alle udvalgte produkter er kurateret uafhængigt af vores redaktører. Når du køber noget via vores detailforbindelser, kan vi modtage en provision.selvom kefir og yoghurt begge er dyrkede mejeriprodukter fyldt med probiotika og protein, er der et par vigtige forskelle, der adskiller den ene fra den anden.

yoghurt

hund

yoghurt er lavet af bakteriel fermentering af mælk—der er mange typer yoghurt med varierende fedtindhold. Ifølge FDA skal yoghurt indeholde” levende og aktive ” kulturer, herunder Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophiles.

der er så mange mærker og typer yoghurt nu, som du muligvis kan forestille dig, inklusive den tykkere, usødede græske yoghurt, der er populær (tænk Fage og Chobani), for ikke at nævne islandsk stil (Siggi ‘ s), australsk (Noosa) og bulgarsk (Trimona). Åh, og ikke-mejeriprodukter versioner som kokos yoghurt og havre yoghurt.

Hvis du vil spare penge, skære ned på tilsat sukker eller bare foretrække alt fra bunden, er yoghurt let at lave derhjemme. Det tager lige så godt at marmelade, granola, frugt og nødder, selvfølgelig.

græsk yoghurt Starter Kultur, $10.99 fra

Brug dette til at lave din egen yoghurt i din Instant Pot eller på komfuret.

Køb nu

Kefir

Kefir er en tangy, gæret drik fremstillet ved stuetemperatur ved gæring af lactose (den er tyndere og mere sur end traditionel yoghurt).

alle kefir drikkevarer er lavet af en base af kefirkorn—de ligner ostemasse og kan bruges til at skabe kefir i enhver form for mælk. Du kan bruge mælkeerstatninger såsom soja-eller rismælk eller enhver sukkerholdig væske som kokosvand og frugtsaft. (Tjek denne vand Kefir opskrift eller denne mælk Kefir reicpe for mere.)

kefirkorn er en levende gær / bakteriel gæring og indeholder mange stammer af gavnlige bakterier og gær, der kan bidrage til en sund tarm. Du kan nemt købe økologisk kefir i købmanden, men det er ret lav din egen hjemmelavede kefir (fra korn, som du kan bestille online, eller endnu bedre, korn, der deles af en kefir-kærlig ven). Kefirkorn kræver dog konstant pleje, men du kan bremse fermenteringsprocessen ved at opbevare dem i køleskabet.

Aktiv økologisk mælk Kefir korn, $11.99+ fra

Brug disse friske kefirkorn til at lave din egen probiotiske drink derhjemme.

Køb nu

Kefir og Yoghurt Opskrifter

uanset om du prøver kefir for første gang eller lærer at indarbejde yoghurt og kefir i dit daglige regime, vil disse opskrifter hjælpe dig med at tilføje nogle meget tiltrængte probiotika og lækkerhed, der forbedrer og forbedrer hver skål.

Rye Berry Salat med Herbed Kefir Dressing

Jennifer Davick

Kefir er en stor tangy base for salat dressing, og lige så god drysset over en solid korn salat som over greens. Få rug Berry Salat med Herbed Kefir Dressing Opskrift.

yoghurt Dipping Sauce med citron og basilikum

Chovhound

dette er en sund dukkert, der passer godt til friske grøntsager. Den friskpressede citronsaft, hvidløg, sukker, salt, peber og basilikum blandes med almindelig fedtfattig yoghurt til en forfriskende dukkert, som du nemt kan tilpasse med friske urter og krydderier efter eget valg. Få vores yoghurt dypning Sauce med citron og basilikum opskrift.

Milk Kefir

Dette er en simpel, trin-for-trin opskrift til at lave kefir derhjemme. Start med hydreret mælk kefir korn og brug mælken efter eget valg (ko, ged, får, rå eller upasteuriseret), og så har du med lidt tålmodighed nogle hjemmelavede kefir på så lidt som 24 timer. Få mælk Kefir opskrift.

yoghurt Trifle med granatæble, pære og datoer

Chovhound

Dette er et stort skridt op fra din sædvanlige morgenmad parfait. Bagatellen indeholder pærer, medjool datoer, honning, og granatæblefrø, lagdelt elegant i et lille glas til den perfekte præsentation. Få vores yoghurt bagatel med granatæble, pære, og datoer opskrift.

Fluffy Kefir pandekager

tangy kefir giver disse pandekager en let fluffiness, og de er endnu bedre, hvis du tilføjer nødder, frisk frugt eller chokoladechips. Lav en stor batch og frys dem til en individuel, selvbetjent morgenmad, når du har travlt. Få den Fluffy Kefir pandekager opskrift.

krydret Yoghurtkylling

den almindelige yoghurt i denne kyllingemarinade giver en fugtig kyllingekebab, der smager bedre, jo længere du lader den sidde. Citronsaft, ingefær, paprika, hvidløg, friskmalet sort peber, spidskommen og cayenne pakker et kraftigt spark. Få vores krydret yoghurt kylling opskrift.

Coconut Kefir

Hvis du ønsker at udforske kefir yderligere, kan du prøve denne opskrift på kokosnød kefir lavet med frisk kokosnød. Du kan også erstatte kokosmælk (eller kokosvand, hvis du har den rigtige kefir-starter). Få kokosnød Kefir opskrift.

saltet Lassi med spidskommen og mynte

en velsmagende indisk yoghurtdrink lavet af sødmælk yoghurt, friske mynteblade, hele spidskommen, salt og mousserende vand, dette er en fantastisk måde at afslutte et måltid på. Det er lige så forfriskende som det er nemt at lave. Få vores saltede Lassi med spidskommen og mynte opskrift.

kølet Avocado, agurk og Kefir suppe

Lauren Volo

lys, lys, frisk og forfriskende, denne opløftende kølede suppe er bare tinget til sommeren, men kan også være et lyst sted i de koldere måneder, når du har brug for lidt kulinarisk afhentning. Få den afkølede Avocado, agurk og Kefir suppe opskrift.

Header billede af Chovhound, ved hjælp af fotos fra .