L’Italia è famosa per il suo cibo. Con deliziose pizze, pasta unica, formaggi di classe mondiale e, oh sì, vino incredibile, ha molto da offrire! Ma dopo quella pizza, non dimenticare tutte le deliziose torte italiane e pasticcini italiani!

Non sai da dove cominciare? Ecco alcuni dei nostri dolci e dolci italiani preferiti da provare:

Brioche o Cornetto

Gli italiani in genere iniziano la loro mattinata con qualcosa di dolce, e questi cornetti si adattano perfettamente al conto! Photo by Joy (flickr)

Un tipo di pasticceria, la brioche (o cornetto, a seconda di dove si vive in Italia) viene consumata esclusivamente a colazione, solitamente accompagnata da un caffè o cappuccino in cui potete immergerla. L’impasto ha più zucchero di una brioche o croissant francese e una consistenza più simile alla torta. Inoltre, a differenza dei puristi francesi, gli italiani non si preoccupano di mescolare e si possono trovare brioches vuote, o quelle ripiene di crema, gelatina, miele o cioccolato. Fai la tua scelta!

Tiramisù

tira: scegli. Mi: io. Su: su. Quindi Tiramisù = pick-me-up. Foto di Gina Mussio

Forse il dolce italiano più “felice” del gruppo, il tiramisù in italiano significa letteralmente “prendimi.”Ha senso-chi non si sentirebbe sollevato da un delizioso dessert fatto di biscotti morbidi ricoperti di caffè chiamati Savoiardi( dita di ragazzo), una deliziosa crema al mascarpone e cioccolato? Anche se molte regioni lo rivendicano come proprio, tra cui Friuli-Venezia Giulia e Piemonte, la maggior parte dei conti collega il delizioso dessert a Treviso, nella regione Veneto. (per ulteriori informazioni sui migliori cibi del Veneto, consulta la nostra guida qui).

Crostata

Anche se la crostata è tecnicamente una torta rustica, puoi ottenere il più elaborato che vuoi – come questo con decorazioni aggiuntive! Foto di Judy Witts

La crostata è una torta con una crosta di pasta italiana (da cui il nome, crostata) e un ripieno di frutta o gelatina. Di natura rustica, ci sono infinite varianti alla crostata, con ripieni che vanno dalle ciliegie e altri frutti di bosco alle nettarine, alle albicocche o anche alla Nutella! La crostata è facile da fare e un classico italiano – siete sicuri di trovare in casa di qualsiasi nonna italiana!

Cassata Siciliana

Cassata siciliana, uno dei dolci siciliani più dolci che ci sia!

La cassata siciliana è un dolce tradizionale italiano proveniente da Palermo e Messina in Sicilia. È composto da un pan di spagna rotondo imbevuto di succhi di frutta o liquore e stratificato con ricotta, bucce di frutta candita e una crema simile alla ricotta liscia che si trova nei cannoli. Poi, è coperto con un guscio di marzapane, tradizionalmente una glassa rosa pastello o verde e zucchero o decorazioni di frutta candita. Questo classico dolce siciliano è una bomba di zucchero, e un must-try! (Per maggiori informazioni sui migliori cibi della Sicilia, consulta la nostra guida pratica alla regione proprio qui)

Cannoli

Sai davvero che i cannoli sono buoni quando li vedi vuoti nella finestra. Ciò significa che aggiungeranno la crema fresca come ordinate! Foto di John Rudolph Mueller

Anche dalla Sicilia, i cannoli sono involtini di pasta fritta italiana ripieni di un ripieno di ricotta cremosa. Le estremità possono quindi essere cosparse di gocce di cioccolato, briciole di pistacchio o frutta candita. Basta ricordare che il singolare dei cannoli è il cannolo, quindi fai attenzione a ordinare ” un cannolo.”O non preoccuparti, ti consigliamo vivamente di provare i sapori di cioccolato, pistacchio e frutta candita!

Torrone

Il torrone può essere fatto con quasi tutti i tipi di noci, come il torrone alla nocciola qui mostrato. Foto di Francesco Pozzi

Il torrone è un dolce tradizionale italiano durante l’inverno e il Natale. A forma di candy bar, è da qualche parte tra una torta italiana e una confezione. È fatto con miele, zucchero e albume d’uovo, con mandorle tostate. Simile al torrone francese o al turrón spagnolo, La barra è solitamente fragile e dolce, ma ci sono molte varietà, tra cui morbida e gommosa, al gusto di pistacchio o addirittura al cioccolato. Sebbene molte città in Italia abbiano la loro ricetta per il torrone, la versione tradizionale di Cremona, la Lombardia è la più diffusa. Infatti, Cremona è così serio circa la loro ricetta che hanno un festival torrone ogni anno.

Panettone

Panettone, una delizia natalizia a Milano

Un’altra delizia natalizia, il Panettone è un tipico pane dolce ripieno di frutta candita e uvetta. Un regalo di base durante il periodo natalizio, il pane a forma di cupola ha molti pani “fratelli” in tutta Italia, come il pandolce di Genova o il pandoro a forma di stella di Verona. Ecco di più sul panettone e altri dolci natalizi regionali in Italia.