Rendere questo facile low carb shirataki noodles mescolare friggere con verdure e gamberetti. Hai bisogno di questo miracolo noodle stir fry nella tua vita!

Ho imparato a conoscere shirataki noodles dopo essermi trasferito in Minnesota 8 anni fa. Questo noodle look alike shirataki è il mio sostituto preferito per le tagliatelle di grano tradizionali. Sembra tagliatelle e ha quella consistenza gommosa rimbalzante che quasi si sente come tagliatelle.

CHE COSA È SHIRATAKI NOODLE (MIRACLE NOODLES)?

Shirataki è nato in Giappone. È fatto di igname Konjac o anche conosciuto come konnyaku, igname elefante. e estruso attraverso piccoli fori per dare quel lungo filo di aspetto noodle. Konnyaku è consumato ampiamente in Giappone. Sembrano una torta di gel e sono disponibili in colore bianco e nero grigiastro.

PERFETTO A BASSO CONTENUTO CALORICO, LOW CARB NOODLE OPZIONE

Shirataki è fatto con Konjac/Konnyaku, che consiste principalmente di fibra solubile e acqua e non ha sapore o sapore da solo. 4 oz (113 gr) di shirataki noodles ha 10 calorie, 3 gr di carboidrati, 3 gr di fibre, 5 mg di sodio,
0 gr di proteine. Sì, è una sostituzione perfetta per i noodles o la pasta se me lo chiedi.

COME PREPARARE GLI SPAGHETTI SHIRATAKI?

Generalmente, gli spaghetti shirataki sono confezionati in liquido per prolungare la durata di conservazione. Questo liquido deve essere drenato e quindi a seconda della marca, alcuni richiedono solo un breve risciacquo e alcuni possono richiedere un breve parboiling per eliminare l’odore delicato. L’odore non è male se me lo chiedi, specialmente dopo il risciacquo e sicuramente non lo assaggerai dopo la cottura. Almeno non questo marchio che ho acquistato (non sponsorizzato)

GUARDA COME HO FATTO LE TAGLIATELLE SHIRATAKI DI GAMBERETTI SALTATE IN PADELLA

TAGLIATELLE SHIRATAKI DI GAMBERETTI SALTATE IN PADELLA DA 15 MINUTI GUIDA ALLA COTTURA PASSO-PASSO

1. PREPARARE LE TAGLIATELLE SHIRATAKI: Scolare l’acqua delle tagliatelle shirataki. Risciacquare brevemente con acqua fredda e mettere da parte.

2. CUOCERE GLI AROMATICI: Preriscaldare una padella media o grande con olio da cucina. Aggiungere la parte bianca di cipolla verde, aglio e zenzero. Mescolare friggere per circa 1 minuto.

3. CUOCERE LE VERDURE SUCCESSIVAMENTE: aggiungere il cavolo tritato e soffriggere per circa 2 minuti. Versare 1/4 di tazza di acqua calda e cuocere ulteriormente per lasciare appassire il cavolo. Aggiungere le carote, soffriggere per altri 30 secondi.

4. CUOCERE I gamberetti SUCCESSIVO: Aggiungere gamberetti e soffriggere fino a quando i gamberetti diventano rosa.

5. AGGIUNGERE SHIRATAKI E CONDIMENTI: Aggiungere tagliatelle shirataki. Versare i condimenti e soffriggere per mescolare tutto. Assaggiate. Aggiungere più salsa di soia, se necessario. Guarnire con la parte verde di cipolle verdi affettate. Servire subito

POSSIBILI VARIANTI

OLIO: Uso l’olio di avocado o di vinaccioli nella maggior parte della mia cucina. È possibile utilizzare olio più aromatico come l’olio di sesamo troppo
VERDURE: Bokchoy, broccolini o broccoli, snap piselli, piselli sono perfetti per questa ricetta
CONDIMENTI: È possibile omettere salsa di ostriche, se si desidera. È possibile utilizzare salsa di pesce o salsa di pesce vegan, pasta tom yum, pasta di curry rosso o verde

IDEE RICETTA SHIRATAKI

Shirataki è disponibile in sottile (spaghetti, capelli d’angelo) e spessa (fettuccine) tagliato in un negozio di alimentari asiatico o negozio di specialità. Uno dei due è perfetto come sostituto della zuppa di noodle, delle tagliatelle saltate in padella o della pasta. Molto probabilmente ti piacerà anche questo Shirataki Pad Thai fritto in padella.

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15-minute Stir-fried Shrimp Shirataki Noodles

Prep Time 5 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 15 mins

Servings 2 servings

4.83 from 17 votes

Ingredients 1x2x3x

• 16 oz shirataki noodles
• 1 Tbsp cooking oil
• 8 oz shrimp
• 2 cups cabbage shredded
• 1/4 cup chicken broth
• 1 small carrot peeled and shredded

Aromatics:

• 1 gambo di cipollotto verde separato verde e bianco a fette
• 3 spicchi d’aglio tritati finemente
• 1/2 cucchiaino di zenzero fresco tritato

Stagionatura:

• 2 Tbsp soy sauce more to taste
• 2 Tbsp oyster sauce more to taste
• 1 tsp sriracha chili sauce optional
• 1/2 tsp sugar
• 1/4 tsp freshly ground black pepper

Instructions

• Drain the water of the shirataki noodles. Risciacquare brevemente con acqua fredda e mettere da parte
• Preriscaldare una padella media o grande con olio da cucina. Aggiungere la parte bianca di cipolla verde, aglio e zenzero. Mescolare friggere per circa 1 minuto. Aggiungere il cavolo tritato e soffriggere per circa 2 minuti. Versare 1/4 di tazza di brodo di pollo e cuocere ulteriormente per lasciare appassire il cavolo. Aggiungere le carote, soffriggere per altri 30 secondi
• Aggiungere gamberetti e soffriggere fino a quando i gamberetti diventano rosa. Aggiungere le tagliatelle shirataki. Versare i condimenti e soffriggere per mescolare tutto. Assaggiate. Aggiungere più salsa di soia e / o salsa di ostriche, se necessario. Guarnire con la parte verde di cipolle verdi affettate. Servire subito

Video

Nutrizione

Serve: 1servingCalories: 284kcalCarbohydrates: 17gProtein: 26gFat: 9gFiber: 9g

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