Hvad er forskellen mellem mangelfuld og defekt vin?

linjen mellem defekt og mangelfuld vin er fin. De to er differentieret af de forårsagende midler. Først skal vi beskæftige os med mangelfuld vin.

vin har sine egne egenskaber, og disse definerer hinanden, selv i samme klasse af vine. Mangler kan siges at være de mindre forskelle, der gør en vin forskellig fra sin normale tilstand. Der er mange grunde til, at en vin kan være mangelfuld. Disse handler mere om eksterne faktorer end processen med at fremstille vinen eller gæringen. Fra dårlig opbevaring til servering af din vin i beskidte briller er der en hel række faktorer, der kan medføre fejl i din vin.

fejl på den anden side opstår ofte i vinfremstillingsprocessen eller gæringen. Mens mangler kan afhænge af personens præference, kan fejl gøre flasken vin udrikkelig. Når det er sagt, går vin gennem en streng proces, før den kan nå forbrugeren, og du vil sandsynligvis ikke finde en substandard flaske på hylderne.

Hvad kan der ske, hvis du drikker dårlig vin?

Du kan helt sikkert blive syg af at drikke for meget Sauvignon Blanc, men sådan er det med alt. Overindulgence kommer altid med uønskede virkninger. Men hvis din største bekymring er, om vin går dårligt, når den bliver ældre, kan du være sikker på, at den ikke gør det!

der er en tendens til, at røde vine bliver til eddike, når de går dårligt. Dette giver vinen en smag og lugt, der ikke er den mest tiltalende. Selvom eddike vinen ikke kan drikkes længere, er det ikke kemisk forurenet og bør ikke skade dig.

vin kan kun være dårligt til konsum i tilfælde, hvor det er forurenet med patogener, der kan være skadelige for mennesker. Dette er meget sjældent, og du bliver nødt til med vilje at forurene din vin for at det kan ske. Hovedårsagen til, at vin næppe kan forurenes så meget, at den er skadelig for mennesker, skyldes alkoholen derinde. Alkoholindholdet i vin fungerer som et baktericid og holder det sikkert at drikke.

sørg også for at tjekke “hvor længe er vin god, når du har åbnet den?”for at se, hvor længe din flaske vil vare i.

Sådan identificeres en mangelfuld flaske vin

bobler i vinen

Hvis dette sker, vil du bemærke, at vinen har noget brus, når den skal være stille. Dette er et rødt flag, der indikerer, at der stadig foregår gæring i flasken. Dette er ikke et godt tegn. Du bør bede om en anden flaske og en ændring af mærker, hvis den anden flaske kommer med den samme defekt. Hvis dette var den sidste flaske i vinkælderen, kan du føle dig hårdt presset for at lade den gå til spilde. Den gode nyhed er, at du kan drikke vinen som den er og nyde den mousserende effekt, selvom det ikke var planen.

en lugt af eddike eller neglelakfjerner

denne neglelakfjerner eller eddike lugt er et tegn på, at din vin er blevet invaderet af sure bakterier, der aktivt har ændret sin smag. Defekten er kendt som flygtig surhed. Selvom det påvirker vinen, er det ikke nødvendigvis en dårlig ting. Du kan nippe til din drink, selvom den muligvis ikke har den eftersmag, du forventede. Mennesker med enhver form for følsomhed over for surhed bør holde sig væk fra en sådan flaske, da det kan forårsage en brændende fornemmelse.

lugter som kogt kål eller brændt gummi

Dette er en fejl i vinfremstilling, der sjældent forekommer. Det er resultatet af uønskede svovlforbindelser, der udvikler sig i vinfremstillingsprocessen. I dette tilfælde er det bedre at vælge en anden flaske.

se på” hvordan man får vin til at smage bedre ” for at se, om du kan redde din tvivlsomme flaske vin.

vinen har et brunt Pigment

vin får en farvebruner end normalt, når den udsættes for luft. Rødvin iltes for at miste den lyse farve og skifte til lilla. Denne fejl bør forventes for både rød og hvidvin i tilfælde af ældre vine. Men hvis vinen kun er ældet i et år eller to, er dette en indikation af, at den har været udsat for for meget ilt fra luften. Du kan observere dette, hvis du efterlader en helt fin flaske vin i det fri i et par dage.

tag nogle lufttætte vinflasketoppere for at sikre, at dette aldrig sker!