vi taler Nacho fantastisk her folk! Crispy Chips, Grill Pulled Pork Nachos, karamelliserede løg, osteagtig ost og en Lip-Smackin’ grill Sauce! Få din lækkerhed på!

er jeg den eneste, der når jeg hører ordet “Nacho”, begynder jeg straks at synge “Nacho, Nacho man. Jeg vil være en nacho-mand” enten i mit hoved eller højt. Jeg vil sige højt med en advarsel om, om jeg er offentligt eller ej, men lad os være virkelige, det vil ikke stoppe mig. Livet er for kort til at bekymre sig om, hvad andre mennesker siger, eller hvis de ruller deres øjne. Jeg kan faktisk synge og hej, hvis min lille nacho-sang (med fortolkende stoledans) får nogen til at fnise eller smile, så vær det. Hvorfor være kedeligt, ikke?

og kedeligt er noget, disse nachos bestemt ikke er! Jeg mener, misforstå mig ikke, jeg elsker mig nogle stadion nachos med den lyse orange ostesauce, der kommer overalt og tager enhver ladylike Mannerisme, som din mor lærte, og smider den ud af vinduet. Vær venlig, der er bare ingen lækker måde at spise nachos på. Og så Hjælp mig Gud du bryde ud en gaffel og kniv med nachos du skal bare sætte i hjørnet og tvunget til at se maling tør. Jeg mener c ‘ mon. Nachos er en finger mad.

og ja… jeg var faktisk ude en gang på en bar med en kæreste, der bogstaveligt talt bad om en gaffel og kniv, fordi hun “ikke ønskede at få hænderne hendes negle beskidte, da hun fik dem gjort tidligere den dag.”Ja for alvor. Jeg sad bogstaveligt talt der et øjeblik, forbavset, da både bartenderen og jeg kiggede på hende, mund agape. Derefter kiggede jeg ned på min mad, kiggede op på bartenderen, rejste sig, greb min mad og drikke og flyttede bogstaveligt talt til den anden side af baren. Bartenderen mødte mig i mit nye sæde og sagde, “Fortæl mig, at hun laver sjov.”Jeg sad bare der og sagde:” desværre nej.”Hun sad bare der og sagde” Hvad???”Jeg er mig svarede Bare:” jeg kender dig ikke.”Hvad der var endnu sjovere er, at bartenderen rakte hendes spisepinde og sagde, at de alle var ude af rent sølvtøj. Jeg spyttede bogstaveligt talt min drink ud, da jeg hørte ham og så ham give den til hende. Den mand fik et fedt tip unødvendigt at sige.

lad os alligevel komme tilbage til disse nachos. Seriøst, folkens, de er mordere! Men så lad os være virkelige, hvornår er en nacho dårlig? Du stirrer ud med 2 fantastiske ting-sprøde chips og ost. Alt andet er bare glasur på kagen. Nu er jeg en nacho snob i den forstand, hvis du vil give mig nachos, skal du lag dem ordentligt. Må ikke, Og jeg gentager, ikke give mig en kæmpe plade af chips med kun ost og toppings på toppen. NEJ NEJ NEJ. Det er forkert og bør være ulovligt. Hvad du får er chips, der er så vægtet ned med påfyldninger, at du ikke kan løfte dem op, og så er du tilbage med en bajillion nøgne chips under det.

Nachos handler om lagdeling og proportioner. Sikker på, at jeg vil have 8 pund ost, men ikke på 4 chips. Plus når det kommer til lagdeling, har jeg en tendens til kun at gå 2, måske 3 lag dybt. Jo flere lag du har, jo færre påfyldninger skal du lægge på hvert lag, fordi du igen vil beholde den crunchification af chippen. Og den eneste måde du kan gøre det på sige en 7-lags dyb bakke med nachos er at sætte sparsomme påfyldninger på. Og lad os være virkelige, det er ikke sjovt.

så disse nachos er noget, jeg har tendens til at lave, når jeg laver et stort parti af min Pulled Pork. Da det er Fodbold-og hockeysæson, ser det ud til, at jeg hver uge laver et parti af det. Pulled pork er en af de opskrifter, som når du først har lavet den, kan du bruge den på en million forskellige måder end smørbrød/skydere. Det er sjovt, første gang jeg lavede disse og serverede dem til nogle gæster, ville du have troet, at jeg opfandt noget revolutionerende. Ligesom de var i ærefrygt for, hvad jeg gjorde.

Jeg troede bare, at jeg brugte nogle rester på en anden måde. Hvem vidste det!

disse har tendens til at være min søndag snyde måltid / snack, når Mr. Fantabulous er på band praksis. Jeg pisker op en lille batch for mig, knækker en kold en (knuser hårdt på Hård Druesoda – du kan dog have øl med din), pop i nogle chick flick, sæt mine fødder op og blive en med min plade af nachos…uden gaffel og kniv. LOL alvorligt, der stadig gør mig klukle. Og hvad der er sjovt er, at hun var død alvorlig.

Nogle mennesker … det er en god ting, hun var smuk.

Okay, så vi er nødt til at tale ost her, da jeg finder det super vigtigt. Når jeg laver nachos som denne, springer jeg over hele spørgsmålet/saucen og går efter strimlet ost. På denne måde forbliver nachos sprøde, og du får det dræbende ostetræk. Og lad os se det i øjnene, du vil have det ostetræk! Jeg elsker mild cheddar og Monterey Jack. Spring skarp cheddar, da det ikke smelter så godt, som det er mere af en hårdere ost. Når du laver nachos, vil du gå med blødere ost. Hvis du ville have noget varme, gå med pepper jack. Og hvis alt hvad du har er amerikansk, gå efter det! Seriøst amerikansk ost klipper nacho! Det er super blødt og smelter som is på en varm dag!

og få dette – med Superskålen kommer op, vil du højst sandsynligt lave en stor gammel batch af pulled pork! Gør ekstra og gå dobbelt told gør 2 forskellige retter! Alvorligt-lav en batch til dine skydere/smørbrød og en anden batch til disse killer nachos! Hvis du ønskede at blande op toppings lidt du kunne endda tilføje nogle Pittsburgh Vend og hakkede pickles på toppen! Jeg mener, du spiser vend og pickles på din trukket svinekød, ikke? Vent du ikke? Jeg skal i skole. Det er bomben!

husk nu, for at gøre disse, skal du lave min Pulled Pork.

brugt udstyr:
det er klart, at du har brug for en stor arkpande. Jeg elsker denne fra mine venner på Nordic!

Næste for at lave pulled pork nachos har du brug for pulled pork. Og for at lave min svinekød (tro mig på dette, vil du kun lave denne opskrift!) du skal selvfølgelig presse koge det. Brug bestemt Min Pulled Pork Opskrift! Jeg har lavet denne opskrift i 2 forskellige trykkogere og fik lige så fantastiske resultater!

de 8 kvart Instant Pot klipper, da det er super nemt at bruge og rengøre!

Jeg oprettede først denne opskrift i min All-Clad PC8 trykkomfur. Det er gas drevet af ovnen og er 8,4 kvart. Det er et fantastisk stykke udstyr!

for at makulere svinekødet let poppede jeg det bare i stativblanderen og lod padletilbehøret gøre arbejdet på få sekunder!

Print

har du lavet denne opskrift?

Efterlad en anmeldelse

ingredienser

• 1 stor sød løg, skåret tynd
• 1 Tbl usaltet smør
• 1 Tbl olivenolie
• 1/2 tsk salt
• 5-6 kopper ultimativ trykkoger Grill koks trukket svinekød, opvarmet
• 1/2 kop Lip-Smackin’ koksgrillkoks eller enhver tangy grillsauce, opvarmet
• 1 16 ounce bagsiden af sprøde tortillachips
• 3 kopper strimlet cheddar (ikke skarp)
• 3 kopper strimlet Monterey Jack
• 2 grønne løg, hakket (hvide og grønne)

instruktioner

1. i en stor stegepande over medium varme tilsæt olie og smør. Når smørret begynder at smelte, tilsættes løgskiverne. Rør forsigtigt løgene rundt for at belægge. Efter 5 minutter, drys med salt og fortsætte med at koge, indtil løgene bliver bløde og begynder at tage på en gylden brun farve.. Sluk for varmen og læg den til side. Brænd dem ikke. Hvis de begynder at brænde, skal du skrue ned for varmen. Rør ofte. ~20-30 minutter.
2. Forvarm ovnen til 350F. Line et stort rimmet bageplade med pergamentpapir.
3. spred halvdelen af chipsene i et enkelt lag over bagepladen.
4. Top med halvdelen af det trukket svinekød, halvdelen af de kogte løg, 1 1/2 kopper cheddar og 1 1/2 kopper Monterey Jack-ost.
5. drys 1/4 kop Koksgrillsauce over toppen.
6. Opret endnu et lag chips, top med det resterende trukket svinekød, løg, grillsauce derefter ost.8-15 minutter, eller indtil osten er smeltet, og chipsene er gyldenbrune.
7. Top med grønne løg og server straks.

opskriftskort drevet af

Deling er omsorgsfuld!