La pietra angolare dello stile di vita di Atkins è limitare i carboidrati-i composti che compongono gli zuccheri negli alimenti. Ma perche ‘ quello zucchero ti fa male? Ti stiamo svelando alcuni dei segreti dietro gli effetti dello zucchero sul corpo.

1. Lo zucchero provoca livelli di glucosio a picco e precipitare.

Zucchero nel sangue instabile può lasciare che si verificano sbalzi d’umore, stanchezza e mal di testa. Contribuisce anche alle voglie, che inizia il ciclo della falsa fame. Al contrario, coloro che evitano lo zucchero riferiscono di avere meno voglie mentre si sentono più emotivamente equilibrati ed eccitati.

2. Lo zucchero aumenta il rischio di obesità, diabete e malattie cardiache.

Mentre a tutti noi piace indulgere una volta ogni tanto, gli alimenti che influenzano rapidamente lo zucchero nel sangue contribuiscono a un maggiore rischio di obesità, malattie cardiache e diabete.1 La ricerca emergente suggerisce anche connessioni tra queste diete ad alto contenuto glicemico e varie forme di cancro.2,3,4 Questi effetti sono spesso il risultato di zuccheri aggiunti che lavorano nel tuo corpo, quindi assicurati di leggere quelle etichette nutrizionali.

3. La tua funzione immunitaria può essere influenzata dallo zucchero.

Come se essere malato non fosse abbastanza grave, gli studi hanno dimostrato che lo zucchero può interferire con il modo in cui il tuo corpo combatte la malattia.5 I batteri e il lievito si nutrono di zucchero, quindi l’eccesso di glucosio nel corpo fa sì che questi organismi si accumulino e causino infezioni.

4. Una dieta ricca di zuccheri può portare a carenza di cromo.

Il cromo, un minerale traccia, aiuta a regolare la glicemia nel corpo. Mentre può essere trovato in carni, frutti di mare e alimenti vegetali, il 90% degli americani non ottiene ancora abbastanza cromo a causa degli amidi di raffinazione.6 Altri carboidrati possono anche rubare gli alimenti delle loro forniture di cromo, quindi limitare i carboidrati è la soluzione migliore per aumentare i livelli di minerali.

5. Lo zucchero accelera l’invecchiamento.

Mentre probabilmente sapete che gli zuccheri possono influenzare la composizione corporea, possono anche pasticciare con la pelle contribuendo a rughe e cedimenti. Dopo che lo zucchero colpisce il flusso sanguigno, si attacca alle proteine. Il mix di queste proteine con lo zucchero fa perdere elasticità alla pelle e porta all’invecchiamento precoce.7

6. Lo zucchero causa la carie.

Con tutti gli altri effetti potenzialmente letali dello zucchero, a volte dimentichiamo il danno estetico più elementare che fa. Quando si siede sui denti, lo zucchero provoca il decadimento in modo più efficiente di qualsiasi altro cibo.8 È importante lavarsi i denti almeno due volte al giorno per impedire agli zuccheri di alimentare placca e batteri.

7. Lo zucchero può causare malattie gengivali, che possono portare a malattie cardiache.

Prove crescenti mostrano che le infezioni croniche, come quelle che derivano da problemi dentali, svolgono un ruolo nello sviluppo di malattie cardiache.9 La maggior parte dei ricercatori ritiene che la connessione derivi dalla risposta infiammatoria del corpo alle infezioni. Fortunatamente, questo funziona in entrambi i modi. Mantenere uno stile di vita sano diminuirà il rischio di malattie comuni, il che riduce la possibilità che diventino una condizione più grave in seguito.

8. Lo zucchero influenza la cognizione nei bambini.

Non dimentichiamo i nostri piccoli! Quando le scuole pubbliche di New York hanno ridotto la quantità di zucchero nei loro pranzi e colazioni, il loro ranking accademico è aumentato del 15,7% (in precedenza, il più grande miglioramento mai visto era stato dell ‘ 1,7%).11 Lo studio ha anche eliminato colori artificiali, aromi sintetici e due conservanti, mostrando l’importanza degli ingredienti naturali per i bambini.

9. Lo zucchero aumenta lo stress.

Quando siamo sotto stress, i nostri corpi entrano immediatamente in modalità lotta o volo, rilasciando grandi quantità di ormoni. Sorprendentemente, il corpo ha la stessa risposta chimica quando lo zucchero nel sangue è basso. Dopo aver mangiato uno spuntino dolce, gli ormoni dello stress iniziano a compensare l’incidente aumentando la glicemia. Il risultato? Ansia inspiegabile, irritabilità e persino tremore.

10. Lo zucchero prende il posto di nutrienti importanti.

Secondo i dati USDA, le persone che consumano più zucchero hanno le più basse assunzioni di nutrienti essenziali-in particolare vitamine A, C, B-12 e calcio. Il trade-off è particolarmente pericoloso per i bambini e gli adolescenti, che consumano contemporaneamente più zucchero e hanno bisogno di più sostanze nutritive.12

Ora che capisci gli effetti negativi dello zucchero sul tuo corpo e sulla tua mente, è il momento di stare più attento quando scegli gli alimenti. Il primo passo è ottenere istruiti su come trovare zuccheri aggiunti. Quando si tratta di convenienza e cibi confezionati, lascia che l’etichetta degli ingredienti sia la tua guida-saresti sorpreso di quanti cibi a basso contenuto di carboidrati o” dieta ” contengano zucchero aggiunto.

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8. “Carie dentale e sue complicanze: carie.”Nel Manuale Merck di diagnosi e terapia, a cura di Robert Berkow, et al. Rahway, NJ: Merck Research Laboratories, 1992.