hvor meget er en side af oksekød pr. pund?
Julia Scott 
køb af en side af oksekød kan virke helt skør: hvordan kan man muligvis spise 100 pund oksekød, før det ødelægger? Men før du køber masseproduceret oksekød fra købmanden, tjek matematikken. Du vil blive chokeret over, hvor billigt at købe økologisk, græsfodret kød kan være.
lad os starte med at nedbryde omkostningerne ved at købe oksekødspund for pund i købmanden og bestille et dyr direkte fra landmanden. Der er to direkte omkostninger involveret, køb og opbevaring.
Farm-raised Beef
Købsavlere opkræver typisk en fast pris, omkring $3 – $5 et pund for græsfodret oksekød, hvilket er højere kvalitet end købt oksekød, og nogle siger, at det også er bedre smagning. Hvis du samler dine penge med fire andre familier, forventes du at betale for din del af over 100 pund værd af kød. Det tilføjer op til 8.3 pund oksekød for hver af de fire familier at spise hver måned. Din andel vil omfatte et varieret udvalg af oksekød, herunder hakket oksekød, bøffer, stege og stødning af kød.
100 pund $4 pr.pund, i gennemsnit = $400
opbevaring – ikke alle har en ekstra dyb fryser, der sidder rundt. En ny 9 kubikfod Kenmore fryser vil køre dig $272 på Sears. En online energiguide estimerer, at denne frysers årlige driftsomkostninger vil være $27.
fryser + energikostnader = $299
din samlede årlige omkostning for at købe en side af oksekød fra en landmand, inklusive opbevaring, er $699.
Hvis du afskriver prisen på fryseren over tre år, falder din årlige pris til $499
købmandsbutik oksekød
køb – kødpriserne varierer meget afhængigt af snit og hvor du køber. Lad os estimere, hvad en typisk familie på fire betaler for almindeligt oksekød i en gennemsnitlig måned. For at gøre en rimelig sammenligning med at købe oksekød fra en landmand holder vi os til at købe 8,3 pund oksekød om måneden.
1-2 pund flank bøf på $10.99 per pund = $21.98
4 pounds af hakket oksekød på $3.99 per pund = $15.96
2.3 pounds stuvning kød på $2.99 per pund = $6.87
samlet oksekødsudlæg på en måned = $44.81
samlet årligt oksekødsudlæg er $ 12 = $537.72
opbevaring – gode nyheder: opbevaring af købmandsbutik oksekød er næsten gratis! Så længe du kan give plads i din fryser til dine ugentlige kødkøb, koster elektricitet til at køre en ny Energy Star-vurderet 25 kubikfod Kenmore side-by-side køleskab en anslået $61.
fryser + energikostnader = $61
dine samlede årlige omkostninger til køb af oksekød fra købmanden, inklusive opbevaring, er $598,72.
Hvis du har glemt det, var det årlige udlæg for græsfodret oksekød $699 eller $499 om året over tre år. Hvilket betyder at købe kød af højere kvalitet fra en landmand koster $ 99,72 mindre om året end at købe almindeligt kød fra butikken. Plus, du vil have en ny fryser til at stash andre spiselige, som brød, suppe og grøntsager.
vil du grave dybere ned i at købe en side af oksekød? Tjek ud LocalHarvest.org og EatWild.com, som begge har statslige lister over gårde, hvor du kan købe græsfodret kød.
Julia Scott blogger på pengebesparelsesstedet BargainBabe.com.
Leave a Reply