Un classico preferito, i benefici per la salute di popcorn potrebbe sorprendervi. È più alto di antiossidanti di molti frutti e verdure, è una buona fonte di fibre ed è un grano intero. Cosa puoi volere di più dallo snack preferito dell’America?

Sul rovescio della medaglia, popcorn è spesso rivestito con burro, sale, zucchero e sostanze chimiche nascoste. Anche quando eviti le ovvie insidie dietetiche e le calorie vuote, ci sono domande che sorgono sui modi migliori e più sani per cucinarlo e prepararlo.

Abbiamo chiesto registrato dietista Laura Jeffers, MEd, RD, LD nove consigli per aiutarvi a fare la maggior parte di questo trattamento croccante:

Fare popcorn sul piano cottura

Aria popcorn spuntato non utilizza olio, il che significa che ha il minor numero di calorie.

“Popping in olio, tuttavia, è un ottimo modo per consumare una porzione sana di grasso per controllare la fame,” Jeffers dice.

Non solo puoi gestire le dimensioni della porzione, ma puoi anche farlo in meno di 10 minuti nella maggior parte dei casi. Tutto ciò che serve è una pentola, coperchio e olio e sarete sulla buona strada per fare popcorn sano.

Utilizzare noce, avocado o extra virgin oli di oliva

Noce, avocado o extra virgin gli oli di oliva sono i migliori quando si preparano i popcorn sul piano cottura. L’olio di canola è la prossima opzione migliore. L’olio di semi di lino e di germe di grano non dovrebbe essere riscaldato, quindi non funzionano davvero per far scoppiare i popcorn. Utilizzare gli oli di palma e cocco con parsimonia a causa del loro alto contenuto di grassi saturi ed evitare del tutto gli oli di mais, girasole e soia.

Gestisci le dimensioni delle porzioni

Una porzione dipende dal tipo di popcorn che stai mangiando, ma per riferimento, una tazza di popcorn normale è di circa 30 calorie. Siate cauti perché una volta che si inizia ad aggiungere condimenti, il conteggio delle calorie sale abbastanza rapidamente.

Evitare il popcorn a microonde

In generale, il popcorn a microonde è l’opzione meno salutare. Spesso contiene molto sale, gli aromi sono artificiali e le persone tendono a mangiare troppo a causa delle grandi dimensioni della maggior parte delle borse.

Evita il burro — o usalo con parsimonia

Il popcorn imburrato è uno dei preferiti dai fan, ma sfortunatamente viene fornito con sostanze chimiche e calorie nascoste.

Se ti senti come si deve avere, utilizzare 2 a 3 cucchiaini e gradualmente tagliare del tutto. Quando acquisti popcorn imburrati o extra imburrati in un cinema, viene aggiunta una sostanza chimica al cibo. Se si aggiunge burro extra, si ottengono almeno una volta e mezza la normale porzione di burro. Ma, se si sta mangiando popcorn cinema e l’aggiunta di burro, il danno è probabilmente già fatto.

” Se si tratta di un trattamento molto raro e si ordina una piccola dimensione, non penso che faccia molta differenza”, dice Jeffers.

Limite kettle corn

Kettle corn è solitamente mescolato con zucchero raffinato, sale e olio ed è un’opzione leggermente meno nutriente perché aumenta le calorie e l’assunzione di sale. La maggior parte delle persone dovrebbe ottenere solo 2.300 mg di sodio ogni giorno, che è di circa un cucchiaino. Quando il mais del bollitore è preconfezionato, è ancora più difficile controllare il sodio e le calorie. È meglio optare per versioni a basso contenuto di sodio quando possibile, dice Jeffers.

Fai attenzione ai dolcificanti e ai prodotti chimici aggiunti

Evita di acquistare popcorn che sono qualcosa di più del tuo kernel di base perché con ogni cosa aggiunta, il cibo diventa meno sano. Anche se a volte bramiamo i dolci, fai attenzione ai popcorn dolci perché provengono da dolcificanti artificiali.

“Visualizza le varietà preconfezionate come caramello o cioccolato fondente come una delizia, non uno spuntino sano”, dice Jeffers.

Tieni presente che cose come l’olio di tartufo e le polveri di formaggio di solito non sono fatte da tartufi o formaggio, ma da aromi chimici e artificiali. Assicurati di leggere le etichette ogni volta che sei al negozio di alimentari per capire veramente quali ingredienti sono nella scatola.

Aggiungi condimenti più sani e leggeri

Ravviva il tuo popcorn in modo sano aggiungendo salsa piccante o sciogliendo un paio di once di formaggio sul tuo popcorn. Puoi anche provare una spolverata di aceto balsamico o mangiare i tuoi popcorn con sottaceti o peperoni jalapeño. Assicurati di aggiungere spezie e condimenti e non polveri, aromi o molto sale.

Aggiungere proteine