sammen med sin kultur har ukrainske fødevarer været berømte over hele verden for deres unikke smag, traditionelle stil og de moderne måder at servere på. Denne særlige køkken er for det meste baseret på rigelige korn sammen med korte grøntsager, der vokser i landet.

Kholodet – kød-Jelly Nytår forretter (lavet af kød eller fisk)

Natashaskitchen.com

Hvad er det: denne skål er en af de primære forrettermenuer i Ukraine. Det er dybest set en jelly skål, baseret på kød eller fiskebestand, der bruges som en form til kød og forskellige grøntsager.

hvad smager det som: Lys og mindre krydret, med en unik smag af hvidløg og kød (fisk bruges også som et alternativ), kombineret i de korrekte proportioner.

Borsch (Borscht, Borshch) – farverig Ukrainsk jødisk suppe

Natashaskitchen.com

Hvad er det: Bosch er lavet af forskellige grøntsager, herunder sukkerroer, gulerødder, kartofler, kål og nyrebønner. Den ikke-vegetariske version er dog også en vogue. Uanset hvad styres skålen af rødbederens lyse røde farve.

hvordan smager det: skålen har en typisk smag af blandede grøntsager. I den ikke-veg-version tilføjer aromaen af kød til sin smag.

Paska-Ukrainsk påskebrød

Marthastewart.com

hvad er det: en traditionel kageopskrift til Påskefejringerne, paska kan også være et godt valg til kagesæsonen, det være sig jul eller en anden ferie. Det er bagt med æg, alkohol og forskellige smagsstoffer.

hvad smager det som: Bedst spist varmt, det har en øm og svampet tekstur med en mild sødme.

Holubtsi (Golubsti) – traditionel Kålrulleskål

Thespruce.com

hvad er det: ofte serveret i julen betyder navnet bogstaveligt ‘små duer’. Dette er en relativt usædvanlig skål i den forstand, at den er tilberedt med rullede kålblade med fyld; men sukkerroer, salat, spinat eller drueblade bruges også. Fyldningerne kan også variere meget, fra alt som kød, grøntsager, ris, korn eller deres kombinationer.

hvordan smager det: traditionelt serveret med creme fraiche, dette er en meget velsmagende og krydret skål, hvor rullen serveres i sovs.

Kutya (Kutia) – hvede bær budding til Ukrainsk Jul

Food.com

hvad er det: en traditionel Julefad, der er en relativt usædvanlig kombination af ingredienser, herunder valmuefrø, nødder, honning og hvede.

hvad smager det som: Dette er en salt og viskøs vegetarisk pudding skål, der er fyldt med den subtile aroma af nødder og hvede.

Vareniki (Varenyky eller Pierogi) – Dumplings med forskellige fyld

Momsdish.com

hvad er det: også kaldet ‘pyrohy’, dette er en dumpling skål med forskellige typer fyld, herunder kartofler, malet kød, lever, stegte løg, kål og endda frugter som kirsebær og jordbær eller nogen af deres tilpassede kombinationer. Kartoffelpåfyldning er dog den mest almindelige.

hvordan smager det: Varenikies eller Perogies kan have varieret smag afhængigt af påfyldningen. Men hvis den er fyldt med frugt, serveres den med creme og smør eller sukker.

piroshki (pirojki eller Pyrijky) – en let bolle med påfyldning

Ukrainianclassickitchen.ca

Hvad er det: ‘Piroshki ‘(ental’ piroshok’) er det generiske navn for bagt eller stegt boller, der kan fyldes med kød, grøntsager eller begge dele og endda frugter sammen med specifikke krydderier. Det kan spises både som en forretter og en hovedret og som morgenmad.

hvordan smager det: den anvendte fyldning bestemmer smagen af disse boller.

deruny-klassiske kartoffelpandekager

Valyastasteofhome.com

hvad er det: denne pandekage er lidt sprød og er perfekt som en snack, serveret med masser af creme fraiche.

hvad smager det som: smager varmt med duften af hvidløg og peber. Du får den bedste smag, når du tager en bid af en lige stegt deruny.

Nachynka-en bagt Ukrainsk Majsmelskål

Food.com

hvad er det: bortset fra løgene er dette en bagt skål lavet af næsten de samme ingredienser som en hjemmelavet kage, herunder smør, sukker, æg, mælk, bagepulver og majsmel.

hvordan smager det: det er både sødt og salt og smager bedst, når det indtages varmt, da det er så, at den kombinerede aroma af æg og smør frigives.

Nalysnyky-Famous Family Food For Holidays

Claudiascookbook.com

Hvad er det: udtalt som ‘Nah-less-knee-key’, denne bagt rulle er en hæfteskål af ukrainerne, der er lavet af hverdagslige ting som æg, mælk, smør, fløde, ost osv.

hvordan smager det: skålen er øm og fylder din lugt med aromaen af ost og smør, når du begynder at tygge den varm.

Kasha grød-den populære ukrainske mad

Natashaskitchen.com

hvad er det: denne skål er primært jødisk, og er en grød lavet af boghvede, svinekød og flere andre ingredienser.

hvordan smager det: den kombinerede aroma af svinekød med kornene (boghvede) giver skålen en unik smag.

Salo-traditionel Snack med svinekødsfedt

Proudofukraine.com

Hvad er det: Dette er en forretter, der har et højt energiindhold og ofte spises som en forretter eller til morgenmad.

hvad smager det som: normalt forbruges med brød, salo har en stærk smag af hvidløg. Det er ret varmt og krydret på grund af tilstedeværelsen af forskellige slags peber.

så her var de bedste af retterne fra det største land i Europa! Ukrainerne elsker at spise, og deres autentiske hallmark retter er blevet hyret her især. Landet er berømt for sine traditioner og stor mangfoldighed i kultur. Med alle disse forskellige retter, der er anført ovenfor, ville du let kunne mærke årsagen.