Puerto Rico può essere solo a due passi dalla terraferma, ma questo commonwealth degli Stati Uniti è tanto diverso dagli Stati Uniti continentali quanto potrebbe essere. Acque turchesi, palme ondeggianti e una vera e propria foresta pluviale con più biodiversità rispetto alle altre foreste nazionali del paese messe insieme, Porto Rico si distingue come un rifugio idilliaco. In combinazione con la vivace cultura e la vita notturna, questo rende Puerto Rico un punto caldo per molti viaggiatori americani che stanno cercando di allontanarsi in un posto caldo senza la pressione aggiunta di un passaporto.

Clicca qui per i 150 anni e ancora in corso forte: Come Bacardi Rum è fatto Slideshow

Al centro di tutto è una piccola bevanda chiamata rum. È stato un fiocco caraibico per generazioni, ma ha raggiunto il suo apice qui a Puerto Rico con il marchio Bacardi. Uno dei cocktail più popolari al mondo, un Cuba Libre, combina il rum Bacardi e la coca cola per ottenere un finale piacevolmente dolce, mentre le piña coladas sono sinonimo di alcol sulla spiaggia. Se vuoi scappare in un’isola paradisiaca, completa di bevande tropicali, non devi guardare oltre Puerto Rico e Bacardi.

Bacardi è stato chiamato il re dei rum e il rum dei re, e non è una sorpresa che con oltre 500 premi, è il rum più premiato e lo spirito del mondo. L’anno scorso, Bacardi ha celebrato un incredibile traguardo: 150 anni di produzione del rum preferito al mondo.

Tutto è iniziato febbraio. 4, 1862 quando Don Facundo Bacardí Massó, uno spagnolo che vive a Santiago de Cuba, decise di elevare gli spiriti aspri comuni al tempo persuadendoli con una serie di tecniche rivoluzionarie. A partire da melassa blackstrap di alta qualità, ha isolato uno speciale ceppo di lievito che viene ancora utilizzato in ogni singola partita di rum Bacardi.

Don Facundo ha anche inizializzato una tecnica per la filtrazione del carbone che non era mai stata vista prima nel mondo degli spiriti. Gli ha permesso di usare una particolare finezza quando si rimuovono le impurità e si controlla il sapore del rum. Invece di carbone di ossa, bucce di cocco sono effettivamente utilizzati per il carbone, creando un risultato vegan-friendly. Infatti, tutto il rum Bacardi è vegano, senza glutine e kosher.

Oggi Bacardi continua ad essere un esempio di lungimiranza. Nel 1862, una colonia di pipistrelli della frutta nelle travi della distilleria di Cuba catturò l’attenzione della moglie di Don Facundo. I pipistrelli sono stati considerati un simbolo di buona salute, unità familiare, e buona fortuna, e la famiglia Bacardi abbracciato questo simbolo e ha caratterizzato su ogni bottiglia di rum che hanno venduto.

Anche se non può ostentare, Bacardi è coinvolto in molte iniziative verdi che lo distinguono da altri marchi. La distilleria di Puerto Rico è autosufficiente per il 75%; creano la propria energia proveniente dal vento e dal metano per alimentare la maggior parte delle loro strutture nella zona. Ogni giorno Bacardi ricicla 22.000 litri di acqua. Raccolgono anche l’acqua piovana, la purificano e la usano per l’energia e per raffreddare i loro serbatoi di distillazione.

Bacardi è in continua espansione a causa della continua domanda, ma ogni fase del processo è soddisfatta con considerazione per l’ambiente e rispetto per l’eredità di Don Facundo. La sua firma è incisa nel bicchiere di ogni bottiglia Bacardi, un ricordo del suo spirito rivoluzionario e dell’orgoglio per la perfezione. Ecco altri 150 anni, Bacardi.