I maiali Berkshire sono piccoli maiali con muso tozzo, gambe corte e orecchie dritte.

I maiali sono coperti di peli neri fini ma hanno la pelle rosa sotto. Ci sono macchie bianche sui loro piedi, coda, naso e punte delle orecchie.

Le scrofe sono buone madri e hanno da 9 a 11 suinetti per cucciolata.

I maiali cresceranno fino a pesare 65 kg (140 libbre.) Sono macellati intorno 35 a 45 kg (80 a 100 libbre.)

I maiali sono tenuti come purosangue, in quanto sono più preziosi in questo modo. Una critica della razza purebreed è che a causa di tutti i consanguinei, è meno resistente e prolifico rispetto ad altre razze, anche se altri non sono d’accordo e dicono che sono molto resistenti e fanno bene all’aperto.

Molti dei Berkshires allevati in America vengono esportati in Giappone, dove vengono allevati e nutriti in modo tale da farne carne di maiale Kurobuta, che deve provenire da purosangue.

L’American Berkshire Association, fondata nel 1875, si trova a West Lafayette, Indiana. Mantiene database di pedigree. Il braccio di marketing di questa organizzazione è Berkshire Meat Products, che fa formazione, comunicazioni e promozioni. L’Associazione consente la tracciabilità: consente a gruppi di maiali venduti al mercato di essere ricondotti alla loro azienda agricola.

Gli agricoltori appartenenti all’associazione possono avere la loro carne venduta con un’etichetta che dice “100% Puro maiale Berkshire.”Il programma è stato istituito e approvato dal governo americano nel 2003.

Nel Regno Unito, la loro controparte sembra essere il Berkshire Pig Breeders Club, fondato nel 1983. Mantengono un herdbook stabilito in 1884 per il mantenimento dei pedigree.

I suini sono presenti anche in Australia e Nuova Zelanda.

Note di storia

Ignorare qualsiasi storia di associazione con Oliver Cromwell (25 aprile 25 1599 – 3 settembre 1658). Se n’era andato da tempo prima che si verificasse qualcosa che assomigliasse alla razza.

Nel 1600, la razza aveva la pelle rossastra o color sabbia, occasionalmente macchiata, ed erano maiali estremamente grandi, che crescevano fino a 1.000 kg ( 2.000 libbre), anche se è vero che è stato notato come un record.

Nel 1700, non era ancora una razza uniforme.

Durante il 1700, sono stati incrociati con maiali neri provenienti dall’Asia che erano stati portati in. Durante questo periodo, i capelli e la pelle potrebbero essere di qualsiasi colore e le orecchie di qualsiasi forma.

La razza conosciuta oggi si è evoluta solo nei primi anni del 1800. I maiali vicini a quelli che sono conosciuti oggi come Berkshires sono considerati dal Berkshire Pig Breeders Club del Regno Unito per essere emersi per la prima volta intorno al 1790 nella valle del Tamigi vicino a Wantage, Berkshire, e da qui il nome.

Letteratura & Lore

L ‘ “Imperatrice di Blandings” era una scrofa del Berkshire apparsa in almeno 10 di P. G. I romanzi della serie “Blandings Castle” di Wodehouse. Apparteneva al dotty Lord Emsworth, che era infatuato di lei.