Perdre du poids avait drainé la graisse de mon foie et de mon pancréas, rétablissant ma glycémie à la normale. Il m’a également dit que lui et un collègue, le professeur Mike Lean de l’Université de Glasgow, étaient sur le point de mettre à l’épreuve un régime de perte de poids rapide en menant une grande étude sur les pratiques générales en Écosse et dans le nord de l’Angleterre.

Cette étude, Directe, a été publiée début 2018. Il a montré qu’un régime de 800 calories par jour entraînait non seulement une perte de poids impressionnante (une moyenne de 10 kg, maintenue pendant plus d’un an), mais aidait également près de la moitié de leurs patients atteints de diabète de type 2 à cesser de prendre des médicaments et à rétablir leur glycémie à la normale.

Les résultats ont été si impressionnants que le NHS prévoit de mener d’autres essais impliquant plus de 5 000 patients.

Une autre grande étude randomisée appelée Droplet, réalisée par la professeure Susan Jebb et ses collègues de l’Université d’Oxford, a également confirmé, fin 2018, les avantages d’un régime de perte de poids rapide basé sur 800 calories par jour, même si vous n’êtes pas diabétique. Comme elle me l’a fait remarquer‘ « les résultats ont été phénoménaux, comme rien de ce qui a été vu dans les soins primaires auparavant ».

J’ai donc décidé de combiner cette approche de perte de poids rapide à 800 calories avec la 5:2 et testez-le sur moi-même — c’est pourquoi j’ai mis le poids.

Une fois que je suis redevenu bien paunchy, j’ai commencé la phase de voie rapide en collant à 800 calories par jour et en utilisant des recettes similaires à celles que vous trouverez dans le week-end d’aujourd’hui et dans les pull-outs toute la semaine prochaine.

J’ai ajouté une nouvelle astuce de jeûne, appelée « Alimentation limitée dans le temps » — que j’explique également au verso — et je me suis assuré de ne manger que dans une fenêtre stricte de 12 heures. Mon plan était de finir de manger avant 20 heures et de ne rien manger avant au moins 8 heures le lendemain matin.

Alors, comment ai-je continué? Eh bien, s’en tenir à 800 calories par jour tous les jours n’était pas aussi difficile que je le craignais. Oui, j’avais faim et un peu grincheux pour commencer, mais après quelques jours, les fringales et les bouffées de faim sont passées. Principalement.

Oui j’avais faim et un peu grincheux pour commencer, mais après quelques jours, les fringales et les bouffées de faim sont passées. Principalement.

En essayant d’adapter ce régime de perte de poids rapide à un horaire de tournage chargé, j’ai dû combiner l’utilisation de shakes de remplacement de repas lorsque j’étais sur la route avec de la vraie nourriture lorsque j’étais à la maison.

Au cours des quatre premiers jours, j’ai perdu un impressionnant 6 lb. Je savais qu’une partie de cela serait de l’eau parce que je mangeais moins de calories que la normale, mais mon taux de sucre dans le sang et ma pression artérielle ont également chuté très rapidement.

Parfois, mon niveau d’énergie était plus bas. Mais après seulement deux semaines avec 800 calories par jour, chaque jour, j’ai perdu 11 lb et les tests ont montré que mon taux de sucre dans le sang et ma pression artérielle étaient revenus à la normale.

J’ai décidé que ce serait le bon moment pour passer à la phase suivante de mon nouveau 5: 2 et avoir deux jours de 800 calories par semaine, en mangeant sainement pour les cinq autres.

À titre expérimental, j’ai essayé mes jours de jeûne dos à dos (les lundis et mardis) dans le but d’augmenter les bienfaits du jeûne, et j’ai constaté que cela m’avait également aidé.

Sur cette partie du plan, j’ai réalisé que j’avais plus d’énergie et que je pouvais aussi me pousser plus fort sans me sentir épuisée. J’ai continué à manger des menus de style méditerranéen comptés en calories lors de mes jours de jeûne et je me suis permis de manger plus librement les jours sans jeûne – même en dégustant un verre de vin étrange. C’était, je dois l’admettre, étonnamment facile.

Trois semaines et cinq jours après avoir commencé, j’avais perdu une pierre et j’étais revenu à mon poids santé précédent. Mon taux de sucre dans le sang, ma pression artérielle (et tout le reste) étaient revenus à la normale.

Je peux donc signaler, avec ma main sur mon cœur en bonne santé, que ce régime est éminemment faisable. Alors pourquoi ne pas essayer?

Nous sommes la preuve que ce régime peut changer votre vie!

« J’étais une taille 16, mais j’ai perdu 40 lb et je me sens vraiment bien « 

Après avoir eu deux enfants rapidement, le poids s’était glissé. J’avais déjà pesé le 10e, mais je suis monté au 13e. À 5 pieds 4 pouces de haut, j’avais une taille 16 et mes genoux souffraient. Courir après mes jeunes enfants était épuisant.

Comme la plupart des gens, j’avais essayé toutes sortes de régimes et je perdais du poids, mais je le remettais. C’est ma mère, scientifique biomédicale et enseignante, qui a d’abord porté le 5:2 à mon attention.

Je l’ai commencé presque par accident le jour de la Saint-Valentin 2017. À 17h, je me suis rendu compte que je n’avais que des tasses de café. Je n’avais pas particulièrement faim et je pensais que c’était le bon moment pour commencer.

Avec 5:2, vous n’avez pas besoin de frais d’adhésion, vous pouvez couper et changer vos jours de jeûne et aucune nourriture n’est interdite. Les gens me demandent si je dois être strict les jours sans jeûne, mais je ne le fais vraiment pas. Si j’ai envie d’un plat à emporter chinois ou d’une barre de chocolat, je peux l’avoir ces jours-là. En fait, je n’ai pas du tout à penser à ce que je mange les jours sans jeûne.

Vous avez besoin de volonté mais je savais que je pourrais profiter de mon repas du soir si je restais entre 500 et 800 calories dans la journée.

En quelques semaines, le poids tombait. J’ai acheté un Fitbit et je suis obsédé par mes 10 000 pas par jour. Il a fallu huit mois pour perdre 40 lb et je me sens tellement mieux. Je suis maintenant une taille 10. J’ai pris tout le mois d’août, mais j’ai recommencé en septembre et maintenant cela fait simplement partie de ma vie.

« Depuis juin, j’ai perdu 2½ pierres et je porte maintenant la taille 12 »

Victoria Scott, 40 ans, consultante en relations publiques, vit à Shepperton, Middlesex, avec son mari Teil, 43 ans, pilote, et leurs deux enfants, Raphael, huit ans et Gabriella, quatre ans.

L’année dernière, j’ai vu une photo de moi prise de dos. Je pensais que j’avais toujours la même apparence qu’avant d’avoir mes enfants, mais cette image horrible a prouvé le contraire.

J’ai été choqué de constater que je pesais 14e 4 lb. Je mesure 5 pieds 10 pouces et j’avais pensé que j’étais assez grand pour supporter le poids. Mais mes vêtements de taille 16 étaient plus serrés et j’ai réalisé que j’avais des problèmes.

J’ai fait des recherches sur toutes les options de régime et j’ai aimé le fait que 5:2 a beaucoup de science pour le sauvegarder. Mon père avait un diabète de type 2 et je ne voulais pas en finir avec.

J’ai commencé lentement. Les jours de jeûne, je prenais des œufs pour le petit déjeuner, puis une soupe légère pour le déjeuner et un petit repas du soir pour conjurer les affres de la faim.

Ensuite, j’ai rejoint plusieurs groupes Facebook 5:2 où les gens conseillaient de ne rien manger jusqu’à l’heure du dîner où vous pourrez manger un plus gros repas. J’ai essayé cela – en buvant beaucoup de thé, de café et d’eau gazeuse — et je l’ai trouvé beaucoup plus pratique.

Un autre avantage du régime 5: 2 est qu’il permet d’économiser de l’argent. Vous n’achetez pas de plats préparés ou de shakes. En dehors de la célébration occasionnelle, j’ai également renoncé à l’alcool.

En une semaine, j’avais perdu 3 lb et en un mois, j’avais perdu ma première pierre. Depuis juin, j’ai perdu la 2½ème place, et je suis maintenant dans une taille 12 à 14.

« Je suis allergique à l’exercice, donc le régime 5: 2 est idéal »

Louisa Walters, 50 ans, est la fondatrice du Restaurant Club, un programme de réduction réservé aux membres pour les amateurs de restaurants indépendants. Elle vit dans le nord-ouest de Londres avec son mari Simon, 55 ans, directeur financier, et ils ont deux enfants adultes.

Lorsque j’ai lancé mon entreprise de restauration en 2016, les livres se sont glissées. Je marche rarement sur la balance. Je préfère aller voir comment mes vêtements se sentent, alors je savais que j’étais probablement une demi-pierre ou plus en surpoids.

L’anniversaire de mon mari approchait, alors j’ai fait un régime rapide, qui a perdu environ 5 lb, mais je savais que je ne pouvais pas le supporter. C’est alors que j’ai essayé le régime 5:2.

Je n’ai jamais fait deux jours de jeûne ensemble mais j’ai toujours choisi un lundi et un mercredi ou un jeudi. Je ne prendrais pas de petit déjeuner, et pour le déjeuner, je prendrais un repas léger comme de la soupe. Je prenais du thé ou du café avec du lait écrémé toute la journée.

Parfois, je dépassais les 500 calories par 100, mais je l’équilibrais sur les deux jours. Le jeûne était difficile, mais le 5:2 m’a donné de la discipline. Si je voulais du chocolat, je me disais: « Oui, vous pouvez, mais demain, ou après-demain, pas aujourd’hui.’

Je suis allergique à l’exercice, donc toute perte de poids vient de mon alimentation. J’aime faire 5: 2 après un week-end difficile, car vous pouvez réparer une grande partie des dégâts.

Êtes-vous accro à la nourriture? Répondez à ce quiz pour découvrir

L’une des choses avec lesquelles ce régime vous aidera est les fringales. J’adore le chocolat, en particulier le chocolat au lait, et je sais que mes envies n’ont rien à voir avec la faim.

Je peux avoir faim et passer devant un magasin sans un second regard, mais à d’autres moments, en particulier lorsque je suis fatigué, stressé ou ennuyé, vous pourriez me trouver rôder dans la maison comme un animal, cherchant désespérément du chocolat.

J’ai essayé de me sevrer sur du chocolat noir, mais cela ne répond pas aux mêmes besoins émotionnels. Certains aliments ont des qualités addictives – mais quand je faisais le régime, j’ai trouvé mes envies beaucoup réduites.

Le docteur Michael Mosley part en tournée !

En février et mars, je participerai à une série d’événements en direct dans des théâtres à travers le Royaume-Uni.

Entre autres choses, je parlerai de ma carrière à la télévision et de tout ce que j’ai appris sur la nutrition au cours des dix dernières années.

Si vous souhaitez en savoir plus, visitez mon site Web.

Je suis convaincu que l’épidémie d’obésité moderne n’a pas été déclenchée par une rupture collective soudaine de la volonté. C’est arrivé, du moins en partie, parce qu’au cours des dernières décennies, les fabricants d’aliments ont trouvé des moyens de plus en plus ingénieux de nous faire acheter leurs produits.

Comme l’industrie du tabac, ils connaissent l’importance d’accrocher leurs clients. Les aliments hautement addictifs sont également des aliments hautement transformés, conçus pour être absorbés très rapidement et donner à votre cerveau une ruée presque immédiate vers la dopamine (l’hormone de récompense).

Le plaisir que vous obtenez de manger de la malbouffe est normalement de courte durée. C’est une question de contrainte. Nous mangeons de la malbouffe en sachant que c’est mauvais pour nous, mais nous ne pouvons pas nous arrêter.

Essayez ce quiz pour voir à quel point vous êtes accro à un aliment particulier. Plus de trois réponses « oui » et vous pourriez avoir des ennuis:

1 Lorsque je commence à manger cet aliment, je ne peux pas m’arrêter et manger plus que prévu.

2 Je continue à manger cette nourriture même quand je n’ai plus faim.

3 Je mange au point où je me sens physiquement malade.

4 J’ai envie de cette nourriture quand je me sens stressé.

5 S’il n’est pas dans la maison, je conduirai au magasin le plus proche qui le vend.

6 J’utilise cet aliment pour me sentir mieux.

7 Je cache cette nourriture pour que même ceux qui sont proches de moi ne sachent pas combien j’en mange.

8 Le manger provoque de l’anxiété et un sentiment de dégoût de soi et de culpabilité.

9 Bien que je n’ai plus beaucoup de plaisir à le manger, je continue à le faire.

10 J’ai essayé d’abandonner cette nourriture mais j’ai échoué.

Ajoutez vos réponses « oui ». Plus vous avez donné la réponse oui, plus vous êtes accro.

Comment fonctionne le Fast 800

PREMIÈRE ÉTAPE: Le Fast 800

• Si vous voulez une perte de poids rapide, tant que cela est sans danger pour vous, essayez de vous en tenir à 800 calories par jour pendant quelques jours, semaines ou même mois.
• La vraie nourriture est la meilleure, mais pendant que vous vous adaptez à votre alimentation, pour plus de simplicité et de commodité, envisagez d’utiliser des shakes de remplacement de repas jusqu’à la moitié de votre apport calorique quotidien en fonction de votre style de vie, peut-être pour le petit déjeuner ou pour aller au travail pour le déjeuner.
• Cette approche « accélérée » est idéale si vous avez beaucoup de poids à perdre; si vous êtes pressé; si vous avez un prédiabète ou un diabète de type 2; si on vous a dit que vous avez un foie gras; si vous voulez démarrer votre voyage de perte de poids avec un bang; ou peut-être parce que vous avez atteint un plateau de perte de poids.
• 800 est le nombre magique quand il s’agit de suivre un régime réussi — c’est une quantité de calories suffisamment élevée pour être gérable et durable, mais suffisamment faible pour déclencher une gamme de changements métaboliques très bons pour votre santé mentale et physique.
• Visez à manger dans une fenêtre de 12 heures (9h à 21h ou 10h à 22h) pour maximiser les avantages pour la santé de votre jeûne nocturne.

DEUXIÈME ÉTAPE: LE NOUVEAU 5:2

• Choisissez deux jours par semaine où vous vous en tiendrez à 800 calories (les jours peuvent être consécutifs ou séparés).
• Ces « jours de jeûne » visent à manger dans une fenêtre de 10 heures (de sorte que votre jeûne nocturne est prolongé à 14 heures).
• Les options de jeûne peuvent être variées en fonction de vos besoins; le 2: 5 avec deux jours sans jeûne et cinq « jours de jeûne » – s’il est difficile de jeûner le week—end — ou en ajoutant des « jours de jeûne » supplémentaires pour accélérer les choses avec le 3: 4, ou en maintenant le métabolisme en bonne forme avec le 6: 1 impliquant un seul « jour de jeûne » par semaine.
• Visez à maximiser votre apport nutritionnel en suivant les idées de recettes dans le magazine d’aujourd’hui et toute la semaine prochaine dans les tirages spéciaux du Courrier.
• Les jours sans jeûne, mangez sainement. Pas de comptage de calories, mais gardez un œil sur la taille des portions et visez à vous en tenir à un régime à base méditerranéenne.

5:2tout le chemin

J’ai conçu ce régime pour être flexible afin que vous puissiez adapter le programme à vos besoins, objectifs et motivation.

Vous pouvez passer de la première étape à la deuxième quand vous le souhaitez, ou vous pouvez découper la première étape et commencer à 5:2 tant que vous mangez 800 calories pendant vos deux « jours de jeûne » et que vous visez à manger sainement le reste de la semaine.

TROISIÈME ÉTAPE: UN MODE DE VIE SAIN

• Une fois que vous avez atteint votre poids idéal, assurez-vous d’y rester en vous en tenant à mes recettes de style méditerranéen super-saines.
• Pas de comptage de calories, mais surveillez la taille des portions. Mangez les aliments que vous aimez, mais en quantités beaucoup plus petites qu’avant.
• Visez à manger dans une fenêtre de 10 ou 12 heures, toujours.
• Pesez-vous régulièrement et si cela commence à monter, essayez 6: 1 (un jour par semaine sur 800 calories).

MAIS pourquoi AVOIR trop limité le Temps de manger?

• Il existe de solides preuves scientifiques que prolonger votre nuit rapide — pendant 12, 14 ou même 16 heures sans calories – apporte des avantages.
• Cette pause prolongée donne à votre corps une chance de passer de ses priorités à la digestion et à d’autres fonctions importantes, telles que « l’autophagie ». C’est l’élimination des anciennes cellules pour faire place à de nouvelles. Un jeûne prolongé d’une nuit aidera également votre corps à passer de la combustion du sucre à la combustion des graisses — VOTRE graisse!
• Des études suggèrent les meilleurs résultats en mangeant dans une fenêtre de huit ou neuf heures, mais cela peut ne pas être pratique. Commencez par essayer de limiter votre consommation d’aliments et de boissons à 12 heures.

Puis-je encore prendre un verre de vin (ou deux)?

C’est une bonne idée d’essayer de réduire votre consommation d’alcool pendant le plan. L’alcool diminue vos inhibitions. Une autre raison? Il est extrêmement calorifique. Un grand verre de vin (250 ml) ou une pinte de bière représente environ 230 calories, comme manger une petite barre de chocolat ou une glace.

Mais il n’y a aucune raison de ne pas profiter du verre de vin étrange (de préférence rouge) les jours sans jeûne et lorsque vous atteignez votre poids cible.

Continuez à bouger

Si vous avez déjà un programme d’exercice régulier, continuez – les jours de jeûne et les jours non-rapides. Si vous ne faites pas d’exercice régulier, c’est le bon moment pour commencer.

Commencez par quelques marches rapides et ajoutez quelques exercices de résistance légers, tels que des pompes et des squats. Ceux-ci devraient augmenter en fréquence et en intensité au fil des semaines.

L’exercice améliorera le sommeil et aidera à brûler les graisses, ce qui augmentera l’efficacité du régime alimentaire.

N’utilisez pas l’exercice comme excuse pour manger plus, et n’utilisez pas le fait que vous suivez un régime comme excuse pour arrêter de faire de l’exercice.

Pourquoi une cuisine méditerranéenne?

Les recettes que vous trouverez dans cette série sont basées sur un régime de style méditerranéen, qui est une façon de manger riche en graisses naturelles saines, en noix et en poisson, ainsi qu’en légumes et légumineuses, qui regorgent de nutriments anti-maladies.

Parce qu’il est savoureux et varié, il est beaucoup plus facile de s’en tenir à des régimes plus restrictifs. Vous n’éliminez pas beaucoup de groupes alimentaires, de plus, il est extrêmement rassasiant, grâce à des niveaux élevés de graisses, de protéines et de fibres naturelles dans l’alimentation.

Les recettes de cette série sont conçues pour être proportionnellement riches en protéines pour aider à maintenir la masse musculaire et à empêcher votre taux métabolique de s’écraser lorsque vous perdez du poids. Cela devrait signifier que vous trouverez beaucoup plus facile de réduire le poids.

Un régime méditerranéen n’a pas seulement bon goût, il existe de solides preuves scientifiques que manger comme ça réduira le risque de maladie cardiaque, de cancer, de diabète de type 2, de dépression et de démence. Même si vous n’adoptez cette façon de manger que plus tard à l’âge moyen, des études montrent que vous pouvez augmenter votre espérance de vie.

Deux repas ou trois?

Lors de vos « jours de jeûne » à 800 calories, que vous vous en teniez à 800 calories par jour ou seulement deux jours par semaine, beaucoup de gens trouvent plus facile de simplement sauter un repas et de manger deux repas et une petite collation plutôt que trois. Il est souvent plus facile de sauter le petit-déjeuner ou de le fusionner avec le déjeuner en tant que « brunch », puis de prendre un autre repas plus tard dans la journée.

Des études montrent qu’il est préférable de manger la plupart de vos calories tôt. En effet, votre corps manipule beaucoup mieux le sucre et les graisses le matin que le soir lorsqu’il s’apprête à se fermer pour la nuit et n’appréciera pas d’être obligé de redémarrer le processus complexe de la digestion.

Qu’en est-il du pain, du riz et des pâtes?

Les recettes de cette série contiennent moins de glucides que ce à quoi vous pourriez être habitué. J’ai évité le sucre et la farine raffinée, et même le pain, les pommes de terre et le riz dans de nombreux cas.

En effet, réduire les glucides féculents aidera à persuader votre corps de passer de l’utilisation de sucres à la combustion des graisses pour le carburant et la meilleure façon de le faire est de jeûner et de maintenir votre consommation de glucides faible.

Le Fast 800 est un régime légèrement cétogène, où vous mangez un ratio beaucoup plus élevé de lipides et de protéines par rapport aux glucides que vous ne le feriez normalement, en particulier pendant la phase de perte de poids rapide.

Le terme « cétogène » est celui que vous avez peut-être déjà entendu. Lorsque votre corps passe de la combustion du sucre à la combustion des graisses, il produit des substances appelées corps cétoniques, qui aideront à supprimer votre appétit.

La sécurité d’abord

La perte de poids rapide était autrefois appelée « régime d’accident », mais des recherches récentes montrent qu’elle peut être sûre et durable — les personnes qui perdent du poids rapidement sont plus susceptibles de le garder.

Mises en garde et exclusions

Vous pouvez rester dans cette phase accélérée jusqu’à 12 semaines, mais si vous avez des problèmes médicaux, consultez votre médecin généraliste avant de changer votre alimentation. Ce régime ne convient pas aux moins de 18 ans, si vous allaitez, si vous êtes enceinte ou si vous suivez un traitement de fertilité.

Ce n’est pas non plus le cas pour ceux qui ont un poids insuffisant, un trouble de l’alimentation, un trouble psychiatrique, des problèmes cardiaques récents ou une maladie cardiaque incontrôlée ou une pression artérielle élevée. Consultez un médecin si vous êtes malade ou si vous vous remettez d’une intervention chirurgicale importante, si vous souffrez de diabète, de rétinopathie ou d’épilepsie ou si vous prenez certains médicaments.

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