Brown era insoddisfatto della qualità dei programmi di cucina in onda sulla televisione americana, così ha deciso di produrre il proprio spettacolo. In preparazione, si è iscritto al New England Culinary Institute, diplomandosi nel 1997. Brown dice che era un povero studente di scienze al liceo e all’università, ma si è concentrato sull’argomento per capire i processi sottostanti della cucina. Egli è senza peli sulla lingua nei suoi spettacoli circa la sua avversione di utensili da cucina monouso e attrezzature come presse aglio e macchine margarita, anche se si adatta alcuni dispositivi tradizionalmente monouso, come fornelli di riso e ballers melone, in strumenti multiuso.

Serie tvmodiFica

Good EatsEdit

Il pilota di Good Eats è andato in onda per la prima volta nel luglio 1998 sulla stazione televisiva WTTW di Chicago. Food Network raccolse lo spettacolo nel luglio 1999. Molti degli episodi di Good Eats presentano dispositivi di cottura improvvisati di costruzione Marrone per sottolineare che molti dei dispositivi venduti nei negozi convenzionali di “cottura” sono semplicemente oggetti di ferramenta fantasiosi.Good Eats è stato nominato per il Miglior TV Food Journalism Award dalla James Beard Foundation nel 2000. Lo spettacolo è stato anche premiato con un Peabody Award 2006. Nel maggio 2011, Alton Brown ha annunciato la fine di Good Eats dopo 14 stagioni. L’episodio finale, “Turn on the Dark”, è andato in onda il 10 febbraio 2012.

Nel tour del libro di Alton del 2017, ha dichiarato che Good Eats avrebbe avuto un sequel e che sarebbe stato rilasciato su Internet nel 2018. Questo è stato cambiato alla fine del 2018 quando Brown ha preso accordi con il canale di cucina per trasmettere versioni “riviste” di diversi episodi con nuove ricette intitolate Good Eats Reloaded, in cui ha dichiarato che sono in lavorazione anche nuovi episodi di Good Eats. Tredici episodi di Good Eats Reloaded sono andati in onda a fine inverno e all’inizio della primavera 2019, e sono stati aggiunti alle repliche di Good Eats sul canale Cooking. È stato annunciato a giugno 5, 2019, che il nuovo spettacolo si chiamerà Good Eats Returns; è stato presentato in anteprima su Food Network domenica, agosto 25.

Buono mangia Reloaded e Buono mangia: Il ReturnEdit

Brown ha rilanciato lo show in due versioni: come Good Eats Reloaded su Cooking Channel (che aggiorna, rielabora e aggiunge agli episodi originali di Good Eats), e su Food Network come Good Eats: The Return in agosto 2019 (tutti nuovi episodi). Si dice che sia la serie Reloaded che la serie Return torneranno nel 2020. Nuovi episodi di Reloaded in anteprima nel mese di aprile 2020. I nuovi episodi di ritorno erano in fase di scrittura e prevedevano di girare durante l’estate di 2020, ma sono stati ritardati a causa della pandemia di COVID-19.

Iron Chef AmericaEdit

Nel 2004, Brown è apparso su Iron Chef America: Battle of the Masters. Questo è stato il secondo tentativo di adattare lo show di cucina giapponese Iron Chef alla televisione americana (il primo è stato Iron Chef USA di UPN, che ha visto protagonista William Shatner). Brown è stato il commentatore esperto, una versione modificata del ruolo interpretato dal Dr. Yukio Hattori nello spettacolo originale. Quando lo spettacolo è diventato una serie, Brown ha iniziato a servire come annunciatore play-by-play, con Kevin Brauch come reporter cucina. Brown ha anche servito come ospite per tutte e cinque le stagioni dello spin-off The Next Iron Chef.

Feasting on AsphaltEdit

La terza serie di Brown, Feasting on Asphalt, esplora la storia del mangiare in movimento. Brown e il suo equipaggio hanno viaggiato per gli Stati Uniti in moto in una miniserie in quattro parti sulla storia del cibo stradale. Brown assaggia il cibo lungo tutto il suo percorso di viaggio. Include un segmento “storia del cibo” che documenta famosi viaggi su strada e intervista molti dei buongustai che incontra lungo il percorso.

La serie ha debuttato su Food Network il 29 luglio 2006. La miniserie è stata ripresa per una seconda esecuzione, Feasting on Asphalt 2: The River Run, nel 2007. Sei episodi sono stati girati tra aprile e maggio 2007. Gli episodi ripercorrono la maggior parte della lunghezza del fiume Mississippi attraverso i viaggi di Brown. La seconda serie di episodi è iniziata in onda su Food Network il 4 agosto 2007. La terza stagione utilizza il titolo Feasting on Waves e ha Brown che viaggia nei Caraibi in barca alla ricerca della cucina locale.

Cutthroat KitchenEdit

Nel 2013, Brown ha iniziato a ospitare la serie di concorsi di cucina Cutthroat Kitchen su Food Network. In ogni episodio, quattro chef ricevono ciascuno 2 25,000 con cui fare offerte su oggetti che possono essere usati per ostacolare la cottura dei loro avversari, come confiscare ingredienti o costringerli a usare strumenti e attrezzature non ortodosse. Tre chef vengono eliminati uno per uno, e il vincitore mantiene il suo denaro non speso come premio del giorno. La serie ha debuttato l ‘ 11 agosto 2013.

ToursEdit

The Edible Inevitable Tourredit

Nell’ottobre 2013, Brown ha lanciato “Alton Brown Live: The Edible Inevitable Tour”, il suo primo tour nazionale visitando 46 città fino a marzo 2014. Lo spettacolo includeva stand-up comedy, talk show buffonate, una conferenza multimediale, musica dal vivo e sperimentazione alimentare “estrema”. Dopo una pausa di diversi mesi, mentre Brown ha lavorato sui suoi spettacoli Food Network, il tour è ripreso nel mese di ottobre 2014 e si è concluso il 4 aprile 2015, a Houston, Texas, dopo aver visitato più di 60 città.

Eat Your ScienceEdit

Brown ha montato un secondo tour show, Alton Brown Live: Eat Your Science, nel 2016. Lo spettacolo è andato in tour attraverso l’autunno del 2017. Tutti i totali, spettacoli di Brown hanno giocato oltre 225 date tra cui Broadway. Entrambi i suoi tour hanno incluso dimostrazioni di cibo “grandi, insolite e probabilmente pericolose”, partecipazione del pubblico e persino canzoni di cibo eseguite da Brown e dal suo combo. Brown è stato citato come dicendo il suo tour finale lancerà nell’autunno del 2020.

Premiomodifica

Brown è il destinatario di due James Beard Awards. Ha vinto il premio per il miglior libro nel 2003 per il suo primo libro, I’m Just Here for the Food, e il Broadcast Media Award nel 2011 per TV Food Personality / Host. Egli è stato anche nominato quattro volte supplementari.

Altre apparenzemodifica

Brown ha servito come mentore nella Stagione 8 di The Next Food Network Star al fianco di Bobby Flay e Giada De Laurentiis. Durante la stagione 8, ogni mentore selezionato e mentore una squadra di cinque finalisti. Il finalista di Alton, Justin Warner, è stato il vincitore della Stagione 8; tuttavia, Brown non produrrà lo spettacolo della Warner.

Brown è apparso nello show di Travel Channel The Layover con Anthony Bourdain che si è concentrato sulla città di Atlanta nel 2013. Nell’episodio Bourdain porta Brown al Clermont Lounge.

Brown guest-star come il “Guest Balì” e “Expert Witness” in commedia di John Hodgman / court show podcast Giudice John Hodgman.

Nell’ottobre 2017, Brown è stato presentato nello show televisivo Food Network Chopped in una serie in cinque parti chiamata “Alton Brown’s Challenge.”

Brown voci Yum Labouché in Big Hero 6: La serie. Il personaggio è un giudice per un concorso di cucina sotterranea.

Brown è apparso nell’episodio 196 di MythBusters intitolato “Food Fables”.

CommercialsEdit

Brown ha svolto lavori commerciali per prodotti General Electric, tra cui cinque infomercials che reclamizzano i vantaggi di frigoriferi GE, lavatrici e asciugatrici, depuratori d’acqua, forni Trivection e lavastoviglie. Gli infomercials sono prodotti nello stile Good Eats, impiegando l’uso di angoli di ripresa insoliti, testo informativo, oggetti di scena, ausili visivi, spiegazioni scientifiche e lo stesso metodo di consegna. Questi infomercials sono distribuiti ai distributori all’ingrosso di apparecchi / dispositivi idraulici.

Brown ha anche aiutato GE nello sviluppo di un nuovo tipo di forno. Inizialmente è stato chiamato da GE per aiutare i loro ingegneri a saperne di più sugli effetti del calore sul cibo; che è cresciuto in una cooperazione attiva per sviluppare il forno Trivection di GE.

Brown ha promosso Colgate dentifricio, Dannon yogurt, Welch, Shun coltelli, e Heifer Internazionale. Nel 2010, ha approvato l’uso del sale kosher in una campagna per Cargill. Nel 2020, ha iniziato a fare spot pubblicitari per la linea di Healthy Choice di “Power Dressings” a basso contenuto di grassi, a basso contenuto calorico, a base vegetale,

TwitterEdit

Nel 2012, Brown ha guadagnato popolarità aprendo la strada all’uso di “Tweet analogici” umoristici, in cui pubblica immagini di risposte Twitter disegnate a mano su note post-it che

The Alton BrowncastEdit

Il 28 giugno 2013, Alton Brown si è unito alla rete di podcast Nerdist con il suo podcast The Alton Browncast, che copre notizie alimentari, stile maschile, musica e altri argomenti. Fino al 15 febbraio 2017, sono stati prodotti 68 episodi.

Pantry Raid and Quarantine QuitchenEdit

Con la quarantena COVID-19 nel 2020 e i successivi ritardi nella produzione della Stagione 16 di Good Eats (Stagione 2 di “The Return”), Alton ha portato su YouTube due nuove serie di cucina online.

Pantry Raid era una serie di cortometraggi una volta alla settimana (di solito rilasciati il venerdì o il sabato) per preparare cibi appetibili durante il soggiorno al sicuro a casa. Gli episodi sono stati girati nelle cucine di prova Good Eats a Brain Food Productions, e consistono in Alton e un cameraman come unico personale in loco.

Quarantine Quitchen è iniziato come un singolo livestream intitolato “The Browns Make Dinner”, riferendosi ad Alton e sua moglie Elizabeth che preparavano la cena nel loro appartamento loft in Georgia. Dopo il successo del primo “episodio” del genere, la serie settimanale viene ora pubblicata dal vivo ogni martedì.