Atta Halwa!! Chi potrebbe resistere a un cucchiaio di questo? E ‘ perfettamente dolce, liscia, ricca e melt-in-your-bocca tipo fatto con soli 4 ingredienti (più, acqua e guarnire).

Atta è fatto di grano, quindi questo è chiamato halwa di grano. Qui aate ka halwa è il termine Punjabi, mentre in Gujarati si chiama ‘Gau no sheero’.

Vai a:

• ❤️Perché mi piace Questa Ricetta
• 🧾Ingredienti
• 🍳Istruzioni Fotografiche passo dopo Passo
• 💭Consigli degli Esperti
• 🍽 Servono Idee
• 🥣 Storage & Re-Istruzioni di riscaldamento
• Faq
• 📋 Scheda della ricetta
• ⭐ Recensioni

❤️Perché mi piace Questa Ricetta

Questa atta halwa è una ricetta veloce che si prepara in 15 minuti. (FYI, richiede più tempo se si effettua un lotto più grande).

Ha una proporzione perfetta di ghee, farina e zucchero ed è importante ottenere la giusta consistenza.

Questa ricetta halwa grano ti dà la consistenza perfetta – morbido, liscio e soffice (non denso a tutti).

Si tratta di un dessert dispensa fiocco. Tutte le cose utilizzate per rendere questo aate ka halwa è molto facilmente disponibile in qualsiasi dispensa indiana.

Questo è un bene per i più piccoli. Mia figlia ama mentre stava dentizione. Ghee li mantiene pieni e favorisce il buon sonno. (PS, so che lo zucchero non è consigliabile per neonati/bambini piccoli, utilizzare invece jaggery.)

Ingredients Ingredienti

Ecco la foto degli ingredienti utilizzati nella preparazione della ricetta atta halwa. Principale 3-ingredienti (Ghee, farina di frumento e zucchero). Per il sapore, viene utilizzata la polvere di cardamomo. Per il contorno vengono utilizzate le mandorle.

Ghee-per la buona degustazione halwa, utilizzare sempre ghee di buona qualità. Uso sempre il ghee fatto in casa. Inoltre, non ridurre la quantità di ghee altrimenti dovrai scendere a compromessi sul gusto e sulla consistenza.

Farina di grano-Io uso sempre farina integrale (aka chapati atta) da negozi di alimentari indiani. Non ho mai provato con la farina di grano dai negozi americani.

Zucchero-Tradizionalmente si usa lo zucchero. Ma si può fare con jaggery. Per questo, è necessario sciogliere il jaggery nell’acqua calda.

Instructions Istruzioni passo passo per le foto

1) Scaldare il ghee in una padella (fondo pesante) a fuoco medio-basso.

2) Una volta caldo aggiungere la farina di frumento.

3) Continuare a mescolare costantemente e arrostire. All’inizio, come si mescolano, sarà clumpy e sentire pesante come si mescola.

4) Arrostire fino a quando non si nota il cambiamento di colore e diventa aromatico. Inoltre, noterai che la farina si sente leggera, diventa pastosa e il ghee inizia a trasudare dal lato. Questi sono i segni che la farina è arrostita perfettamente.

5) Ora aggiungi acqua e con un’altra mano continua a mescolare mentre aggiungi acqua per evitare grumi.

6) Continuare a mescolare e cuocere, entro 2-3 minuti tutta l’acqua è stata assorbita e diventa spessa.

7) Ora aggiungere lo zucchero.

8) Mescolare, come lo zucchero si scioglie, viene che cola e sciolto di nuovo.

9) Continuare a mescolare e cuocere fino a quando non diventa denso e lascia i lati della padella. Inoltre, il ghee inizia a trasudare dai lati. Spegni la stufa.

10) Ora aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare.

Tips Expert Tips

• Utilizzare sempre pesante fondo pan / kadai per fare questo atta halwa . Quindi la farina non brucia o diventa marrone troppo velocemente senza essere arrostita bene.
• Arrostire correttamente la farina è la chiave per ottenere la migliore halwa di grano. Altrimenti, avrai un sapore crudo di farina e halwa diventa denso.
• Arrostire la farina a fuoco medio-basso.
• Continuare a mescolare continuamente per tutto il tempo. Avrai un buon esercizio del braccio.
• Come faccio a sapere che la farina è arrostita? All’inizio, mentre mescoli farina e ghee, lo senti pesante e diventa grumoso. Mentre viene arrostito, si sente leggero mentre si mescola e la consistenza si allenta e pastosa dal grumoso.
  – Inoltre, si otterrà un buon aroma di farina arrostita e si noterà il cambiamento di colore.
• Se si aggiungono i dadi, consiglierei di friggere in anticipo nel ghee, rimuoverli in un piatto e aggiungere alla fine.

Ideas Servire idee

• Questo può essere servito caldo o a temperatura ambiente.
• In molti luoghi (nel Nord dell’India), viene consumato come colazione.
• Questo halwa di grano può essere servito come dessert o insieme al pasto (se servito con puri).

Storage Stoccaggio& Istruzioni di ri-riscaldamento

• A temperatura ambiente, rimane buono per un giorno.
• In frigorifero, rimane buono per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
• Nel congelatore, rimane buono per un massimo di 3 mesi.
• Per ri-calore, basta rimuovere e warm-up la quantità necessaria nel forno a microonde. Non surriscaldare altrimenti, diventa gommoso.
• Per riscaldare sul piano cottura, potrebbe essere necessario aggiungere poco ghee nella padella, una volta caldo aggiungere halwa e calore a bassa fino diventa caldo.

FAQ

PS Provato questa ricetta? Si prega di lasciare una stella nella scheda ricetta qui sotto e / o una recensione nella sezione commenti. Apprezzo sempre il tuo feedback! Inoltre, Iscriviti alla mia newsletter e segui su Pinterest, Instagram e Facebook per tutti gli ultimi aggiornamenti.

Card Scheda ricetta