Nel 1907, l’Ufficio di Chimica degli Stati Uniti inviò il capo del suo laboratorio di droga, il dottor Lyman Kebler, a sud per raccogliere dati sull’utilizzo di una bevanda in forte espansione, sebbene farmaceutica preoccupante chiamata Coca-Cola. Uno dei Dott. Molti risultati di Kebler-tra i quali, che la Coca-Cola era molto popolare tra i bambini e “lavoratori del cervello”—coinvolti il proprietario di una fontana di soda vicino a una base militare che “spesso servito Coca-Cola ai soldati che mescolato stesso con whisky e in questo modo ha prodotto quello che definito una coca-cola high-ball.”Tagged su questa prima menzione registrata del matrimonio di whisky e coca-cola era questo dettaglio piccante: La combinazione, secondo il proprietario, fatto “i soldati selvatici e pazzi.”

Un secolo e il cambiamento più tardi, whisky plus Coke sta ancora facendo meridionali selvaggio e pazzo,se non semplicemente felice. È lontano dalla bevanda più bella del Sud-gli intenditori lo considerano un grave affronto al whisky, e ordinarne uno in un bar bourbon di fascia alta ti darà il ghigno di un barista se non un rifiuto flat-out di mescolarne uno – ma potrebbe essere il suo più onnipresente. È un fiocco tailgating, un rinfresco prato-falciatura, un pilastro cervo-camp, la cosa più vicina a un cocktail che troverete in roadhouses, e, dopo la birra fredda, forse il secondo contenuto più popolare di red Solo cups. Inoltre, è come generazioni di giovani meridionali scoprono i piaceri del whisky—me compreso, come ricordo molto tempo fa Ole Miss partite di calcio in cui bottiglie di mezza pinta di Rebel Yell sono entrate nello stadio contrabbandate all’interno di un vestito Laura Ashley di una data, per spiking jumbo Cokes. Non c’è niente di nobile in questo, ovviamente: non ha nessuno dei fasti kentucky di un julep, o il pedigree di un Sazerac, o anche il fattore fresco guayabera-camicia del suo cugino isola, il Cuba Libre. Eppure, per parafrasare il titolo di un album di Elvis: cinquanta milioni di bevitori di whisky e coca-cola non possono sbagliare.

“È un semplice piccolo tesoro”, dice Tom Fischer, che, come fondatore del sito web di un conoscitore chiamato bourbonblog.com, potrebbe esser aspettato per deridere. Ma no: “Ci sono così tanti strati di sapore in corso”, dice. “Coke in realtà ha un sacco di profondità ad esso.”Come me, Fischer è venuto a whiskey love attraverso le sue prime esperienze con whisky e coca Cola, e chiama la bevanda” una droga gateway per l’apprezzamento bourbon.”È abbastanza affezionato alla miscela, infatti, che lui e un collaboratore di BourbonBlog, Stephen Dennison, hanno ideato una versione” riprogettata” della bevanda—aggiornandola da highball a cocktail facendo uno sciroppo di Coca-Cola che ha appena leggermente un colpo di bourbon, la dolcezza della cola temperata da trattini di amari Angostura e un tocco di buccia di limone. Il risultato è un bourbon e coca cola che è cambiato dalla sua tuta mimetica in uno smoking. È disinvolto, esperto, abbottonato; ma ancora, al suo interno, un po ‘ selvaggio e pazzo.

Non c’è davvero alcun mistero per il fascino della bevanda, come anche il Dr. Kebler avrebbe potuto ammettere dopo un paio di giri. Whiskey plus caramel-y sweetness plus fizz è uguale a piacere, un piacere semplice che si potrebbe paragonare alla pesca con la canna da pesca, la semplicità è una parte importante del suo fascino. L’unico mistero persistente, suppongo, è il motivo per cui Coca-Cola, e non Pepsi, è stato il partner quasi esclusivo per il whisky dal Southern odyssey di Kebler. Ho posto questa domanda allo storico del cocktail e autore David Wondrich. “Pepsi ha un nome sciocco”, ha concluso. “Non riesco a pensare a nessun altro motivo.”