Poitrine de Poulet Grillée Tendre et juteuse avec une marinade de 30 minutes et des ingrédients simples. Recette de poulet facile pour barbecue d’été, dîners sans cuisinier, salades et potlucks.

Poulet grillé

Poitrine de poulet grillée ou comment faire cuire la poitrine de poulet sur le gril qui est humide et savoureuse. Si je n’ai pas le temps de faire mariner quoi que ce soit dans un sac Ziploc pendant la nuit, ça veut dire que vous non plus. Mais tu peux. 🙂

Le poulet grillé est incroyable avec des pâtes de blé entier, du maïs en épi ou une salade de poulet saine avec, qu’est-ce que diable?! Vous aimez beaucoup de saveur? Essayez mon poulet à la coriandre et au citron vert.

Pendant les mois les plus froids, j’ai pris l’habitude de préparer un lot de poitrine de poulet cuite au four. En été, jeter la coupe de poulet la plus chère sur un gril est la réponse à la question sans fin « Qu’y a-t-il pour le dîner?!”.

Poitrine de poulet grillée servie avec Salade de Pois chiches.

Conseils pour la Meilleure Poitrine de poulet Grillée

• Ne pas trop cuire. Un long temps de cuisson dessèche la viande. Et la poitrine est déjà la partie la plus sèche du poulet.
• Cuire la viande couverte pour qu’elle cuit avec de belles marques de gril.
• Laisser reposer la poitrine de poulet après la cuisson pendant 5 à 10 minutes à couvert – super important!
• Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées – si vous aimez la viande foncée et plus grasse. Si ! 🙂

Assaisonnement simple – Marinade de 30 minutes

Je suis ukrainien. Je crois donc qu’une combinaison d’ail frais, d’huile d’olive, de citron, de sel et de poivre fait briller chaque aliment. Et lorsque vous utilisez cet assaisonnement, vous n’avez pas à faire mariner le poulet longtemps. C’est tout!

Je ne crois pas non plus aux poitrines de poulet pilées avant la cuisson. Cela aide certainement à cuire le poulet uniformément. Je n’aime pas ou n’ai pas le temps de le faire. Au lieu de cela, je tranche les poitrines de poulet dans le sens de la longueur dans une épaisseur similaire.

Comment faire griller la poitrine de poulet

1. Couper les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur pour les rendre plus minces.
2. Faire mariner 30 minutes – 24 heures. Placer dans un grand bol avec l’huile d’olive, l’ail, le jus et le zeste de citron, l’origan, le sel et le poivre. Remuer avec une pince et laisser reposer 30 minutes.
3. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (450-500 degrés F) et frotter avec une serviette en papier huilée. Placez le poulet sur le gril, fermez le couvercle et faites griller pendant 8 à 10 minutes en tournant une fois. Ne pas trop cuire. Le poulet est cuit lorsque le thermomètre à lecture instantanée lit à 165 degrés F. Ou je coupe généralement avec un couteau et si les jus ne sont plus roses, le poulet grillé est prêt.
4. Retirer du gril, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes. Cela permet aux jus de se déposer à l’intérieur de la viande et non à l’extérieur de notre assiette. Faire du poulet grillé juteux.

Que servir avec du poulet grillé?

• Un côté de grains entiers comme le quinoa ou le riz brun parfait.
• Pour un repas faible en glucides, servez-le avec un gros côté de salade de laitue ou avez-vous déjà essayé de la romaine grillée?! Faites griller la laitue en même temps et vous « tuerez 2 oiseaux à la fois” – protéines et légumes.
• En été, garnir de salsa à la mangue, de salsa à l’ananas ou de guacamole.
• Photo ci-dessous: Ou préparez cette superbe salade de poulet grillé colorée. MIAM!

Comment conserver et réchauffer le Poulet grillé

Réfrigérer la poitrine de poulet grillée dans un récipient hermétique. La poitrine de poulet sèche rapidement, donc un récipient serré est la clé. Il est parfait pour la préparation des repas et a un goût incroyable même froid. Nous avons glissé les galettes de poulet de grand-mère du réfrigérateur tout le temps.

Pour réchauffer, je recommande uniquement le micro-ondes. Encore une fois, si vous placez la poitrine dans le four pour la réchauffer, elle séchera. Ou encore, essayez du poulet cuit à froid et ce pourrait être votre nouveau favori aussi.

Gel? Je ne peux pas imaginer avoir cuisiné des restes de poulet parce que 3 garçons dans la maison. Mais si vous avez la chance d’en arriver là, congelez-le dans un récipient ou un sac étanche jusqu’à 3 mois. Vous n’avez même pas besoin de le décongeler trop longtemps – placez-le congelé dans la boîte à lunch le matin et à l’heure du déjeuner réchauffé au micro-ondes, il est bon comme frais.

Vidéo de Poulet grillé

Recette publiée à l’origine en 2018. Nous avons amélioré la recette et les photos, donc la vidéo montrera une ancienne version de la recette.

Recettes de poulet grillé plus juteuses

• Cuisses de poulet grillées – marinade unique mais si simple.
• Poulet grec – juteux et délicieux avec du citron, de l’ail et de l’origan.
• Poulet au piment lime – poitrine de poulet mexicaine savoureuse.
• Poulet à la coriandre et au citron vert – faire mariner aussi peu que 1 heure.
• Poulet au citron et au romarin avec des haricots verts pour un dîner à faible teneur en glucides.
• Ou choisissez parmi 5 marinades de poulet et ne manquez jamais d’idées!

Poitrine de poulet grillée {Rapide et juteuse}

Poitrine de poulet Grillée tendre et juteuse avec une marinade de 30 minutes et des ingrédients simples. Recette de poulet facile pour barbecue d’été, dîners sans cuisinier, salades et potlucks.

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Course: Dinner

Cuisine: North American

Prep Time: 35 minutes

Cook Time: 10 minutes

Servings: 6 servings

Calories: 222kcal

Author: Olena Osipov

Ingredients

• 2-3 lbs boneless & skinless chicken breasts
• 1 large lemon zest and juice of
• 2 tbsp olive oil
• 3 garlic cloves grated
• 2 tsp oregano dried
• 1/2 tsp salt
• 1/2 tsp ground black pepper

Instructions

• Couper les poitrines de poulet en deux dans le sens de la longueur pour les rendre plus minces.
• Placer dans un grand bol avec le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le sel et le poivre. Remuer avec une pince et laisser reposer 30 minutes ou laisser mariner jusqu’à 24 heures.
• Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (450-500 degrés F) et frotter avec une serviette en papier huilée. Placez le poulet sur le gril, fermez le couvercle et faites griller pendant 8 à 10 minutes en tournant une fois. Ne pas trop cuire.
• Retirer du gril, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes.
• Servir avec un accompagnement de céréales et de salade, à utiliser dans les salades ou parfait pour une préparation de repas.
• Conserver: Réfrigérer à couvert jusqu’à 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 mois.
• Pour réchauffer, je recommande uniquement le micro-ondes. Encore une fois, si vous placez la poitrine dans le four pour la réchauffer, elle séchera. Ou encore, essayez du poulet cuit à froid et ce pourrait être votre nouveau favori aussi.

Vidéo

Notes

• La chaux fonctionnera à la place du citron.
• Toute herbe séchée comme le romarin ou le basilic serait bonne aussi.
• Jetez toujours la marinade de poulet.

Nutrition

Calories: 222kcal / Glucides: 3g/ Protéines: 32g / Lipides: 9g / Graisses saturées: 2g / Cholestérol: 97mg / Sodium: 370mg / Potassium: 590mg / Fibres: 1g / Sucre: 1g / Vitamine A: 45IU / Vitamine C: 12mg | Calcium: 20mg / Fer: 1mg

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