så der er denne halvåbne pakke med malet kanel, der sidder i spisekammeret i et par måneder. Du bruger det kun en gang imellem, og hver gang er det bare en knivspids. Sidste gang du tjekkede, det nærmede sig datoen på etiketten. Går kanel Dårligt?

eller måske besluttede du at eksperimentere med kanelstænger og ønskede at bruge frisk revet kanel i dine opskrifter. Mens hele eksperimentet viste sig at være en stor succes, har du stadig 40 pinde to år efter at have købt pakken.

Du ved, at det vil tage dig mindst et år eller to at bruge resten, så du begynder at spekulere på, hvor længe de varer. Eller hvis de overhovedet går dårligt.

den gode nyhed er, at du ikke er den eneste person, der stiller disse spørgsmål. I denne artikel gennemgår vi opbevaring, holdbarhed og går dårligt med kanel. Vi taler om både malet kanel og kanelstænger, så vi har fået dig dækket.

Hvis du er interesseret i at lære mere om dette krydderi, læs videre.

Sådan opbevares kanel

når det kommer til opbevaring af jord kanel, det er ikke anderledes end at opbevare andre jord krydderier, som chilipulver. Det betyder, at du skal opbevare det på et mørkt og køligt sted væk fra sollys og varmekilder.

for en uåbnet pakke er pantry sandsynligvis det bedste valg. Når du har åbnet det, vil du sandsynligvis holde det praktisk, så et skab i køkkenet vil være et bedre valg.

sørg som sædvanligt for, at krydderiet er forseglet, når det ikke er i brug. En forseglet beholder holder fugt i skak, så du kan være sikker på, at den vil vare i årevis.

Tip

hvis det ikke kom i en flaske eller krukke, der er en rabarbertærte

enlukkelig, overvej at hælde den i en sådan beholder. Det er især vigtigt, hvis du planlægger at opbevare kanel i flere måneder.

retningslinjerne ovenfor gælder også for kanelstænger. Kanelstænger ankommer ganske ofte i plastemballage. Hvis det er tilfældet, skal du overføre pindene i en krukke, når du har åbnet pakken. På denne måde udsættes pindene ikke for frisk luft og bevarer friskheden længere.

hvor lang tid varer kanel

stort set alle pakker med jord kanel kommer med en best-by eller Best-Before dato på etiketten. Denne dato angiver, hvor længe produktet i det mindste skal forblive frisk.

selvfølgelig, da malet kanel er et pulveriseret krydderi, kan du nemt gemme det i årevis forbi den dato. Men som andre krydderier kan det miste nogle af sine smag over tid.

på et tidspunkt kan du bemærke, at du skal tilføje meget mere gammel kanel, end du plejede, da den var frisk. Generelt, prøv at afslutte pakken inden for et år efter den bedste dato for at få den bedste kvalitet.

når det kommer til kanelstænger, bevarer de smag længere end Jorden modstykke. Det samme gælder for andre krydderier, som hele muskatnød. Det betyder, at pindene forbliver smagfulde og duftende i cirka 3 til 4 år.

Bemærk venligst, at ovenstående perioder kun er for bedste kvalitet. Kanel vil vare i årevis, hvis den opbevares korrekt.

hvordan man fortæller, om kanel er dårlig

som andre pulveriserede krydderier, jordede kanel går ikke dårligt, medmindre vand kommer til det.

Hvis du bemærker tegn på skimmel, enhver anden organisk vækst, våde pletter eller store klumper, skal du smide det krydderi ud. Det er sikre tegn på, at vand kom til kanel. Hvis pulveret ser helt fint ud, er det sikkert at bruge.

ovenstående regler gælder også for kanelstænger. Når det kommer til at kontrollere, om pindene stadig er potente, skal du starte med at rive lidt og derefter fortsætte som beskrevet ovenfor.