Diversi Metodi per Disidratare Food

Prima di condividere il cibo disidratazione ricette, parliamo di come rendere il cibo disidratato. Ci sono diversi modi per disidratare il cibo.

Prepara il cibo disidratato nel forno

In primo luogo, puoi usare un forno. Preriscaldare il forno a 145 gradi affinché gli ingredienti risultino croccanti e gustosi. Ma se stai disidratando carne-come carne secca e carne di manzo fatta in casa-ti consigliamo di aumentare la temperatura a 150 gradi. È possibile utilizzare la carta pergamena per questo processo, funziona particolarmente bene con le ricette in pelle di frutta, anche.

Quando si utilizza un forno per disidratare il cibo, di solito ci vogliono circa sei-otto ore. Se sei di fretta, puoi aumentare la temperatura del tuo forno, anche se il cibo non si asciugherà completamente o avrà un sapore saporito.

Tagliare gli ingredienti a fette sottili-circa ¼ pollice ciascuno, e aggiungere al forno.

Utilizzare un tostapane

In alternativa, è possibile utilizzare un tostapane. Impostare il forno tostapane alla sua temperatura più bassa, e mantenere la porta del forno leggermente socchiusa. Durante il tempo i vostri ingredienti sono nel forno, tenere un occhio vigile su di loro. Questa è la strategia migliore per assicurarti di rimanere con cibo completamente disidratato.

Disidratare il cibo al sole

Un’altra opzione e la più efficiente dal punto di vista energetico è quella di asciugare il cibo su vassoi al sole. Affettare gli ingredienti, metterli su carta pergamena e lasciare asciugare. A seconda della temperatura, questo processo può richiedere diversi giorni per asciugare accuratamente gli ingredienti. Utilizzare un materiale sottile sulla parte superiore del cibo disidratato per mantenere gli insetti e vola via.

Utilizzare un forno a microonde

Infine, un altro processo per ottenere cibo disidratato è con un forno a microonde. Tuttavia, per asciugare il cibo in questo modo, considera attentamente gli alimenti che usi, poiché questo processo può richiedere più tempo rispetto all’utilizzo di un forno o di un disidratatore.

Come disidratare la frutta

Le migliori ricette di disidratatori producono cibi sani e piacevoli che fanno un ottimo spuntino. Per migliorare il gusto del cibo disidratato e rendere il processo user-friendly, concentrarsi sulla preparazione prima di disidratare.

In primo luogo, sciacquare la frutta con acqua fredda – non acqua bollente. Una volta pulito, asciugare il cibo con carta pergamena prima di aggiungerlo ai vassoi. Assicurarsi che il frutto sia completamente asciutto prima di metterlo in un disidratatore.

In alternativa, immergere la frutta in ¼ tazza di succo di lime e 1 tazza di acqua. Come regola generale, ricorda che più sottile tagli la frutta, meno liquido avrai bisogno e meno tempo impiegherà la frutta a disidratarsi. Tagliare il frutto a fette sottili. Posizionare la carta pergamena sui vassoi e aggiungere la frutta in cima. In un disidratatore alimentare medio, la frutta impiega circa sei ore per disidratarsi completamente.

Come fai a sapere che è pronto?

Per confermare che è disidratato correttamente, pizzicare la frutta per vedere se l’umidità si spreme. Se l’umidità esce, il frutto non è adeguatamente disidratato. È essenziale che si taglia la frutta in modo uniforme in modo che l’intero lotto finisce allo stesso tempo.

Quali alimenti puoi disidratare?

C’è un’abbondanza di frutta e verdura che puoi disidratare.

In primo luogo, le mele sono un ottimo go-to perché si asciugano facilmente, e si può anche ottenere un crunch aggiunto se li si blocca. Le fragole soddisferanno anche le tue papille gustative e faranno un ottimo spuntino davanti alla TV o per i bambini da portare a scuola.

Tieni presente che questo frutto non mantiene la sua dolcezza una volta disidratato. More fare un ottimo spuntino o aggiunta al vostro pasto pure. Puoi anche aggiungere questo frutto al tuo cereale essiccato per un inizio sano e delizioso della giornata.

Prova ad aggiungere un po ‘ di eccitazione alle tue papille gustative con l’ananas. Questo frutto si asciuga eccezionalmente bene, anche se gli ananas possono perdere la loro dolcezza una volta asciutti. Un modo per combattere questo è con l’aggiunta di zucchero una volta che il frutto è asciutto.

Altri snack disidratati

Perché non portare le cose ad un altro livello con scatti fatti in casa? Assicurarsi di iniziare con una fetta di scatti con il minor grasso possibile. Non solo questo rende il risultato più sano, ma assicura che il jerky fatto in casa si disidrati correttamente. Gioca con una nuova salsa per creare una ricetta marinata a scatti fatta in casa che tutta la famiglia amerà.

Anche la disidratazione della carne bovina e di altre carni è un’opzione. Assicurarsi che la carne sia precotta prima di iniziare ad accelerare il processo. Non devi comprare carne fresca per disidratare, perché puoi usare qualsiasi cibo rimasto dalla tua cena arrosto della domenica. Tagliare la carne e aggiungerla a un disidratatore.

Strumenti di cui avrai bisogno per disidratare

• Forno – puoi disidratare molti alimenti con un forno impostato al suo livello più basso con la porta appoggiata aperta. La maggior parte di queste ricette richiedono un disidratatore, ma molti anche dare istruzioni forno troppo. Il forno richiede un po ‘ meno tempo perché è più caldo (quindi mantenere la porta appoggiata aperta)
• Gancio – molte erbe non hanno bisogno di niente di più che essere raccolte e appese ad asciugare.
• Disidratatore-Uso sia un disidratatore Excalibur che un Nesco FD-80 (vedi le informazioni alla fine). Ci sono molte varietà, in modo da scegliere uno che ha controlli di temperatura è possibile regolare il calore su.

• Coltello o mandolino – taglio di verdure e frutta in dimensioni uguali è essenziale per la disidratazione. Se hai cibi limitati, basta un coltello. Ma se hai un sacco di cibo o vuoi fette magre, un mandolino è un ottimo strumento (assicurati di usare la guardia di taglio!).

Andiamo ad esso, che ne dici?

101+ Ricette di disidratazione& suggerimenti:

Ricette di disidratazione: CARNE

carne di Manzo

Biltong

Pollo

Pollo a Scatti

Pesce a Scatti

carne Macinata di Manzo a Scatti

Hamburger

“a Scatti”

Agnello

Carne

carne di Maiale a Scatti

Turchia

Selvaggina “a Scatti”

Ricette di Disidratazione: VERDURA

Asparagi

Fagioli

Fagioli (cotti)

Barbabietole

Broccoli

Butternut Squash Chip

Carote

Carote (tagliuzzato)

Sedano

erba Cipollina

insalata di Cavolo

di Mais

Cetrioli

Edamame

Melanzane

Verdure Surgelate

fagiolini

Cipolle Verdi

Verdi

Jalapeno

Porro

Lattuga

Misto di verdure

Okra

Cipolla

Piselli

Patata

Patata (Hash Brown)

Patata (instant fiocchi di patate)

Zucca

di Zucca (in scatola & passata)

di Zucca 2

Zucca in pelle

Rabarbaro

Scalogno

Spaghetti Squash

Patata Dolce

Patata Dolce Chips

Bietole

Pomodoro

Pomodori-Uva

Pomodoro – Pasta

Pomodoro in Polvere – la creazione di pomodoro in polvere da pelli di utilizzare, oltre al cibo, o fare una pasta con

Pomodori – Essiccati al Sole

Rape

Verdure

Verdure Fritte (diverso da uno spuntino..powerhouse packing food)

Polvere vegetale-ottimo per l’utilizzo di bit di cose, e quindi l’aggiunta al cibo per aumentare il sapore e la nutrizione

Ricette disidratanti:Frutta

Mele

Mele (Cannella)

Banana

Banana Strisce

Mirtilli

Cantalupo/cucumis melo

Ciliegie

Agrumi

Cocco

Mirtilli

Frutta in Pelle

Susine (prugne)

Uva (uva passa)

Kiwi

Mango

Papaya

Ananas

Ananas 2

Lamponi

le Fragole

Anguria

Ricette di Disidratazione: Erbe & Pepe

istruzioni Generali per l’essiccazione di erbe

il Peperoncino (in Polvere)

Aglio (in Polvere)

Zenzero

Erbe

Erbe 2

Lavanda

Cipolla (in Polvere)

Rosmarino

Menta

Stevia

Ricette di Disidratazione: Altri

Bean Corteccia

Briciole di Pane

Brodo

Formaggio

ricotta

Uova

pasti Completi

Zucche

Verde Farine

Kimchi

Marshmallows

Latte

Funghi

Funghi Buillon cubi

Dadi

farina d’Avena

Riso

Risotto

dadi per brodo

Sourdough

Tè

Salsa di Pomodoro in pelle

Grani Interi

la Disidratazione Ricette: SNACK

* (questi non sono necessariamente un bene per l’archiviazione a lungo termine a causa degli oli aggiunti a loro, ma fanno ottimi snack!)

16 Chip Alternative

Apple Scatti

Mirtillo Cookies

Carote Polpa di Cracker

Carota Cannucce (l’olio è l’unica cosa talmente semplice mantenere aggiornati tali da essere incluso nella base di disidratazione per l’archiviazione a lungo termine)

Chedda Cipolle

Gommoso Croccante Aglio

al Curry al Forno Carote Fritte (anche queste possono essere disidratati, anche se non sarà croccante)

Lino Cracker

Muesli

Pesca & Miele cumulativi di frutta

Burro di Arachidi & Banana Graham cracker

Pizza-chini

Zucca in Pelle

Semi di Zucca

Raw Granola Bar

Salati, Pane di Quinoa

Shamrock Kale Chips

crauti Croccanti (fermentazione & asciugatura)

Piccante di Fagioli Verdi

Essiccati al Sole, Frutta Fragola in Pelle

Pomodori Secchi & Cheezy Kale Chips

di Pomodoro Basilico & Lino Cracker

Yogurt in Pelle

NOTE

la Disidratazione degli Strumenti

L’Ultimo Disidratazione Ricettario

Sull’uso di verdure disidratate

per la conservazione dei cibi disidratati

Reidratante/ricostituzione grafico

che Cosa puoi disidratare

Disidratare usando un forno

Il canale video di Deidrate2store

Ovviamente, ci sono molti, molti altri che non abbiamo il tempo di coprire – e aggiungerò ad esso nel tempo per quelli principali che ho perso. Spero che questo aiuti!

Come scegliere un disidratatore alimentare per Dehyrating Ricette

Sei entusiasta di provare queste ricette disidratanti alimentari? Se è così, avrai bisogno di un disidratatore alimentare di cui ti puoi fidare.

Vassoi impilabili

Si consideri un disidratatore con vassoi impilabili in quanto questi includono un ventilatore montato nella base. Questa funzione aiuta a filtrare l’aria attraverso il disidratatore e fuori dalla macchina. Ciò consente ai vassoi di ruotare per una distribuzione uniforme. Poiché il disidratatore alimentare ruota da solo, questo rende il processo di disidratazione più conveniente per l’utente.

Consistenza della temperatura

Un altro fattore essenziale da considerare è che il disidratatore alimentare mantiene una temperatura costante durante l’operazione. Se si imposta il disidratatore a 95 gradi, si desidera mantenere tale temperatura per una distribuzione uniforme e completa. È possibile monitorare questo con un termometro esterno.

Dimensioni del disidratatore alimentare

Infine, tenete a mente le dimensioni del disidratatore rispetto alla vostra cucina. Se sei felice di conservarlo in cima alle tue unità, assicurati che non sia troppo ingombrante.

COME CONSERVARE I PRODOTTI DISIDRATATI SECCHI:

Conservavo i prodotti disidratati in barattoli di vetro. Erano convenienti e sembravano abbastanza nella mia dispensa. Poi c’è stato il momento in cui ho lasciato cadere un barattolo pieno di polvere di funghi. Non potevo essere sicuro che fosse al sicuro dai frammenti di vetro, quindi l’ho lanciato. Che spreco! E ‘ stato un sacco di lavoro sui funghi andato sprecato. Quindi da allora ho trovato una soluzione migliore.

Perché molto di quello che faccio coinvolge polveri e piccoli fiocchi, io uso il mio sigillatore di vuoto su quegli elementi.

È ancora possibile memorizzare alimenti disidratati in vasetti di muratore, basta essere molto attenti a non cadere e hanno tutto il vostro duro lavoro andare sprecato.

Le mie risorse di disidratazione preferite

E se vuoi sapere degli alimenti non dovresti disidratarti? Dai un’occhiata a questo post per tutte le informazioni.

E come FYI-ecco cosa faccio con tutta la mia disidratazione:

Un’altra risorsa meravigliosa per avere L’Ultimo Disidratatore Ricettario: