mellem tofu og tempeh, miso og sojamælk og den altid populære edamame, der er bestemt ingen mangel på soja på hylderne i din lokale fødevarebutik. Længe udråbt af sundhedsindstillede folk som et bedre for dig, miljøvenligt alternativ til kød, er soja en favorit blandt tilhængere af stadig mere almindelige plantebaserede kostvaner. Endnu, gør en hurtig Google-søgning efter “soja”, og nogle af de første resultater inkluderer overskrifter som,” farerne ved soja “og” er soja dårligt for dig?”

så hvad er aftalen? Her er hvad du bør vide om fordele og ulemper ved at spise soja.

daglig forbrænding: hvad farven på din tisse betyder om dit helbred

fordelene ved at bytte hotdogs til soja

en af de største fordele ved at spise soja er, at den kan erstatte fødevarer, der kan kompromittere dit helbred, siger Academy of Nutrition and Dietetics talsmand Vandana Sheth, RDN, CDE. “Hvis vi taler om soja i hele sin form som edamame, tofu og hel sojamælk, så er det sundere end kød i den forstand, at soja giver en fremragende kilde til protein, fiber, vitaminer og mineraler — uden kolesterol og mættet fedt, der findes i kød,” siger hun.

Daily Burn: 20 Meal Prep Tips fra de bedste Preppers vi kender

det er den samme begrundelse, som Meatless Monday-kampagnen bruger til at validere påstanden om, at afkald på kød en dag om ugen kan sænke din risiko for kræft, hjerte-kar-sygdom, diabetes og fedme. Du er sandsynligvis (eller forhåbentlig!) bytte mindre sunde fødevarer, såsom rødt kød, til fordel for plantebaserede fødevarer. Og mens der er nogle tegn på, at soja kan sænke din risiko for hjertesygdomme lidt, er virkningerne mindre — men mere om det nedenfor.

daglig forbrænding: hvor dårlig er sprut, virkelig? 6 skøre fakta om alkohol

men er soja virkelig en Superfood?

bortset fra tanken om at spise mere soja kan føre dig til at spise mindre kød, er der ikke meget bevis for, at soja selv producerer sundhedsmæssige fordele. Påstande om, at det sænker kolesterol, beroliger hetetokter, forhindrer bryst-og prostatacancer, aids-vægttab og afværger osteoporose, er alle baseret på foreløbig forskning, ufattelige beviser eller overdrevne påstande ifølge en 2014 Harvard T. H. Chan School of Public Health rapport.for eksempel, mens American Heart Association plejede at gå ind for at spise soja som en del af en “hjerte sund kost”, har de siden støttet denne anbefaling, fordi dataene ikke understøttede en sådan påstand, siger Heather Patisaul, en udviklingsbiolog ved North Carolina State University, der har studeret virkningerne af at spise soja. “For de fleste er fordelene ved soja på hjertesundheden meget små: et par kolesterolpunkter, men ikke meget andet,” bemærker hun.faktisk fandt en American Heart Association gennemgang af 22 randomiserede forsøg, at spise 50 gram soja om dagen kun sænker LDL (aka: dårligt) kolesterol med tre procent. For at sætte det i perspektiv skal du spise et og et halvt pund tofu eller drikke otte, otte ounce glas sojamælk om dagen for at forbruge 50 gram soja. Og det er en masse tofu, selv for de mest dedikerede af soja fanatikere.

den mørkere side af soja

soja har også en lysere side — især med hensyn til den virkning det kan have på dine hormoner. Det skyldes, at soja indeholder isoflavoner-en type phytoestrogren, der efterligner virkningen af østrogen på kroppen. Når du spiser masser af soja, har det potentialet til at forstyrre østrogenfølsomme systemer i din krop, herunder reproduktionssystemet (som omfatter hjernen, hypofysen og reproduktive organer), siger Patisaul. Der har endda været tilfælde, hvor kvinder har spist så meget soja (tænk: 60 gram om dagen i en måned), at de midlertidigt har lukket deres menstruationscyklus, siger Patisaul. “Den udviklende hjerne er også meget følsom over for østrogen, ligesom brystkirtlen og hjertet,” bemærker hun.

det er det samme argument, du sandsynligvis har hørt imod at bruge plastflasker indeholdende bisphenol A (BPA), bortset fra at soja er endnu mere østrogen end BPA, ifølge en gennemgang af forskning om fordele og ulemper ved phytoøstrogener af Patisaul og hendes team. Derudover siger NIH, at soys mulige rolle i brystkræft er “usikker” og anbefaler, at “kvinder, der har eller har øget risiko for at udvikle brystkræft eller andre hormonfølsomme tilstande (såsom kræft i æggestokkene eller livmoderen) bør være særlig forsigtige med at bruge soja og bør diskutere det med deres sundhedsudbydere.”

“fordi alle er forskellige, er det umuligt at vide, hvad den ‘rigtige’ mængde soja er, men folk kan helt sikkert gå overbord,” siger Patisaul. “For folk, der ønsker at opnå et rimeligt sundt proteinindtag uden at opleve muligvis negative virkninger af soja, er der ingen grund til at have soja ved hvert måltid eller at erstatte alle fødevarer med sojabaserede.”

afhentningen

så skal du opgive soja for godt? Ikke nødvendigvis. At spise noget soja kan være en sund måde at skære ned på kød, mens du stadig sørger for at spise nok protein. Men for meget af en god ting har potentialet til at tage sin vejafgift på dine hormoner og dit helbred. “For sunde voksne tænker jeg på soja, som jeg tænker på ting som sukker, alkohol og koffein,” siger Patisaul. “Moderation er nøglen.”