri cuori di succo di frutta. Gli scienziati che hanno studiato le differenze di salute a lungo termine nei bevitori di succo rispetto ai mangiatori di frutta hanno trovato collegamenti tra il consumo regolare di succo di frutta e casi di diabete, con uno studio che ha rilevato che ogni porzione giornaliera aggiuntiva di succo di frutta era associata ad un aumento del 7% delle possibilità di una persona di Gli studi non hanno trovato tali effetti dannosi connessi al consumo di frutta.

I frutti interi hanno anche più fibre di riempimento, più antiossidanti e circa il 35% in meno di zucchero rispetto al succo di frutta 100%. Una singola banana, ad esempio, fornisce circa il 20% della dose giornaliera raccomandata di fibre.

Qualunque liquidi si tende a preferire di rimanere idratati, cercare di mantenere l’assunzione di succo di frutta a circa 8 once al giorno o meno. Se davvero odiate l’acqua potabile, provare jazzing il bicchiere con alcuni cunei di agrumi come limoni e lime, o forse anche il congelamento di frutta fresca e l’utilizzo che al posto di cubetti di ghiaccio per un trattamento estivo fresco e rinfrescante.