1 min

Non, mais malheureusement, un mythe persistant veut que les tomates causent de l’arthrite. Ce mythe implique également d’autres légumes de morelle (famille des pommes de terre), y compris les pommes de terre, les poivrons et les aubergines. Soi-disant, en réduisant la consommation de ces légumes, les patients arthritiques peuvent soulager leur douleur. J’ai vu peu de preuves suggérant que cela peut aider, mais certaines personnes souffrant d’arthrite rapportent se sentir mieux après avoir commencé à éviter ces aliments.

À ma connaissance, les seules habitudes alimentaires dont les études ont montré qu’elles étaient bénéfiques pour les patients souffrant d’arthrite sont un régime de type méditerranéen, qui mettait l’accent sur les fruits, les légumes, les céréales, le poisson et l’huile d’olive et limitait la viande rouge. (Mon régime anti-inflammatoire est similaire.) Après 12 semaines de repas comme celui-ci, les participants à l’étude italienne ont rapporté environ 15% de douleur en moins, mais aucune amélioration de la raideur matinale ou de la fonction physique. Des effets similaires ont été observés à la suite d’un régime végétarien comprenant des œufs et des produits laitiers, selon un rapport du New York Times.

Si vous souhaitez apporter des changements alimentaires qui réduisent l’inflammation et qui pourraient aider à soulager la douleur associée à l’arthrose, je vous recommande d’inclure des aliments riches en acides gras oméga-3 tels que le saumon ou une autre source d’acides gras oméga-3 tels que les noix ou les graines de lin fraîchement moulues. Il a également été démontré que les épices gingembre et curcuma réduisent l’inflammation et qu’elles sont mieux prises sous forme d’extraits standardisés.

c’est un ingrédient majeur des currys indiens et le composant qui rend la moutarde américaine jaune, a des propriétés anti-inflammatoires prometteuses. Au moins une nouvelle étude suggère qu’il peut être utilisé efficacement comme traitement de l’arthrite. Les extraits de curcumine ou de curcuma entier sont disponibles sous forme de comprimés et de capsules dans les magasins d’aliments naturels; assurez-vous qu’ils contiennent de la pipérine ou de l’extrait de poivre noir pour favoriser la biodisponibilité. Suivez les dosages recommandés sur les produits.

Les aliments riches en antioxydants, qui sont abondants dans la plupart des légumes et des fruits, peuvent aider à réduire les dommages tissulaires causés par l’inflammation, une bonne raison de manger quotidiennement de généreuses quantités de légumes et de fruits issus de l’agriculture biologique. Y compris les tomates.

Andrew Weil, MD