Haas School of Business blev først etableret som College of Commerce ved University of California i 1898. University of California charter, der blev vedtaget i 1868, omfattede blandt sine mål studiet af handel. University Regents Arthur Rodgers, A. S. Hallidie og George T. Marye Jr. foreslog senere oprettelsen af et Handelshøjskole. Det nye college blev grundlagt den 13. September 1898, da Cora Jane Flood, datter af industriist og University of California Regent James C. Oversvømmelse, doneret jord (værd en million dollars på det tidspunkt) til universitetet specifikt for at støtte studiet af handel. Skolen var en af de første handelsskoler i USA og den første på et offentligt universitet.

kollegiets første fakultetsmedlemmer omfattede nogle amerikanske pionerer inden for erhvervslivet. Simon Litman underviste i det første kursus i markedsføring mellem 1902 og 1908. Adolph Miller, der var Oversvømmelsesprofessor i den politiske økonomi og handel fra 1903 til 1915, tjente senere i det første Styrelsesråd for Federal Reserve System. Clair Mitchell, der underviste i Berkeley fra 1905 til 1913, er kendt som far til konjunkturanalysen. Charles Staehling underviste i regnskab på kollegiet fra 1921-51 og var kendt for at tilføje en teoretisk ramme til den praksisorienterede undervisning i regnskabsprincipper. Henry, der underviste fra 1910 til 1948, skrev den første college-lærebog om forsikring.Handelshøjskolen blev grundlagt i den liberale kunsttradition og trak på fakultet fra andre discipliner på campus. Carl C. Plehn blev udnævnt til den første dekan for det nye college i 1898. Plehn, en finansprofessor uddannet i Tyskland, udarbejdede kollegiets første læseplan for en Bachelor of Science grad. De indledende kursustilbud dækkede juridiske studier, Politiske Studier, politisk økonomi og historiske studier, herunder historien om institutionen for privat ejendom, historie og principper for kommerciel etik og handelshistorien i alle lande og i alle aldre. Plehn foreslog ændringer i læseplanen i 1915 for at give det et mere professionelt fokus. Forslaget, vedtaget efter første verdenskrig, etablerede et program, der omfattede to års liberal arts uddannelse efterfulgt af junior og senior år commerce study, et mønster, der stadig bruges til bacheloruddannelsen i dag.Henry Rand Hatfield, en pioner inden for regnskab og en tidlig deltager i Accounting Hall of Fame, blev anden dekan for kollegiet i 1916. Hatfield var blevet ansat af University of California i 1904 som den første fuldtids regnskabsprofessor i landet. Hatfield spillede en ledende rolle i grundlæggelsen af Foreningen til Advance Collegiate Schools of Business og national honor society Beta Gamma Sigma. Han udgav også det første papir i USA om regnskabsteori. Som dekan forsøgte Hatfield at øge Handelshøjskolens omdømme ved at bringe lærde fra østkysten til at undervise under sommersessioner.efter første verdenskrig oplevede tilmeldingen en stigning fra tilstrømningen af veteraner og fortsatte med at vokse selv gennem stor Depression, stigende fra sin oprindelige klassestørrelse på tre i 1898 til 1.540 studerende i 1938. I 1925 indførte kollegiets tredje dekan, Stuart Daggett, en to-årig Master of Science grad. Skolens fjerde dekan, Henry Francis Grady, blev udnævnt i 1928. Grady gik på orlov fra 1934 til 1936 for at blive rådgiver for præsident Franklin D. Roosevelt, for hvem han arbejdede på gensidige handelsaftaler (se gensidig toldlov). Den femte dekan, Robert Calkins, efterfulgte Grady, men forlod inden for få år for at blive dekan for Columbia Business School.

E. T. Grether blev udnævnt til den sjette dekan for College of Commerce i 1941. Grethers tyve år som dekan var en tid med stor forandring. Kollegiet blev omdøbt til Department of Business Administration i 1942 og begyndte at tilbyde en ny to-årig læseplan for den øverste division, der førte til Bachelor of Science i Business Administration. I 1943 blev afdelingen omdøbt til School of Business Administration, da den begyndte at tilbyde et etårigt kandidatprogram.

Grether åbnede flere forskningscentre i skolen, herunder Institute for Business and Economics Research (1941), Institute for Industrial Relations (IIR) (1945, nu kaldet Institute for Research on Labor and Employment) og Center for Real Estate and Urban Economics (1950). Grether tappede Clark Kerr for at være den første direktør for IIR. Kerrs succes i denne stilling førte til, at han blev den første kansler ved University of California, Berkeley.Graduate School of Business Administration blev åbnet i 1955, og skolen begyndte at tilbyde et studieforløb, der førte til Master of Business Administration. Et år senere blev Doctor of Philosophy i Business Administration og udøvende uddannelsesprogrammer grundlagt.

under skolens ottende dekan, Richard Holton, en aften MBA-program blev indledt i 1972. I modsætning til andre aften-eller deltidsprogrammer i landet var eleverne forpligtet til at opfylde de samme adgangskrav som fastsat for MBA-Programmet. Klasser til aften MBA blev afholdt i centrum af San Francisco, indtil skolens nuværende bygningskompleks blev afsluttet i 1995, det endelige design af arkitekt Charles Moore.Earl F. Cheit blev skolens niende dekan i 1976. Facing faldende finansiering og budget pres, Cheit lobbyet og vandt øgede lønskalaer for business fakultet. Han gav også bidrag fra A. Haas giver syv nye stole og åbner et karriereplanlægnings-og placeringscenter. I 1980 begyndte skolen at tilbyde en ledelse af teknologiprogram sammen med College of Engineering. I 1980 blev der også indviet den årlige Haas-konkurrence inden for Erhvervs-og socialpolitik, finansieret af en donation fra Evelyn og A. Haas, Jr.Foundation.

i 1987 begyndte skolens tiende dekan, Raymond Miles, skolens første store kapitalkampagne for at skaffe penge til en ny bygning. Store bidrag blev foretaget af brønde Fargo og Eugene Trefethen, en direktør med Kaiser Industries. I 1989 donerede Elise Haas-Fonden 15 millioner dollars til bygningskampagnen. Donationen var den største i universitetets historie til den dato. Skolen blev omdøbt til Haas School of Business til ære for denne gave.den nye bygning er tegnet af Charles Moore, tidligere formand for Berkeley ‘ s Department of Architecture. Byggeriet begyndte i 1993, og skolen flyttede ind i sit nye bygningskompleks i januar 1995.Laura Tyson, professor ved Berkeley siden 1977 og formand for præsidentens råd for Økonomiske Rådgivere fra 1993 til 1995 under Clinton-administrationen, var dekan for skolen fra 1998 til 2001. Tyson forhandlede en aftale med Columbia Business School om at oprette et fælles program, Berkeley-Columbia udøvende MBA, der tilbød erfarne ledere muligheden for at tjene en MBA fra både Haas og Columbia. Programmet varede i ti år.Tom Campbell fungerede som dekan for Berkeley Haas fra 2002-2008 med undtagelse af et års sabbatsperiode i 2004-2005, hvor han fungerede som direktør for Californiens finansministerium. I løbet af denne tid tjente Richard Lyons som midlertidig dekan.i juli 2008 blev Richard Lyons dekan for Berkeley Haas. Sammen med en læseplanoverhaling lancerede Lyons Den offentlige fase af en kapitalkampagne på 300 millioner dollars. Kampagnens erklærede mål er “at transformere… campus, opbygge en læseplan baseret på Berkeley Haas tilgang til lederskab og aggressivt udvide skolens fakultet og dets støtte til forskning.”Dean Lyons overvågede også åbningen af Berkeley Haas’ fjerde bygning, Connie & Kevin Chou Hall. En seks-etagers, 80.000 kvm.fod. bygning på nordsiden af Berkeley Haas campus kostede Chou Hall $60 millioner og blev udelukkende finansieret af alumner og medlemmer af samfundet. Det er den første akademiske bygning i landet, der er designet til LEED Platinum og BRØNDCERTIFICERINGER og har til formål at opnå nul affaldscertificering inden sommeren 2018. Chou Hall åbnede under midlertidig belægning i sommeren 2017 og blev officielt afsluttet i 2018.Ann Harrison begyndte sin periode som Berkeley Haas dean i januar 2019.Haas School of Business har været hjemsted for to vindere af Nobelprisen i økonomi. John C. Harsanyi (1920-2000) var medmodtager med John Nash og Reinhard Selten i 1994 for hans bidrag til studiet af spilteori og dens anvendelse på økonomi. Oliver (1932-2020) var medmodtager med Elinor Ostrom i 2009 for sin “analyse af økonomisk styring, især firmaets grænser.”Begge har fungeret som Professor Emeritus ved Berkeley Haas og i UC Berkeley Department of Economics.