Imparare a fare un deliziosamente morbido e burrosa 6 pollice torta alla vaniglia, più una dozzina di altri sapori torta per il vostro più piccolo 6 pollice torta padelle. Questi sono perfetti per le riunioni più piccole e molto più facile da decorare, troppo!

Sempre più nel corso degli ultimi anni, vedo domande su come adattare grandi ricette torta strato per adattarsi più piccolo 6 pollici cake pans. le torte da 6 pollici sono molto popolari e tuttavia le ricette di torte più tradizionali non soddisfano le dimensioni più piccole.

Ma l’anno scorso ho scoperto una soluzione facile quando ho fatto una torta di compleanno da 6 pollici. Non ho più adattato le ricette della torta per adattarsi alle dimensioni della tortiera più piccole. Invece, ho iniziato a usare la pastella di torta dalle mie ricette di CUPCAKE. (E la maggior parte delle mie ricette cupcake sono in realtà adattati dalla varietà torta più grande, quindi il lavoro è già fatto!)

So che non è niente di innovativo, ma è stato un momento di lampadina totale come ho improvvisamente avuto decine di sapori torta 6 pollici per cuocere. Adoro le dimensioni da 6 pollici per torte di compleanno per bambini, piccoli raduni e celebrazioni, o docce da sposa/bambino dove c’è un sacco di altri dessert. E quando si tratta di decorare, 6 pollici è una torta di dimensioni molto non intimidatorio!

Cupcake Pastella = 3 strato 6 pollice torta

Cupcake pastella che produce circa 12-15 cupcakes è la quantità perfetta per un 3 strato 6 pollice torta. Una dozzina di cupcakes richiede solitamente circa 3-4 tazze di pastella per torta, che si divide perfettamente tra 3 strati di torta da 6 pollici. Ciò significa che si può essenzialmente trasformare qualsiasi lotto di cupcakes in una piccola torta a strati. Ho provato questo più volte con molti sapori diversi, ma di solito bastone con torta alla vaniglia e torta al cioccolato, che sono fatti dai miei cupcakes vaniglia e cupcakes al cioccolato, rispettivamente.

6 pollice torta Sapori

Utilizzare la pastella per le seguenti ricette per fare sapore diverso 6 pollice torte:

• Cupcakes alla vaniglia (nella foto come torta e ricetta inclusa di seguito)
• Cupcakes al cioccolato (nella foto in questa pagina come torta!)
• Cupcakes al limone
• Cupcakes al velluto rosso
• Cupcakes al burro di arachidi
• Cupcakes alla zucca
• Cupcakes alla fragola
• Cupcakes al pan di zenzero
• Cupcakes ai coriandoli
• Cupcakes al pistacchio
• Cupcakes alla torta di carote

Tutti gli strati di torta da 6 pollici richiedono circa 18-21 minuti 350°F (177°C). Hai bisogno di circa 2.5-3 tazze di glassa per una torta a 3 strati da 6 pollici, che di solito è la quantità utilizzata per 1 dozzina di cupcakes. Qualsiasi delle ricette glassa accoppiato con i cupcakes elencati sarebbe perfetto. 🙂

Come per la Preparazione di 6 Pollici Torta Pentole

Dopo aver scelto il 6 pollici pastella di torta, è il momento di iniziare a preparare la torta pentole. In primo luogo, assicurarsi di avere qualità 6 pollice cake pans. Ho iniziato a usare le tortiere da 6 pollici di Fat Daddio l’anno scorso e le ho amate così tanto che ho cambiato le mie tortiere da 9 pollici e 8 pollici per il marchio Fat Daddio. Da un fornaio all’altro– queste pentole sono di qualità incredibile per il prezzo. Non funziona con questo marchio, solo un vero fan.

Più piccola è la torta, più difficile è rilasciare ordinatamente dalla teglia. Ecco la mia soluzione garantita in modo che i tuoi strati di torta da 6 pollici scivolino a destra:

1. Fai un giro di carta pergamena. Traccia il fondo delle tortiere su un grande pezzo di carta pergamena. Ritaglia i cerchi di pergamena.
2. Ungere leggermente le teglie.
3. Posizionare la pergamena rotonda all’interno.
4. Ungere anche la pergamena rotonda. Usando il burro o lo spray antiaderente del fornaio, ingrasso la padella E la pergamena. Questo promette un ambiente ultra antiaderente per la tua torta. Mai attaccare.

Di solito tengo una pila di giri di pergamena a portata di mano nel caso in cui abbia fretta di ottenere una torta nel forno. Per le emergenze torta, naturalmente.

Dividere la pastella in modo uniforme tra le tortiere e cuocere.

Come Frost & Decorare un 6 Pollici Torta

Hai bisogno di circa 2,5-3 tazze di glassa al gelo uno strato di 3 a 6 pollici di torta. Le frostings accoppiate con le ricette del bigné elencate sopra sono abbondanza per la vostra torta da 6 pollici, quale il buttercream della vaniglia o il buttercream del cioccolato. Assemblare e decorare una torta da 6 pollici è proprio come mettere insieme una torta più grande, ma la dimensione più piccola è sicuramente più facile da lavorare.

Strumenti che trovo utili:

1. Giradischi per torte: questa dimensione è ottima anche per torte da 9 pollici più grandi. Un giradischi per torte rende facile congelare i lati di una torta con un raschietto da banco.
2. Bench Raschietto: Mi piace eseguire un bench raschietto intorno ai lati della torta per appianare la glassa. Questo funziona per qualsiasi torta di dimensioni. Se non ne hai mai usato uno prima per decorare una torta, puoi guardarmi usarlo nel mio video vanilla cake. Sono molto utili!
3. Piccola spatola per glassa offset: usala per spalmare la glassa tra gli strati e sopra la torta. La piccola dimensione è grande per glassa cupcakes troppo.

Dal momento che questa è una piccola torta, è facile pick up con un paio di tv, spatole e trasferire accuratamente per una torta stand o piatto da portata. È inoltre possibile utilizzare tavole torta, che sono ritagli di cartone che forniscono una solida base per la vostra torta, se avete bisogno di spostarlo su un’altra superficie.

Piccoli dolci sta prendendo il sopravvento! Quale sapore proverai per primo?

PS: Ho comprato il teal cake stand nella foto da Home Goods e purtroppo non riesco a trovare un link ad esso per voi! Assicurati di trovare un supporto per torta di circa 8 pollici di diametro per adattarsi comodamente alla torta da 6 pollici. Amo questo da Anthropologie troppo!instagram instagram icona pinterest icona di facebook icona di facebook stampa stampa icona piazze piazze icona