1. Skyl og tør det syltede oksekød med et papirhåndklæde. Forbered dine ingredienser.
2. sauter i trykkoger gulerod, løg, timian og hvidløg i olivenolie i 4 minutter over høj varme.
3. tilsæt peberkorn, rødvineddike og salt og kog i 2 minutter.
4. tilsæt oksekød og hæld over oksekødbestanden. Det kan være nødvendigt at tilføje lidt mere vand eller mindre lager afhængigt af størrelsen på oksekød og trykkomfur. Du ønsker, at oksekødet kun skal dækkes.
5. Bring bestanden op til en simmer og fastgør trykkogerens låg tæt på bunden. Fortsæt med at lave mad på høj varme, indtil din trykkomfur begynder at frigive damp.
6. sænk varmen til lav, og lad den koge i 2 timer – eller 1 time pr 1 kg/2,2 lb
7. efter 2 Timer Sluk for varmen og lad den stå i 20 minutter for at frigive trykket langsomt.
8. åbn forsigtigt trykventilen på låget for at frigøre overskydende tryk, og tag låget af.
9. fjern forsigtigt corned beef. Hvis du har et stort stykke, skal du bruge et sæt tang til at gribe kødet fra toppen og en stiv ske under bunden for at understøtte vægten.
10. kasser kogevæsken og grøntsagerne, da indholdet af gryden er meget salt. Væsken kan spændes og bruges en bestand til at smage supper, hvis du ønsker det.
11. Skær dit corned beef op og nyd det.

Corned Beef er endnu bedre med den perfekte side, og vi har bare den perfekte skål: Keto blomkål colcannon!

Bemærk: kogevæsken og grøntsagerne er ikke tilføjet til ernæringsoplysningerne.

grøntsagerne tilføjer kun spormængder af makronæringsstoffer til den samlede skål.

denne skål laver 12 serveringer, og ernæringsoplysningerne er en servering eller 1/12 af den samlede opskrift.

Vi er kommet med en lækker sennepscreme med lavt kulhydratindhold, der komplimenterer corned beef perfekt.

ingredienser til sennepssauce med lavt kulhydratindhold:

• 70 g smør (brug igen imperial-konverteringsværktøjet nedenfor på opskriftskortet, hvis du vil konvertere målinger)
• to spiseskefulde Dijon-sennep
• 1.5 kopper tung fløde
• en spiseskefuld persille
• en spiseskefuld peber
• en spiseskefuld peber
• en knivspids Salt

Sådan laver du sennepssauce med lavt kulhydratindhold:

1. bland smør og sennep i en lille gryde over svag varme
2. tilsæt cremen og bland sammen. Oprindeligt forbliver smør og fløde adskilt, men kommer sammen, når varmen stiger.
3. Vær meget forsigtig med ikke at koge saucen, da den ikke vil kombinere. Da cremen reducerer saucen vil blive tykkere, vil du reducere cremen med halvdelen.
4. tilsæt hakket persille, peber og salt, og dryp over corned beef til servering.
   

   

corned beef med en lav carb sennep creme keto sauce “secret” opskrift

en lækker og bud corned beef opskrift thats ideel til keto kost. High in sodium to fight fatigue and accompanied with our delicious high fat “Mustard Sauce” It a Winner!

4.97 from 28 votes

Print Pin Email

Course: Dinner

Cuisine: Irish

Prep Time: 20 mins

Cook Time: 2 hrs

Total Time: 2 hrs 50 mins

Servings: 12 serves

Calories: 441kcal

Author: Gerri

Ingredients

Corned Beef

• 4.2 pund syltet oksekød
• 2 spsk olivenolie
• 1 løg store terninger
• 3 fed hvidløg skåret i halve
• 2 spsk citron timian
• 1 gulerod store terninger
• 1 spsk hele peberkorn
• 1/4 kop rødvineddike
• 2 spsk salt
• 34 ounce oksekød

lav carb sennep sauce

• 2.4 ounce smør
• 2 spsk Dijon sennep
• 1.5 kop tung fløde
• 1 spsk persille finhakket
• 1 tsk peber
• 1 knivspids salt

instruktioner

corned beef

• skyl og tør det syltede oksekød med papirhåndklæde. Forbered dine ingredienser.
• i din trykkoger Sauter gulerod, løg, timian og hvidløg i olivenolie i 4 minutter over høj varme.
• tilsæt peberkorn, rødvineddike og salt og kog i 2 minutter.
• Tilsæt oksekød og hæld over oksekødbestanden, du skal muligvis tilføje lidt mere vand eller mindre lager afhængigt af oksekødets størrelse og også størrelsen på trykkogeren. Du ønsker, at oksekødet kun skal dækkes.
• Bring bestanden op til en simmer og fastgør trykkogerens låg tæt på bunden. Fortsæt med at lave mad på høj varme, indtil din trykkoger begynder at frigive damp, slip derefter varmen til lav og lad den koge i 2 timer – eller 1 time pr.1 kg/2,2 lb
• efter 2 Timer Sluk for varmen og lad den stå i 20 minutter for at frigøre trykket langsomt, åbn derefter forsigtigt trykventilen på låget for at frigøre overskydende tryk, og tag låget af.
• fjern forsigtigt corned beef, hvis du har et stort stykke, anbefaler jeg at bruge et sæt tang til at gribe kødet fra toppen og en stiv ske eller løfter under bunden for at understøtte vægten.
• Skær dit corned beef op og nyd det. Vi kasserer kogevæsken og grøntsagerne, da indholdet af gryden er meget salt, den kan spændes og bruges til at smage supper, hvis du ønsker det.

lav Carb sennep fløde Sauce

• bland smør og sennep i en lille gryde over lav varme
• tilsæt cremen og bland sammen. Oprindeligt forbliver smør og fløde adskilt, men kommer sammen, når varmen stiger.
• Vær meget forsigtig med ikke at koge saucen, da den ikke vil kombinere. Da cremen reducerer saucen vil blive tykkere, vil du reducere cremen med halvdelen.
• tilsæt hakket persille, peber og salt, og drys over corned beef til servering.
• vi anbefaler at servere det med vores Keto blomkål Colcannon

noter

ernæring

servering: 210 g | kalorier: 441kcal | kulhydrater: 1 g | protein: 22,8 g | fedt: 37,6 g | mættet fedt: 17,3 g | flerumættet fedt: 0,2 g | enumættet fedt: 1,2 g | transfedt: 0,2 g | Kolesterol: 93,4 mg | natrium: 1724 mg | kalium: 1,4 mg | fiber: 0 g | sukker: 1 g / Vitamin A: 145IU / C-Vitamin: 0 mg | Calcium: 1 mg | jern: 2,1 mg

er Corned Beef godt for dig?

Ja, for folk på en ketogen diæt er corned beef ideel. Corned beef indeholder meget natrium og fedt, især når det ledsages af det ekstra fedt i sennepsausen.

natrium er et vigtigt elektrolytbehov for at bekæmpe træthed og holde kroppen kørende

hvis du elsker vores Corned Beef og sennep Sauce opskrifter, Prøv vores andre hjemmelavede trykkoger opskrifter:

trykkoger lav Carb lam gryderet

trykkoger lav Carb svinekød Carnitas

opskriften tager en lille smule forberedelse første gang. Men når du har kogt Corned Beef med lav Carb sennep Sauce, når det bliver et permanent medlem af menuen.

Deling er omsorgsfuld!