Una cipolla in fiore è tutto il sapore. Vi consiglio una cipolla gialla perché ha un bel sapore morbido, leggermente dolce quando è cotto. E prendine uno grosso! Vai alla grande o vai a casa! Lo stesso vale per il sapore: è tempo di grande sapore! Condiscilo con paprika, cayenne e aglio, quindi aggiungi anche alcune spezie salate e hai una bomba aromatica (in senso buono!) sulle tue mani.

Se ti piacciono le cose davvero piccanti, puoi sempre aggiungere più cayenne o paprika al mix, ma non esagerare, specialmente se lo stai servendo agli ospiti. Un po ‘ può andare un lungo cammino. E se vi state chiedendo perché usiamo sia paprika e cayenne (hanno lo stesso aspetto…), mi spiego let mentre sono entrambi polveri di peperoni rossi, di solito sono fatti da diversi tipi di peperoni rossi e hanno sapori leggermente diversi.

Paprika può essere un po ‘ dolce e ha diversi gradi di piccantezza. Quindi, prima di decidere di aggiungere più di queste spezie piccanti, dare loro un piccolo test di gusto prima.

Ci sono due grandi differenze in questa ricetta, rispetto ad una ricetta tradizionale cipolla fioritura, e queste differenze sono ciò che lo rendono una ricetta specificamente Paleo. Il primo è che una ricetta tradizionale di cipolla in fiore richiederà farina di grano, che non è un alimento paleo-amichevole. Troviamo che la farina di mandorle funziona altrettanto bene, quindi questa è la nostra prima differenza da una ricetta tradizionale.

In secondo luogo, le cipolle in fiore sono spesso fritte e sappiamo tutti cosa significa: tonnellate di grasso! Per ridurre il contenuto di grassi, invece di friggere, cuociamo la nostra cipolla in fiore. Il risultato è lo stesso: una cipolla morbida e saporita, ricoperta da un rivestimento croccante e saporito, ma la nostra versione è vicina al nulla sul bancone del grasso. Evviva!

Nessuna cipolla in fiore sarebbe completa senza un tuffo fresco e cremoso sul lato. Non temere! In fondo a questa ricetta abbiamo incluso un link alla nostra ricetta Paleo ranch dressing. È un must-have con la cipolla in fiore.

Come ho detto, mi piace condividere la mia cipolla fiorita al forno con gli amici. Tutti amano i cibi da immergere in riunioni e feste e questo è solo l’ultimo cibo dippable. Quindi la prossima volta che hai degli amici per una serata al cinema, qualcuno? – cuocere una di queste belle cipolle in fiore e condividere l’amore!

( Fai questo dopo: costole per barbecue al forno)