Videnskabeligt navn: klasse Holothuroidea

beskrivelse: hav agurker er en del af en større dyregruppe kaldet pighuder, som også indeholder søstjerner og søpindsvin. Deres kropsform ligner en agurk, men de har små tentakellignende rørfødder, der bruges til bevægelse og fodring. En måde, hvorpå havgurker kan forvirre eller skade rovdyr, er ved at fremdrive deres egne giftige indre organer fra deres anus i retning af angreb. Organerne vokser tilbage, og det kan redde dem fra at blive spist!

størrelse: Afhængigt af arten varierer havgurker normalt i størrelse fra mindre end en tomme til over 6 fod.

kost: hav agurker er scavengers, der fodrer med små fødevarer i det bentiske område (havbunden). Alger, hvirvelløse vanddyr og affaldspartikler udgør deres kost. De spiser med rørfødder omkring munden.

typisk levetid: fem til ti år.

Habitat: nogle lever på havbunden og andre er planktoniske, hvilket betyder at de flyder i havet med strømmen.

rækkevidde: hav agurker findes i stort set alle havmiljøer over hele verden.

livshistorie og reproduktion: hav agurker udviser seksuel og aseksuel reproduktion. I modsætning til de fleste landdyr gennemgår havgurkæg ekstern befrugtning—hunner frigiver æg i vandet, der befrugtes, når de kommer i kontakt med sæd, som mænd har frigivet. For at denne form for reproduktion skal lykkes, skal mange mænd og kvinder være sammen på samme tid.

http://www.nwf.org/wildlife/wildlife-library/invertebrates/sea-cucumber.aspx