hvidløg urt bagt kyllingebryst
Jeg kommer rundt til ideen om bagt kyllingebryst, fyre. Jeg plejede at være død mod at bage kyllingebryst, fordi de altid viste sig så intetsigende, blond, og bare bor-ing. Men hvis du slather dem med noget super smagfuldt, kan de faktisk være ret ømme og saftige, og selve madlavningsmetoden er bare dum let. Jeg forstår det nu. Jeg forstår, hvorfor folk altid spørger, hvordan man bager kyllingebryst. Denne enkle hvidløg urt bagt kyllingebryst er en stor go-to bagt kylling opskrift, som du kan bruge som en hovedret, som et supplement til salater og pasta, eller endda til at fylde smørrebrød og indpakning.
Juicy Hvidløg Herb bagt kyllingebryst
Sådan holder du bagt kyllingebryst saftigt
for udbenet, hudløst kyllingebryst er det bedst at bruge en hurtig, højvarmebagningsmetode. Jeg foretrækker at bage kyllingebryst ved 400 liter i 20 minutter. Den høje varme gør det muligt for kyllingen hurtigt at varme igennem til en sikker temperatur, før den har tid til at tørre ud. Belægning af kyllingebrystet i olie eller smør hjælper også med at bremse fordampningen, hvilket vil holde kyllingen saftig.
Hvis dit kyllingebryst er tykkere end 3/4 ” i sin tykkeste ende, vil du gerne Pund det lidt for at reducere tykkelsen og sikre hurtig og jævn madlavning. En ideel tykkelse er 1/2-3/4″.
denne hurtige bagningsmetode med høj varme er kun ideel til udbenede bryster. Du kan finde detaljerede instruktioner om, hvordan du bager udbenet kyllingebryst i min Urtebrændte kyllingebryst opskrift.
skal jeg bruge smør eller olie?
som nævnt ovenfor vil du helt sikkert belægge det udbenede, hudløse kyllingebryst i en slags fedt for at hjælpe langsom fordampning og holde kødet fugtigt. Mens jeg testede denne Hvidløgsbagt Kyllingeopskrift, testede jeg både smør og olivenolie. Smør var bestemt overlegen, selvom olivenolie stadig fungerede. Smørret tilføjede ikke kun mere smag, men det var meget lettere at belægge kødet i hvidløgsurteblandingen.
Udskriv opskrift købmandsliste favoritter
Hvidløg Herb bagt kyllingebryst
Ingredients
- 2 Tbsp butter, room temperature ($0.26)
- 1 tsp dried parsley ($0.10)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/2 tsk tørret basilikum ($0.05)
- 1/4 tsk hvidløgspulver ($0.02)
- 1/4 tsk løgpulver ($0.02)
- 1/4 tsk salt ($0.02)
- frisk krakket peber ($0.02)
- 2 udbenet, skinless kyllingebryst (ca .5 lbs. hver) ($5.07)
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 liter. Rør smør, persille, oregano, basilikum, hvidløgspulver, løgpulver, salt og lidt frisk krakket peber (ca.15 krumtap af en peberkværn), indtil den er godt kombineret og pastaagtig i tekstur.
-
hvis dine kyllingebryst er tykkere end 3/4″ i deres tykkeste ende, skal du placere dem på et skærebræt, dække med plastik og derefter forsigtigt pund den tykke ende, indtil den er mellem 1/2-3/4″ tyk. Klap kyllingen tør med et papirhåndklæde.
-
Placer kyllingebrysterne på en bageplade eller i en gryderet, og sørg for, at de ikke er overfyldte (et par tommer mellemrum mellem og omkring hvert bryst). Spred hvidløgsmør over overfladen af hvert bryst.
-
læg kyllingen i ovnen og bages i 20 minutter. Den samlede tilberedningstid kan variere med kyllingebrystets størrelse og tykkelse, så brug et kødtermometer for at sikre, at den indre temperatur i den tykkeste ende af brystet har nået 165 liter.
-
når kyllingen er bagt igennem, lad den hvile i cirka 5 minutter, før den skiver og serveres.
se, hvordan vi beregner opskriftsomkostninger her.
ernæring
næringsværdier er kun estimater. Se vores fulde ansvarsfraskrivelse for ernæring her.
udstyr
afsnittet udstyr ovenfor indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
Rul ned for trin for trin fotos!
hvordan man laver hvidløg urt bagt kylling – trin for trin fotos
i en lille skål kombinere 2 spsk stuetemperatur smør, 1 tsk tørret persille, 1/2 tsk tørret oregano, 1/2 tsk tørret basilikum, 1/4 tsk hvidløgspulver, 1/4 tsk løgpulver, 1/4 tsk salt og nogle frisk revnede 15 krumtap af en peberkværn).
rør disse ingredienser sammen, indtil de er jævnt kombineret og danner en hvidløgsmørpasta.
Hvis dine kyllingebryst er store og mere end 3/4″ tykke i deres tykke ende, vil du gerne Pund dem lidt for at gøre deres tykkelse lidt mere jævn, hvilket sikrer jævn madlavning. Du behøver ikke at gå amok her og gøre dem helt flad, bare reducere tykkelsen af den tykke ende lidt, indtil det bliver til 1/2-3/4″ tyk. Placering af et stykke plast over kyllingen forhindrer splatter og holder din kagerulle eller hammer ren. Hver af disse kyllingebryst er omkring 1/2 pund i vægt.
klap kyllingen tør for at hjælpe smøret med at klæbe fast. Læg kyllingen på en bageplade eller i en bageplade, og sørg for, at hvert bryst har lidt plads omkring det. Du skal have omkring 1 spsk hvidløg urtesmør til hvert bryst. Spred hvidløgsmør over kyllingen, indtil den er belagt fra kant til kant.
bag kyllingen i den forvarmede 400 liter ovn i cirka 20 minutter eller indtil den indre temperatur når mindst 165 liter. Den nøjagtige tilberedningstid kan variere lidt med størrelsen eller tykkelsen på dine kyllingebryst. Mens jeg testede denne opskrift, havde jeg bagt forbi 165-risen (op i 180 ‘ erne), og kyllingen var stadig overraskende fugtig og saftig, så der er lidt vrikkerum her, hvis du går over.
kødtermometre er yderst nyttige til retter som dette, så der er absolut ingen gætterier. De er meget billige og absolut det værd. Jeg fik for nylig dette digitale kødtermometer (billedet ovenfor), men havde tidligere et ikke-digitalt kødtermometer, som også fungerede, bare ikke så hurtigt. (Som partner tjener jeg på kvalificerende køb.)
Når du er bagt igennem, skal du sørge for at lade kyllingen sidde i mindst 5 minutter, før du skiver. Dette vil også hjælpe kødet med at bevare sin fugt.
og det er det! Din hvidløg urt bagt kyllingebryst er nu klar til top din favorit salat eller pasta, stuff i en indpakning eller smørrebrød, eller bare spise som din hovedret med middag. Tjek mit indlæg for hvidløg urt krydderier for flere ideer og måder at bruge denne alsidige krydderier blanding!
Leave a Reply