Benefici per la salute

A differenza di alcuni alimenti sani, gli shirataki noodles non contengono una vasta gamma di sostanze nutritive. Non contengono vitamine o minerali a meno che il produttore non li aggiunga. Alcuni produttori aggiungono piccole quantità di tofu o altri ingredienti, ma i benefici nutrizionali di queste aggiunte sono solitamente insignificanti. Tuttavia, come alimento a basso contenuto calorico, i noodles shirataki offrono alcuni benefici per la salute:

Controllo del diabete

La fibra solubile negli spaghetti shirataki può rallentare la velocità con cui il corpo assorbe i carboidrati. Questo può aiutare le persone con diabete a evitare picchi di zucchero nel sangue. Gli studi hanno dimostrato che il glucomannano, la farina konjac in tagliatelle shirataki, aiuta quelli con diabete. Le persone con diabete dovrebbero parlare con il proprio medico prima di usare glucomannano, in quanto potrebbe influenzare il loro farmaco.

Gestione del peso

Sebbene non ci siano studi mirati specificamente agli spaghetti shirataki, gli alimenti ricchi di fibre sono utili quando si tratta di controllo del peso. Poiché la fibra si sta riempiendo, potresti sentirti soddisfatto più a lungo e mangiare meno. Quelli su una dieta chetogenica possono godere di tagliatelle shirataki come un sostituto per il cibo ad alto contenuto di carboidrati. Un’indagine sul glucomannano, la farina utilizzata negli spaghetti shirataki, ha scoperto che ha aiutato con la gestione del peso. I migliori risultati, tuttavia, provenivano dalla combinazione di glucomannano con una dieta sana ed esercizio fisico.

Salute del colon

La fibra nella dieta contribuisce alla buona salute riducendo la stitichezza. Migliora la funzione intestinale generale, che riduce il rischio di emorroidi, diverticolite e cancro del colon-retto. La fibra in tagliatelle shirataki è fibra solubile, che agisce come un prebiotico, promuovendo la crescita di batteri sani nel colon.