Alimenti ad alto contenuto di lievito
Il lievito è un fungo vivente, una delle quali è utilizzata in molti alimenti e bevande. Altre forme, come la Candida, vivono naturalmente nella flora intestinale umana e nella bocca. A livelli appropriati Candida è sano, ma quando la flora naturale del vostro corpo diventa sbilanciato a causa di dieta o infezioni, una crescita eccessiva di lievito può causare sintomi spiacevoli.
Raramente, le persone sono allergiche al lievito, ma è più comune soffrire di un’intolleranza al lievito che può anche causare problemi di salute. “L’intolleranza alimentare, nota anche come ipersensibilità alimentare non mediata da IgE, si riferisce a una difficoltà nella digestione di determinati alimenti.”
Se hai notato che ti senti gonfio e dolorante dopo aver mangiato cibi ad alto contenuto di lievito, come i prodotti da forno, allora è possibile che tu abbia sviluppato un’intolleranza al lievito. Altri alimenti che contengono lievito sono snack come frutta secca e cibi invecchiati o fermentati, come l’alcol. Un modo per discernere se sei intollerante è quello di cercare di evitare il lievito per diverse settimane per vedere se i sintomi vengono eliminati.
Alimenti ad alto contenuto di lievito
Alcuni dei sintomi dell’intolleranza alimentare includono gonfiore, emicrania, mal di testa, tosse, naso che cola, malessere generale, mal di stomaco e intestino irritabile. Se eliminando il lievito dalla vostra dieta risolve questi problemi, allora probabilmente sono affetti da un’intolleranza al lievito.
Per testare correttamente la teoria, è importante imparare esattamente quali alimenti contengono un alto contenuto di lievito. I prodotti da forno sono un ovvio no-no perché il lievito è usato come agente lievitante. Gli alimenti che vengono conservati attraverso l’invecchiamento, come il formaggio, o l’essiccazione, l’inscatolamento o il fumo, come i salumi, contengono anche una buona dose di lievito. Inoltre, trasformati succo di frutta o frutta tagliata che si acquista dal negozio di alimentari tendono a contenere un po ‘ del fungo lievito.
Prova questo test
Cosa fai se hai provato a evitare cibi ad alto contenuto di lievito e i tuoi sintomi non sono stati alleviati? Se una dieta di eliminazione non funziona, il tuo problema potrebbe essere una crescita eccessiva di lievito Candida nel tuo intestino. “Candida albicans è un lievito naturale, e di solito benigno, che cresce nel tratto intestinale. Quando si prolifera troppo nel corpo, però, i sintomi possono essere debilitanti.”I potenziali problemi che può causare includono, gas doloroso e persistente, gonfiore, infezioni da lieviti nelle donne, stitichezza o diarrea, problemi di pelle, emicranie e stanchezza.
Molti di questi sintomi si sovrappongono a quelli di intolleranza al lievito che può essere fonte di confusione. Ma c’è un modo per testare i livelli di lievito a casa per vedere se si potrebbe essere affetti da una crescita eccessiva di Candida, chiamato anche candidosi. Abbiamo pubblicato i passaggi sul nostro sito.
Ripristinare l’equilibrio al vostro intestino prendendo un probiotico come Threelac o Fivelac che reintrodurrà batteri sani nel tratto digestivo e combattere la crescita eccessiva di lievito.
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