Ecco le migliori carote saltate che tu abbia mai avuto! Il contorno facile perfetto, sono fatti con soli 3 ingredienti e fatti in 10 minuti.

Forse le carote saltate non sembrano essere strabilianti. Ma queste sono davvero le carote saltate perfette! Alex ha fatto questi per me l’altro giorno, e non riuscivo a credere al sapore. “Cosa c’è IN questi?”Ho continuato a chiedere. Beh, a quanto pare sono molto semplici. Queste sono le monete più tenere, burrose, salate, con un pizzico di timo fresco erbaceo ed erba cipollina. Hanno un sapore come le migliori carote che tu abbia mai avuto: ma hanno solo 3 ingredienti e prendono 10 minuti.

Quello che ti serve per rendere perfette le carote saltate

Tutto ciò di cui hai bisogno è una manciata di ingredienti e avrai le migliori carote saltate che hai assaggiato! Potremmo rinunciare alle nostre carote arrostite del tutto, perché queste carote sono così veloci e hanno un sapore altrettanto buono (o migliore). Ecco cosa ti serve: gli unici ingredienti speciali sono le erbe fresche.

• Carote: abbiamo usato carote di medie dimensioni da una borsa grande, ma ovviamente puoi usare anche le fantasiose carote arcobaleno! (Maggiori informazioni sulle carote qui.)
• Olio d’oliva: Sì, tutto ciò che serve è l’olio d’oliva per le grandi carote: ma escono degustazione burrosa!
• Erbe fresche: il timo fresco è perfetto con le carote. Si consiglia di trovare erbe fresche per il sapore e bel colore verde contro l’arancio! Maggiori informazioni su questo qui sotto.
• Sale: OK, come ogni ricetta, avrete anche bisogno di sale kosher. Quindi sono 3 ingredienti senza il sale!

Come fare le carote saltate perfectly perfettamente

C’è davvero solo un trucco per le carote saltate! Ecco cosa fare dopo aver scaldato l’olio in una padella:

• Coprire e cuocere per 4 minuti: senza mescolare! Questo è il passo che è diverso da tutte le nostre verdure saltate. Per le carote, coprirai e cucinerai prima. Questo aiuta a mantenere l’umidità all’interno della padella e ha un effetto di cottura a vapore mentre si sta saltando.
• Scoprire e cuocere per 3-4 minuti, mescolando. Ora si può effettivamente soffriggere! Saute deriva dalla parola francese “saltare”, in modo da mantenere il cibo in movimento il più possibile. Aggiungere il sale e le erbe, e il gioco è fatto!

Le erbe fresche sono essenziali!

Questa ricetta di carote saltate è perfetta perché utilizza erbe fresche. Perché usare fresh? Alcuni motivi:

• Il sapore delle erbe fresche è molto più vibrante rispetto a quando sono essiccate. Si può veramente gustare una differenza.
• Per gli sguardi! Il pop delle erbe verdi contro l’arancio brillante sembra sbalorditivo. Mangi anche con gli occhi, quindi è molto più piacevole usare fresco.

Erbe che si accoppiano bene con le carote

In qualsiasi periodo dell’anno, di solito puoi trovare erbe fresche nella sezione refrigerata della tua drogheria. In estate, sono facili da coltivare! (Vedi come coltivare erbe fresche.) Puoi usare varie erbe fresche in questa ricetta: ecco cosa ti consigliamo:

• Timo: il timo si abbina bene con le carote (è una cosa!), quindi questa è la nostra prima scelta per le erbe.
• Erba cipollina: Anche questi sono fantastici. Ci è capitato di avere un po ‘ nel nostro giardino, così abbiamo usato una combinazione di timo fresco ed erba cipollina per questa ricetta.
• Basilico: anche il basilico pepato funzionerebbe.
• Origano: l’origano è simile al timo e si abbina bene anche alle carote.
• Dill: L’aneto ha un sapore più caratteristico, ma è spesso abbinato alle carote (poiché fanno parte della stessa famiglia di piante).

Oppure, alcune variazioni sulle carote saltate

I sapori di queste carote saltate sono distintamente mediterranei. Se vuoi cambiarli per adattarli bene ad un’altra cucina, puoi provare:

• Cumino& lime. Aggiungere 1/4 cucchiaino di cumino e spritz con succo di lime, e lavorano con i pasti in stile messicano.
• Soia & sesamo. Scambia il sale con qualche frullato di salsa di soia e condisci con semi di sesamo tostati e queste carote funzionano con pasti in stile asiatico.
• Condimento greco. Aggiungere qualche frullato di condimento greco al posto delle erbe.

Modi per servire le carote saltate

Queste carote saltate funzionano bene come un contorno sano per un sacco di alimentazione diversa! La cosa bella è che sono fatti sul piano cottura, in modo da poter mantenere il forno libero per la cottura o la torrefazione. Ecco cosa abbineremmo a questa gustosa ricetta di verdure:

• Salmone. Questi sarebbero grandi con salmone al forno facile o salmone di aneto al limone, soprattutto perché lasciano il forno libero.
• Gamberetti. Prova con gamberetti al forno facili, gamberetti alla griglia o gamberetti al burro all’aglio.
• Pasta. Aggiungi insieme alla pasta di cavolfiore arrosto o alla Pasta vegana Primavera.

Questa ricetta di carote saltate è Vegetarian

vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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