fisk er en god kilde til protein, og i modsætning til fede kødprodukter er det ikke højt i mættet fedt. Fisk er også en god kilde til omega-3 fedtsyrer, som er gode for dit hjerte. Forskning har vist, at omega – 3 fedtsyrer kan reducere din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Spis fisk mindst to gange om ugen.

American Heart Association anbefaler at spise 2 portioner fisk (især fed fisk) om ugen. En servering er 3,5 ounce kogt, eller om liter kop flager fisk. Fede fisk som laks, makrel, sild, søørred, sardiner og albacore tun er højt i omega-3 fedtsyrer.

der er en fangst-undgå kviksølv.

nogle typer fisk kan indeholde høje niveauer af kviksølv, PCB (polychlorerede biphenyler), dioksiner og andre miljøforurenende stoffer. Niveauerne af disse stoffer er generelt højest hos ældre, større rovfisk og havpattedyr.

fordelene og risiciene ved at spise fisk varierer afhængigt af en persons livsfase.

børn og gravide rådes af US Food and Drug Administration (FDA) til:

• undgå at spise de fisk med potentialet for det højeste niveau af kviksølvforurening (såsom haj, sværdfisk, kongemakrel eller flisefisk).
• Spis en række fisk og skaldyr, der er lavere i kviksølv (såsom dåse lys tun, laks, pollock, havkat).
• tjek lokale råd om sikkerheden af fisk fanget af familie og venner i lokale søer, floder og kystområder.

for middelaldrende og ældre mænd og postmenopausale kvinder opvejer fordelene langt de potentielle risici, når mængden af spist fisk er inden for de anbefalinger, der er fastlagt af FDA og Environmental Protection Agency.

at spise en række fisk hjælper med at minimere eventuelle potentielt skadelige virkninger på grund af miljøforurenende stoffer.

fem af de mest almindeligt spist fisk eller skaldyr, der er lav i kviksølv er rejer, dåse lys tun, laks, sej og havkat. Undgå at spise haj, sværdfisk, kongemakrel eller flisefisk, fordi de indeholder høje niveauer af kviksølv.