måske planlægger du et smørrebrødsprojekt eller et toast-projekt, eller du prøver bare at give dit friskbagte brød det dejlige, selv præ-slice look, og pludselig er du nysgerrig efter, hvor mange brødskiver der er i et brød?

Nå, lad os finde ud af det for dig.

hvor mange skiver brød i et brød?

der er 9 til 32 brødskiver i et brød, der afhænger af det bageri, der producerer brødet, Brødets primære formål og Brødets art og tekstur eller simpelthen den pågældende brødtype.

Med dette i tankerne kan ovenstående svar meget vel rekonstrueres på en måde, der er mere passende, hvilket er, at:

Der er ikke et nøjagtigt tal for, hvor mange brødskiver der er i et brød. Og det er fordi forskellige mærker kan bage forskellige brødstørrelser og skære dem i forskellige skivetykkelser.

variationen i Skive tæller

I dag er det typisk at finde et stort 16 tommer brød med 14 brødskiver pr.beholder og et medium 10 tommer brød med op til 21 skiver pr. beholder. Et hurtigt besøg i nærmeste købmand er den nemmeste måde at bekræfte dette på. Så antallet af brødskiver er noget, der helt afhænger af bageriet, der producerer brødet.

når det er sagt, forvent at rutinemæssigt tælle hvor som helst fra 15 til 28 brødskiver pr. Det er stadig muligt at se mere eller mindre antal skiver pr.900 g (32 ounce) op til 32 brødskiver pr.beholder inklusive de to endestykker, der også kender og hæle, mens Schar Deli skiveskåret brød, som er et andet surdejsbrød fra et andet mærke, kun har 5 brødskiver pr. beholder.

Hvis du planlægger et brød eller et toast-projekt, kan du være meget opmærksom på disse tal.

butik købt forskåret brød vil normalt have antallet af brødskiver trykt på bagsiden af emballagen. For brød, der ikke har denne etiket, er det stadig nemt at manuelt tælle antallet af skiver, da en stor del af dem ville komme i en gennemsigtig beholder. Det er dog lidt tålmodighed og et anstændigt arbejde fra din side.

Hvis du handler online, kan du for det meste finde disse oplysninger på afsnittet “Om” på produktsiden (sammen med ernæringsoplysninger og ingrediensliste). De samlede brødskiver pr. beholder (i skivetællinger) ville være serveringsstørrelsen * portioner pr.beholder.

Hvad er industristandarden for tykkelsen af en Brødskive?

det er ikke som en standard for, hvor tyk en skive brød skal findes overalt i verden og skal følges af alle, men på en eller anden måde har fremstillingen resoneret meget med hensyn til den slags tykkelse, de ønsker på deres brødbrød, og det er en halv tomme.

generelt er de fleste industrielle brødskiver justeret til at skære brød overalt mellem 5 mm og 30 mm tykkelse og normalt intet uden for dette interval.

dette giver faktisk mening, da meget tynde skiver brødbrød let kan brænde i Brødristere eller suge i salater, og tykkere skiver ville være irriterende for smørbrød.

tekstur og kød af tyndere skiver ville også gå tabt i tung dressing af ingredienser bestående af kød og salater. Så det er aldrig en god ide at gøre brødene supertynde.

fremstiller pluk hvor som helst mellem dette interval, men sjældent uden for det, afhængigt af hvor stort eller lille De bager deres brød, og hvor mange skiver de vil have på hver, det er her formålet, som brødet er kød at servere, kommer i spil.

andre faktorer som Brødets art og tekstur er undertiden også en stor overvejelse. Ikke alle brødopskrifter er skabt ens, og det bliver lettere at skære tyndere skiver på nogle brød end på andre.

Over til hjemmelavede brød

for hjemmebrugere er der mini brødskiver med et bredt skæreområde til rådighed. De kan bruges til at skære hjemmebagt brød eller opbevare købte faste brød i forskellige tykkelsesområder som ønsket af brugeren. De er nemme at bruge og kan købes online eller i lokale butikker.

Hvis du er en almindelig hjemmebagbager, anbefaler vi at få denne særlige brødskiver sammen med denne brødskærekniv. De er et perfekt par sammen og vil skære dine brød jævnt og pænt.

hvor mange skiver du ender med at få, afhænger dog af størrelsen på den bagepande, du brugte, og den tykkelse, du er villig til at skære brødene i.

Her er nogle tip til at skære hjemmebagt brød eller opbevare købte faste brød:

• brug en savtakket kniv, mellemrummene i dem gør det super let at skære brød i modsætning til at bruge et bord eller en køkkenkniv uden serrationer.
• brug en kniv, der er længere end selve Brødets bredde. Det er den bedste måde at skære brødet i en jævn tykkelse, hvis du ikke bruger en brødskiver.
• tryk ikke ned på brødet, men hold let og arbejd forsigtigt frem og tilbage.

Fun Fact

den største brød brød i verden er omkring fire tusinde fod lang (4000 ft). Den er lang nok til at producere hele 121.160 skiver brød skåret i 1 cm tykkelse. Hvis du ikke fik det, er det et hundrede og enogtyve tusind, et hundrede og tres skiver brød! Det er nok brød til at servere mig morgenmad i 46 svimlende år.

nogle Ofte Stillede Spørgsmål om skiveskåret brød

Hvem lavede brødskæreren?

Otto Frederick Rohvedder (amerikansk opfinder og ingeniør) opfandt brødskæreren. Han byggede den første prototype efter at have solgt sin smykkevirksomhed i 1916 og begyndte at fremstille maskinen i et forladt lager uden for sin by i 1917. I løbet af dette brød en brand ud, og hans prototype og alle hundreder af tegninger blev brændt til aske.

men selv når det betød at starte igen, nægtede Rohvedder at vende tilbage.

i 1927, efter langsomt at genopbygge sine midler og søge forskellige investorer til at støtte sin ide, byggede han en anden brødskæremaskine, der var bedre end hans første et årti tidligere.

denne maskine var opfindelsen, der ændrede brødindustrien til det bedre.hans opfindelse af brødskæreren skabte også den berømte sætning”det bedste siden skiveskåret brød”.

hvad inspirerede Rohvedder til at bygge en brødskiver?

før Brødskæreren blev opfundet, blev brød af alle slags enten bagt hjemme eller købt i fulde brød (ikke skåret) på bageriet. Og fordi disse brød ville komme i kæmpe solide brød, betød det, at forbrugerne manuelt skulle skære dem i skiver, når de ønskede et stykke.

dette forårsagede så meget ubehag, og folk var hurtige til at klage over, hvor tidskrævende og farlig processen var.

–bare for at give en ide om, hvor stressende og farlig brødskæring var på det tidspunkt, her er et protestbrev, der dukkede op i 25.januar 1943-udgaven af Ny York Times fra en “fortvivlet husmor”, efter at forbuddet mod skiveskåret brød blev gennemført i 18. januar 1943 af Madadministrator Claude R. Uickard:

Jeg vil gerne fortælle dig, hvor vigtigt skiveskåret brød er for en husstands moral og sanitet. Min mand og fire børn er alle i et kapløb under og efter morgenmaden. Uden færdigskivet brød skal jeg skære til toast – to stykker til hver – det er ti. Til deres frokoster skal jeg skære i hånden mindst tyve skiver, til to smørbrød stykke. Bagefter laver jeg min egen skål. Toogtyve skiver brød, der skal skæres i en fart!

Bemærk: Ovenstående brev dukkede op efter opfindelsen af skiveskåret brød, da skiveskåret brød blev forbudt i USA som en bevaringsforanstaltning i krigstid, fordi” …det færdige skiver skal have en tungere indpakning end et ikke-skåret brød, hvis det ikke skal tørre ud.”Rohvedder overhørte disse klager og visualiserede på ingen tid en enhed, der kunne skære brød i lige skiver. Derefter gennemførte han en markedsundersøgelse for at bestemme en tykkelse af skive, der generelt ville blive accepteret af flertallet af forbrugerne, hvorfra han fik over 30.000 svar i slutningen af kampagnen.

til sidst begyndte han at arbejde på sin ide om en maskine, der ville forskære brød med en halv tomme-hvilket var den standard, han fik fra sin forskning.

har du problemer og løsninger?

Rohvedder begyndte at arbejde på en brødskiver i 1912, men hans oprindelige prototype blev mødt med hån fra bagere, der hævdede, at forskåret brød ville blive forældet for hurtigt. Det betyder, at det ville tørre ud for let, da skiverne blev adskilt. (Påstanden var sand)

i et forsøg på at løse staleness – problemet indsatte Rohveder lange hatstifter i hver ende af det skivede brød for at holde det sammen-i håb om at holde brødet frisk. Bagere, der igen prøvede brødene, klagede imidlertid over, at metallerne rutinemæssigt faldt ud.

i 1928, med en nyere maskine, udtænkte han en anden måde at tackle staleness-problemet på. Denne gang, i stedet for at bruge stifter til at holde skiverne sammen, pakket maskinen tæt de skivede brød i vokspapir, både at sikre de enkelte stykker og holde dem friske. Rohvedders geniale ide fungerede, og hans maskine var endelig klar til markedsføring.

men … der var et andet problem.bagerier viste ikke interesse for Rohvedders nye opfindelse på trods af at de viste sig at være nyttige.

efter flere måneder af, hvad der syntes som mislykket markedsføring, havde Rohvedder til sidst nogen, der var villig til at tage et skud på sin opfindelse. Det var hans ven Frank Bench-en bager.

maskinen blev installeret på Bench ‘ s place i Chillicothe, Missouri hos Chillicothe Baking Company, og den 7.juli 1928 blev det første brød med kommercielt skivet brød solgt.

brødet blev markedsført under navnet “skiveskåret Kleen Maid Bread” og blev en øjeblikkelig succes.

bænkens salg steg hurtigt i luften.

i 1930 blev forskåret brød yderligere populariseret af Continental Baking Company (med vidunderbrød). Og i dag sælges forskåret brød globalt i forskellige størrelser og tykkelser.

hvordan fremstilles forskåret brød?

forskårne brød gennemgår den normale æltning, gæring og korrekturproces, som faste brød normalt ville gennemgå. Efter at brødene er perfekt bagt med en dejlig gylden farve, afkøles de i flere minutter og transporteres til en skiver, der skærer dem i forudbestemt antal skiver med jævn tykkelse.

så er de pakket og klar til at blive solgt.

Her er en 4 minutters video, der viser, hvordan forskåret brød fremstilles

Hvad hedder den første og sidste brødskive?

hælen, enden, rumpen eller skorpen.

kan du spise et stykke brød med skimmel?

Nej Du kan ikke. faktisk kassere hele brødet.

forme kan hurtigt vokse rødder, der kan sprede sig dybere ind i andre dele af brødet. Nogle producerer endda usynlige giftstoffer kaldet mykotoksiner, der kan være meget skadelige for helbredet. Hvis du bemærker skimmelvækst på enhver brødskive, skal du kassere hele brødet. Skimmelvækst er muligvis ikke synlig på andre skiver, men der er en enorm chance for, at mikroskopiske rødder måske har trængt dybere ind i disse dele.

så det er bedst at antage, at brød med skimmel er skadelige og kassere dem.