jeg er kok på en luksus verden krydstogtskib. Jeg elsker at lave mad og skrive opskrifter, der er inspireret af fødevarer fra hele verden.

Sago ‘ t gulaman er en populær filippinsk version af en drink, der er kendt i hele Asien som sort gulaman. Denne lækre forfriskning er lavet med iskoldt vand, der er sødet med arnibal (sukker sirup) og derefter toppet med sago perler og gulaman (jelly).

Sago ‘t gulaman er ofte parret med puto (dampede riskager), pancit (nudler) eller tokva’ t baboy (tofu og grisemaske). Tjek en enkel, men velsmagende opskrift på denne forfriskende drink.

Ingredients for sago’t gulaman

1 / 3

ingredienser

til sago:

• 3 kopper vand
• 1/4 kop sago
• 1/4 kop brunt sukker

til gulaman:

• 13 gram gulaman
• 3 kopper vand
• 1/2 kop sukker

til arnibal:

• 1 kop vand
• 1 kop sukker
• 2 teskefulde vanilje

andet:

• vand
• isterninger

redskaber

til forberedelse:

• 3 store skåle
• 3 mellemstore skåle
• 4 små skåle
• målekopper
• måleskeer
• skærebræt
• kniv

til madlavning:

• trådpisk
• 2 gryder
• ladle
• pan

til støbning:

• jelly moulders or any container

Cook Time

instruktioner

trin 1: Lav gulaman

1. i en gryde, fortynd gulamanpulveret eller Jelly pulver og sukker i vand.
2. kog og kog. Rør regelmæssigt.
3. fjern fra varmen. Overfør gulaman-blandingen til geleformere eller beholdere.
4. lad det køle lidt ned og hold det inde i køleskabet.
5. når den er indstillet, skal du fjerne gele inde i køleskabet. Skær i små terninger.

Trin 2: Lav Sago

1. hæld vand i en gryde. Kog op.
2. tilsæt sago og sukker. Rør konstant.
3. kog sago indtil gennemsigtig. Sluk for varmen.
4. Overfør sago til en skål. Lad det køle af.
5. opbevar det inde i køleskabet.

Trin 3: Lav Arnibal

1. i en gryde, kombiner vand, brunt sukker og vaniljeekstrakt. Rør godt.
2. kog op. Reducer derefter varmen til en simmer. Kog, indtil blandingen bliver sirupagtig.
3. Overfør i en skål eller beholder. Lad det køle af.

Trin 4: Saml Sago ‘ t Gulaman

1. fortynd arnibalen i vand. Tilsæt derefter gulaman, sago og isterninger.

Tips og teknikker

• hvis du foretrækker sødere drikkevarer, skal du tilføje mere arnibal (sukker sirup).
• du kan bruge enhver farve af unflavored gulaman.
• for at bevare den naturlige smag skal du kun bruge unflavored gulaman.
• Juster mængden af vanilleekstrakt, hvis det er nødvendigt. Importerede mærker af vanilleekstrakt har ofte en stærkere smag end lokale.
• Tilføj isterninger til en koldere drink.

flere internationale drikkeopskrifter

• Hvordan laver Tokyo Tokyo Red Iced Tea: En japansk inspireret Drink
  har du nogensinde spist i Tokyo Tokyo? Det er den mest populære japanske madrestaurantkæde i Filippinerne. Denne restaurant tilbyder et udvalg af lækre fødevarer og drikkevarer. Lær hvordan jeg genskabte deres berømte røde iste derhjemme.
• hvordan man laver Kalamansi Granita: en siciliansk inspireret frossen Dessert
  Granita er en populær siciliansk frossen dessert lavet med vand, sukker og frugtaromaer. Prøv denne opskrift på en forfriskende kalamansi granita.

Rejsekok

Rejsekok (forfatter) fra Manila den 07. marts 2020:

Hej Louise,

Du er velkommen! Jeg håber du også prøver thia opskrift!

Travel Chef (forfatter) fra Manila den 07. marts 2020:

Hej Umesh,

forhåbentlig vil du prøve denne opskrift, så du også kan nyde at drikke den. Tak, fordi du kom.

Louise fra Norfolk, England den 07.marts 2020:

Jeg kan virkelig godt lide lyden af denne drink. Tak for at dele denne opskrift. 🙂

Umesh Chandra Bhatt fra Kharghar, Navi Mumbai, Indien den 07.marts 2020:

interessant drink. Godt præsenteret.