Ricette disidratatore può essere difficile da trovare in questa epoca di moderni cibi pronti. Il fatto è che il cibo disidratato è il cibo originale, e ci sono pochi metodi di conservazione degli alimenti più veloci, più facili e più versatili rispetto alla semplice disidratazione. Recupera questa arte perduta con più di 100 ricette di disidratatori alimentari per riempire la tua dispensa!

Scegliere un disidratatore

Ci sono un certo numero di disidratatori sul mercato e i prezzi coprono una vasta gamma. Alcuni di quelli più economici sono di circa 5 50, e poi si può andare fino ai modelli commerciali più grandi per cacciatori e agricoltori sierosi a circa $1000.

Ho avuto un certo numero di diversi disidratatori alimentari nel corso degli anni, e posso dirvi che si ottiene quello che si paga, almeno fino a un certo punto.

I modelli economici di disidratatori impilabili in plastica (Nesco, Presto, Hamilton Beach, ecc.) sono economici, ma hanno una serie di inconvenienti:

• Tutto è disidratato alla stessa temperatura molto alta. Frutta e verdura dovrebbero essere disidratati a temperature più basse, ma poiché non c’è regolazione, tutto è disidratato a circa 165/170 F, in modo che sia sicuro per la disidratazione a scatti e carni. Ciò si traduce in una qualità inferiore per tutto il resto.
• Plastica impilabile vassoi rompere. Puro e semplice, i vassoi impilabili per questi disidratatori si rompono abbastanza facilmente. Mentre ho trovato i loro fan e gli elementi riscaldanti sorprendentemente ben fatti, il corpo in plastica dei disidratatori alimentari economici si rompe facilmente. Ho perso diversi nel corso degli anni a vassoi incrinati dopo che ho lasciato cadere pezzi.
• I disidratatori impilabili sono rumorosi. Ora che ho bambini piccoli che pisolino, il rumore è più di un problema che mai. I disidratatori economici che ho avuto sono molto rumorosi, come un minuscolo soffiatore di foglie da appoggio.
• Usano anche molta elettricità per il volume di cibo disidratato. Generalmente, la capacità è bassa e tirano molta elettricità per lunghi periodi. (A volte 24 + ore, a seconda di cosa stai asciugando.)

Per tutti questi motivi, non consiglio di spendere 5 50 per acquistare un disidratatore per alimenti in plastica relativamente economico. Se si trova uno per $2 in una vendita di garage, snap it up. Ma non sprecare i 5 50 su qualcosa che non durerà.

Qual è il miglior disidratatore alimentare?

Anche se non consiglio i disidratatori alimentari di fascia bassa, non c’è motivo di acquistarne uno costoso. Il miglior disidratatore alimentare, a mio parere, è in realtà uno proprio nel prezzo medio-saggio.

Consiglio vivamente il disidratatore per alimenti Excaliber 9 tray. Corrono circa $200, ma sono davvero efficienti, tranquillo e ben costruito. Chiedi a chiunque ne abbia uno, durano oltre 20 anni.

A volte puoi trovarli più economici su Amazon o siti di vendita super, ma ti consiglio di acquistarli dal produttore perché poi vengono con una garanzia diretta di fabbrica di 10 anni. Acquistando altrove, non c’è garanzia.

Usiamo molto il nostro, e sono un grande fan di evitare la plastica ovunque possibile, specialmente a contatto con il cibo. Per questo motivo, ho investito in un acciaio inossidabile 9 vassoio Excaliber disidratatore, che viene fornito con vassoi di essiccazione in acciaio e un robusto corpo in acciaio inox.

I modelli inossidabili sono considerevolmente più (circa $500). Per me, ne vale la pena perché lo usiamo più volte ogni settimana e mi aspetto di consegnarlo ai miei nipotini in pochi decenni

(Hanno anche la possibilità di aggiungere vassoi in acciaio inossidabile al modello base, e questa è una buona soluzione al centro della strada in modo che le uniche superfici a contatto con il cibo siano in acciaio inossidabile.)

Oltre all’Excaliber, ho anche sentito grandi cose sui modelli di disidratatori di Cabella. Anche se non ho usato questi personalmente, ho amici che giurano per loro. Sono allo stesso modo di alta qualità, ma notevolmente meno costosi rispetto ai modelli Excaliber.

Regolano anche le temperature tra 80 e 160 gradi, che è una gamma più ampia rispetto a qualsiasi altro disidratatore sul mercato. La maggior parte dei disidratatori a temperatura regolabile inizia a 110 gradi, che è un po ‘ caldo per asciugare le erbe e altre cose delicate come i fiori.

Infine, i modelli Cabela hanno la più alta capacità che ho visto, soprattutto per il prezzo. Attualmente offrono tre modelli, tutti con una capacità molto più elevata rispetto ai modelli Excaliber standard:

• Il disidratatore a 10 vassoi di Cabella ~ Un ottimo acquisto a circa $150 e molto più spazio rispetto all’Excaliber a 9 vassoi. Ogni singolo vassoio è più grande e ce n’è uno in più per più spazio di disidratazione.
• Cabella’s 12 Tray Dehydrator ~ Probabilmente il modello che sceglierei se fossi di nuovo sul mercato per un disidratatore alimentare, un sacco di spazio per portare a termine il lavoro.
• Dehydrator commerciale da 80 litri di Cabella ~ L’opzione che commercializzano verso cacciatori seri, agricoltori e conservanti alimentari. Ancora 12 vassoi, ma ogni vassoio è 15,75 x 18,75 pollici e contiene un sacco di cibo. Notevolmente economico (circa $300) date le dimensioni e la capacità.

Ricette per disidratatori alimentari

È l’estate di punta e il tuo giardino sta sfornando più frutta e verdura di quanto tu sappia cosa fare? O sei nel bel mezzo dell’autunno e hai appena finito di elaborare il tuo primo dollaro della stagione? Qualunque sia il campo in cui cadi, trarrai beneficio dal preservare il tuo raccolto per i mesi freddi a venire.

Ci sono una pletora di ricette disidratatore là fuori, e li ho raccolti tutti in un unico luogo, ben organizzato per risparmiare tempo durante la stagione del raccolto.

Gli alimenti disidratati possono durare per diversi mesi, se non anni quando sono completamente privi del loro contenuto di acqua risparmiando così i soldi che altrimenti avresti gettato nel compost. La scelta di disidratare presta voi e la vostra famiglia la libertà di godere i frutti del vostro lavoro bene in inverno e oltre!

Questa raccolta di qualità, cibo disidratatore ricette per voi di fare riferimento durante ogni stagione dell’anno. Da disidratatore a scatti per cracker, verdure, frutta, e sì, anche cane tratta!

Ricette disidratatore a scatti

Ho bei ricordi di fare e mangiare disidratatore a scatti come un bambino e godere di condividere le mie conoscenze con i miei figli oggi. È uno dei loro preferiti, quindi cerco di tenerlo in magazzino! Quando si tratta di fare a scatti, voglio sottolineare che si dovrebbe sempre usare un taglio di carne che ha poco o nessun grasso su di esso. Non solo il grasso dà alla tua carne una consistenza scoraggiante, ma può anche farlo rovinare più rapidamente. Tagliare il più possibile!

I tagli di scelta sono quelli che sono magri, prontamente disponibili e convenienti. Alcune opzioni popolari che soddisfano questi standard includono top, occhio e round inferiori. Con un paio di tagli più costosi costituiti da fianco e controfiletto punta. La mia preferenza personale è la carne di cervo. La carne di cervo è molto magra, saporita, tenera e, soprattutto, so esattamente da dove viene!

• Come Fare il Pollo a Scatti
• Semplici fatti in casa, carne di maiale
• Selvaggina a Scatti
• Smoky Birra, carne di maiale
• Hickory Affumicato a Scatti
• Salato di Melanzane a Scatti

Funghi Disidratatore Ricette

Se si acquistano i funghi al vostro contadino locale mercato, al negozio di alimentari, o foraggio per finferli, pollo del bosco o spugnole sulla vostra fattoria, può essere una battaglia persa per mangiarli tutti mentre sono ancora freschi.

Ecco alcuni modi per disidratare quelle bombe umami per la conservazione a lungo termine. Quando sei pronto a ricostituirli, immergere i funghi in una ciotola d’acqua per un minimo di trenta minuti o più a seconda dello spessore. Una volta morbido, filtrare l’acqua da loro in un barattolo. Voilà, ora hai un gustoso liquido infuso di funghi da usare come zuppa, salsa o base di stufato!

• Disidratato Funghi
• Polvere di Funghi
• Teriyaki Funghi Scatti
• Croccante Disidratatore Chips di Fungo
• Porcini Cubetti di Brodo

Essiccatore di Frutta Ricette

Frutta ha ottenuto di essere il cibo più popolare per disidratare che ha fatto difficile restringere la mia lista solo a questi pochi. Frutta in pelle è facile da fare e un ottimo modo per intrufolarsi alcune verdure in più in snack del vostro bambino. Salta le costose versioni acquistate in negozio con zucchero aggiunto e crea le tue con queste semplici ricette di disidratatori di frutta e frutta!

Molte di queste ricette sono versatili e la frutta può essere scambiata per tutto ciò che è locale e di stagione ovunque tu viva. Basta assicurarsi di utilizzare il giusto metodo e la temperatura per disidratare il vostro frutto specifico come tutti differiscono. Alcuni hanno bisogno di pochissima preparazione, mentre altri devono essere sbollentati prima di essere asciugati.

• Fruit Powder
• Strawberries
• Banana Fruit Leather with Nutella
• Sweet Potato and Apple Fruit Leather
• Peanut Butter Banana Fruit Roll
• Apple Rings
• Cantaloupe
• Pumpkin Fruit Leather
• Orange Creamsicle Fruit Leather
• Lemon
• Raisins

Ricette di disidratatori vegetali

Ti sei mai sentito sopraffatto dalla resa del raccolto del tuo giardino? Ho la soluzione per voi proprio qui con queste semplici ricette disidratatore! Le verdure generalmente si disidratano facilmente, e quindi sono perfette per zuppe veloci per tutto l’inverno.

Le verdure e la frutta sono entrambi suscettibili di indurimento. Ciò si verifica quando le verdure sono disidratate a una temperatura troppo alta e l’esterno diventa troppo duro per l’umidità all’interno di fuggire. Sei lasciato con un prodotto che è ingannevolmente asciutto e finisce per diventare un terreno fertile per la muffa nel suo centro umido. Ricorda, usa sempre la temperatura corretta sulla tua macchina e fai molta attenzione se il tuo forno è al chiaro di luna come disidratatore di alimenti.

• Cauliflower Popcorn
• Zucchini Fruit Snacks
• Cucumber Chips with Salt & Vinegar
• Potato Flakes
• Lambsquarters
• Sun-Dried Tomatoes
• Spicy Onion Rings
• Peppers
• Pickles
• Green Onions
• Okra

Ricette di erbe e polvere disidratate

Quando si disidratano le erbe, devono essere fragili e friabili con tutto il loro contenuto di acqua rimosso o saranno inclini alla muffa. È anche una buona idea conservare le erbe e le polveri essiccate in contenitori ermetici, come i barattoli di muratore, in modo che non possano assorbire l’acqua dall’aria e diventare clumpy. Un altro modo per evitare l’aggregazione è quello di tagliare in qualche polvere di arrowroot alle spezie finite!

Le erbe possono essere facilmente reidratate immergendole in acqua per dieci minuti. Quando sono pronti per l’uso, avranno bisogno di tempo di cottura aggiuntivo per far risaltare il loro sapore rispetto alle varietà fresche. Utilizzare sempre tre volte la quantità di erbe fresche per asciugare in quanto possono avere un sapore più intenso. Un po ‘ va un lungo cammino!

• Basilico in Polvere
• Rosmarino, Timo, Limone, e Aglio Miscela di Erbe
• italiano Erba Rub
• Aglio in Polvere
• Zenzero in Polvere
• Peperoncino in Polvere
• Kimchi in Polvere
• Cipolla in Polvere
• Pomodoro in Polvere
• Porro in Polvere

Ricette cracker disidratati

I cracker fanno una grande nave per il trasporto di tuffi e formaggio morbido fatto in casa nei nostri volti desiderosi. Aggiungono anche una piacevole varietà di crunch e texture a una zuppa altrimenti piatta.

Fare i propri cracker disidratati è un ottimo modo per utilizzare eventuali scarti, bucce o polpa che in genere finiscono nel compost. Finito di fare una partita di succo di carota? Riutilizza quella polpa in un cracker creativo e lascia che gli spuntini inizino!

• Carrot Juice Pulp Crackers
• Green Juice Pulp Crackers
• Tamari Seaweed Flax Crackers
• Mexican Raw Dehydrated Crackers
• Everything Bagel Flax Crackers
• Golden Flaxseed and Carrot Crackers
• Onion Nut Crackers
• Peanut Butter Banana Graham Crackers

Ricette di disidratatori per dessert & Dolci

È stato solo quando mi sono imbattuto in marshmallow disidratati che mi ha colpito, puoi davvero disidratare qualsiasi cosa!

Tutte le ricette che ho incluso per caramelle e biscotti disidratati sono super facili, richiedono un dolcificante minimo o nessun dolcificante. Fare i tuoi dolci disidratati è un’attività divertente da fare con i bambini e puoi essere certo che solo cibo nutriente e sano sta andando nei loro corpi.

• Anguria Candy
• Pera Candy
• Marshmallows
• Rabarbaro Candy
• Fragola Twizzlers
• Albicocca Coconut Cookies
• farina d’Avena Anacardi Cookies
• Pumpkin Spice Cookies

Ricette alimentari disidratate per Backpacking

Se hai mai fatto un’escursione di caccia o di backpacking nella boscaglia per alcuni giorni o più, capisci la costante necessità di fare rifornimento dopo aver bruciato migliaia di calorie facendo escursioni in giro con un pesante pacco sulla schiena. Certo, potresti comprare alcuni di quei pasti liofilizzati da un negozio all’aperto, ma in genere sono carichi di conservanti e ingredienti che non puoi nemmeno pronunciare. Cosa c’è di più, sono costosi.

Salta i pacchetti acquistati in negozio questa volta e opta per disidratare i tuoi pasti sani e ricchi di calorie. Qui ci sono alcune graffette zaino in spalla per iniziare che può essere goduto dentro o fuori il sentiero!

• Eggs
• Salad
• Yogurt
• Hummus
• DIY High Fat Dehydrated Dinners for Backpacking and Hunting
• Chocolate Almond Breakfast Smoothie
• Vegetable Curry
• Red Lentil Chili
• Traditional Pemmican “protein bar”
• Bread and Cake Crumbs
• Sriracha Chickpeas
• Barrette di cereali

Cibo Disidratatore Chip Ricette

Disidratata frutta e verdura patate fritte sono una colpa la possibilità di godere di salsa e altre gustose salsine. Puoi scommettere che classici come il mais o le patatine saranno un successo, ma per quanto riguarda il cantalupo o le patatine di fagiolini alla tua prossima riunione di famiglia?

Inizia con alcune di queste deliziose ricette disidratate e prima che te ne accorgi, trasformerai tutto in un chip!

• Zucchini Chip
• Crispy Green Bean Chips
• Pear Chips
• Banana Chips
• Cantaloupe Chips
• Cinnamon Apple Chips
• Sweet Potato Chips
• Dehydrated Kiwi Chips
• Beet Chips
• Potato Chips
• Corn Chips

Ricette di zuppe disidratate

La zuppa diventa essenziale una volta che l’inverno arriva in città. Quando sono occupato con i bambini e progetti intorno alla mia fattoria, a volte il tempo non è dalla mia parte. Io rapidamente gettare qualsiasi scarti, avanzi e verdure essiccate in una pentola e lasciate cuocere a fuoco lento. È l’apice della semplicità!

Getta un brodo di zuppa disidratato e a malapena romperai il passo tra il trambusto della giornata e la cottura di una nutriente cena in famiglia!

• Verdure a Disidratarsi per le Zuppe Invernali
• Brodo di Ossa
• Brodo di carne
• Zuppa di Pomodoro
• Tacchino Tacchino Stufato
• Osso da Brodo e Zuppa di Basi
• Brodo Vegetale in Polvere

Disidratato Latte Ricette

Se siete arrivati a leggere fino a questo punto, deve venire come nessuna sorpresa che si può disidratare praticamente tutto, anche da latte! Usa il latte in polvere nella cottura e il formaggio come condimento per popcorn o in un mix di maccheroni e formaggio istantanei fatti in casa.

Per ricostituire il latte disidratato, aggiungere una tazza di acqua fredda a un terzo di una tazza di latte in polvere per fare una tazza di latte liquido. Prova a migliorare il sapore aggiungendo una quantità uguale di latte fresco alla tua resa.

• Come Disidratare il Formaggio con la conservazione a Lungo Termine
• Formaggio in Polvere
• Yogurt Gocce
• Latte in Polvere
• ricotta
• Yogurt in Pelle

Disidratate, Farina di Ricette

Fare in casa la farina è estremamente potente e soddisfacente attività da fare nella fattoria. Usa alcune delle ricette di farina che ho elencato qui in prodotti da forno, croste di pizza, tortillas e altri articoli senza glutine.

Assapora i sapori della caduta disidratando la zucca fresca o qualsiasi altra zucca invernale per quando ne hai bisogno nel corso dell’anno.

• Zucca Farina
• farina di Mais
• Farina di Ceci
• Patata Dolce di Farina
• Farina di Grano Germogliato

Cibo Disidratatore Cane Trattare Ricette

cibi Disidratati non solo per il consumo umano. Le piccole palle di pelo intorno alla tua fattoria possono anche beneficiare di dolcetti nutrienti secchi!

Gli alimenti per animali domestici convenzionali e sovra-elaborati sono noti per contenere conservanti artificiali che non sono l’ideale per il tuo bravo ragazzo. In natura, la dieta più naturale per i cani consisterebbe in carne, ossa e organi. Quando disidrati le tue prelibatezze saprai che solo gli ingredienti naturali vengono consumati dal tuo cucciolo.

• Sani fatti in casa Ossequi del Cane
• Pollo Tratta
• Fegato di Pollo Ossequi del Cane
• Pollo Cuore Tratta
• Pesce Masticare Ossequi del Cane
• carne di Manzo a Scatti per Cani

Oltre al Cibo Disidratazione

Mentre questo elenco di cibo disidratatore ricette dovrebbe tenere occupato, provare uno qualsiasi di questi altri metodi della conservazione del cibo per diversificare il vostro conservato in dispensa:

• 100+ Canning Ricette
• 20+ Modi per Conservare i Limoni
• 30+ Modi per Conservare le Mele
• 30+ Modi per Conservare le Uova