Filippinsk kylling Adobo er Filippinernes nationale ret og kan godt blive din nye yndlings asiatiske kyllingeskål! Bare et par daglige ingredienser, som jeg praktisk talt kan garantere, at du allerede har det, det er en ubesværet opskrift, der giver saftig, mør kylling belagt i en sød salte glasur med små popper af varme fra peberkorn.

dette er en kyllingelåropskrift, og den skal laves med lår – ingen erstatning med kyllingebryst!

Filippinsk kylling Adobo

Filippinsk kylling Adobo er en af de første kylling lår opskrifter jeg delte vej tilbage i 2015, da jeg startede denne hjemmeside. Dengang, jeg dristigt erklærede, at dette var min nye favorit asiatiske kylling opskrift selv det var grundigt illoyalt af mig at sige, at, være af japansk baggrund og alle (Teriyaki, Karaage og Yakitori….to nævn nogle få….).

for at være ærlig har jeg måske pyntet en lille smule. Blindet af spændingen ved at opdage kylling Adobo, hvor utroligt let det er for en skål, der giver en så utrolig smag,

tjek hvor klæbrig saucen er! Det smager virkelig så utroligt som det ser ud. Og det er så nemt med bare en håndfuld ingredienser!

hvad du har brug for

Filippinsk kylling Adobo er Filippinernes nationale ret, og som alle traditionelle retter er der mange variationer – inklusive forskellige proteiner som svinekød og oksekød.

grundlæggende er nøgleingredienserne den rigtige balance mellem sojasovs, eddike, sort peber og sukker, der skaber en utrolig klæbrig glasur, der har en dybde af smag, som om den er blevet langsomt kogt – men det er det ikke!

• udbenet skinless kyllingelår – kan ikke erstatte med bryst, har brug for fedtet til at omdanne sauce til en glasur;

• sojasovs – alt formål eller let sojasovs. Ikke mørk sojasovs (flaske vil blive mærket som sådan, hvis det er mørk sojasovs);

• hvid eddike-bare hverdag, almindelig hvid eddike. Med enhver klar eddike, inklusive risvin, æblecider, sherryeddike;

• løg og hvidløg;

• peberkorn – eller grov revnet peber;

• sukkerbrun bedst, hvid ok;

• laurbærblade – friske eller tørrede, ikke verdens ende, hvis du ikke har; og

• laurbærblade – friske eller tørrede, ikke verdens ende, hvis du ikke har; og

• grøn løg – valgfri garnering

Sådan laver du filippinsk kylling adobo

og her er hvordan man laver det. Grundlæggende marinerer du kyllingen kort, sår kyllingen og simmer den derefter i gryden med marinaden i 25 minutter. Det ser vandigt ud indtil de sidste par minutter, så pludselig omdannes væsken magisk til en sirupagtig glasur!

hvilken kylling adobo smager som

glasuren af filippinsk kylling Adobo er velsmagende og sød med et strejf af tang, med en tydelig soja-kylling, der har en smag. Hvidløg og løg skaber en velsmagende base sammen med laurbærblade, og peberkornene tilføjer lidt subtile popper af varme.

vær ikke bange for peberkornene i dette! Spiciness er hærdet fra både tilberedningstiden og styrken af smagen af saucen, så det bliver en smagsforstærker snarere end brændende spiciness.

og endelig kyllingen selv. Det er utroligt ømt på grund af kogetiden. 6 til 8 minutter at lave mad på komfuret, så at simre dem i sauce i 25 minutter giver lår, der er så ømme indeni, det er som om du langsomt har kogt dem i timevis.

hvad skal man servere med kylling Adobo

ris for at opsuge saucen er vigtig! Selv om du tæller kalorier, kan jeg stærkt anbefale Blomkålris – afbildet i det første billede i posten sammen med smadrede agurker til en Seriøst lækker middagsplade, der kigger ind i en samlet sum på kun 415 kalorier.

Du må ikke bruge al den sauce Denne Filippinske kylling Adobo opskrift gør. Det er ganske stærk, så har en smag, før dousing hele din plade med det.

som du kan se på billederne, holder jeg mig ikke tilbage. PS hvis du har rester af sauce, skal du ikke smide den ud! Det er guld. Jeg bruger den til at lave Filippinsk kylling Adobo stegt ris – bare steg kogt ris med hakkede stykker af denne kylling, nogle hakkede asiatiske greener og saucen. Saucen er så smagfuld, at du ikke har brug for noget andet!

se hvordan man gør det

sulten efter mere? Abonner på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.

Filippinsk kylling Adobo (smag kapo!)

forfatter: Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 10 mins

Cook: 35 mins

Marinating: 20 mins

Total: 45 mins

Chicken

Filipino

4.88 from 117 votes

Servings4

Tap or hover to scale

Recipe video above. One of the most amazing Asian chicken thigh recipes I have ever come across. Intens smag, men så hurtig og nem at tilberede! Kylling er så øm, det er som om det er blevet langsomt kogt.

ingredienser

kylling og Marinade

• list 750g / 1.5 lb kylling lår filet , udbenet og uden skind (5 – 6 stykker) (Note 1)
• ▢ 3 fed hvidløg , hakket
• ▢ 1/3 kop (85ml) soja sauce , alle almindelige formål eller lys (ikke mørk sojasauce, Note 2)
• ▢ 1/3 kop + 2 spsk hvid eddike
• ▢ 4 laurbærblade (frisk) eller 3 tørrede

Til madlavning

• ▢ 2 spsk olie , der er separeret (vegetabilsk, raps-eller jordnøddeolie)
• ▢ 3 fed hvidløg , hakket
• ▢ 1 small brown onion , diced
• ▢ 1 1/2 cups (375 ml) water
• ▢ 2 tbsp brown sugar
• ▢ 1 tbsp whole black pepper (sub 2 tsp coarse cracked pepper)

Serving:

• ▢ 2 green onions/scallions , sliced (garnish)

Instructions

• Combine Chicken and Marinade ingredients in a bowl. Mariner i mindst 20 minutter eller op til natten over.
• Varm 1 spsk olie i en stegepande over høj varme. Fjern kylling fra marinade (reserve marinade) og læg den i gryden. Sår begge sider indtil brunet-cirka 1 minut på hver side. Kog ikke kyllingen hele vejen igennem.
• Fjern kyllingepanden og læg den til side.
• varm den resterende olie i stegepande. Tilsæt hvidløg og løg, kog 1 1/2 minutter.
• tilsæt den reserverede marinade, vand, sukker og sort peber. Bring det til en simmer og drej derefter varmen ned til medium høj. Lad det simre 5 minutter.
• Tilføj kylling glat side ned. Simre afdækket i 20 til 25 minutter (ingen grund til at røre), dreje kylling på omkring 15 minutter, indtil saucen reduceres ned til en tyk marmelade-lignende sirup.
• hvis saucen ikke er tyk nok, skal du fjerne kyllingen på en tallerken og lade saucen simre af sig selv – den bliver tykkere meget hurtigere – returner derefter kyllingen til stegepanden for at belægge glasuren.
• Coat kylling i glasur derefter tjene over ris. Afbildet i posten som en sund middagsplade (415 kalorier) med blomkålris og ingefær smadrede agurker.

opskrift noter:

1. Kyllingelår-udskift ikke med bryst. Du har brug for fedtet i lårene for at saucen kan reducere ned til en glasur. Kan også bruge ben i lår, vinger eller trommestikker (tilsæt 3/4 kop vand og lad det simre 30 minutter). Den bedste måde at opnå det nærmeste resultat med kyllingebryst er at tilføje 2 spsk olie til saucen, tage kyllingen ud, når den er kogt, og reducere saucen helt ned for at blive jammy, og smør den derefter på brystet. 2. Sojasovs-brug alle formål eller lys sojasovs. Brug ikke mørk sojasovs – flasken vil blive mærket som sådan, hvis den er. Mørk soja er for intens til denne sauce, når den er reduceret. Du har sandsynligvis ikke brug for al saucen, fordi den er meget stærk i smag. Gem resterne og brug den til at lave stegt ris! Det er perfekt, fordi det er så stærkt i smag, så en lille smule går langt. Jeg brugte den til at lave en stegt ris med resterende Filippinsk kylling Adobo og hakkede asiatiske greener. Ingen andre aromaer kræves! 3. Servering, kun kylling og antager al forbrugt sauce, hvilket er usandsynligt, da det er ret stærkt. Reducer natrium ved hjælp af lav natrium soja. Make a low calorie dinner plate with a side of Cauliflower Rice and Smashed Cucumbers – total 415 calories for dinner plate (first photo in post)

Nutrition Information:

Serving: 407gCalories: 350cal (18%)Carbohydrates: 13g (4%)Protein: 39g (78%)Fat: 15g (23%)Saturated Fat: 3g (19%)Cholesterol: 178mg (59%)Sodium: 1458mg (63%)Potassium: 597mg (17%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 7g (8%)Vitamin A: 59IU (1%)Vitamin C: 3mg (4%)Calcium: 108mg (11%)Iron: 2mg (11%)

Keywords: kylling adobo, kylling lår opskrifter, Filippinsk kylling adobo

lavede du denne opskrift?Jeg elsker at høre, hvordan du gik med mine opskrifter! Tag mig på Instagram på @RecipeTinEats.

oprindeligt offentliggjort Februar 2015. Opdateret januar 2019 med helt nye fotos, trin fotos, video og vigtigst af alt, Life of doser sektion tilføjet!!

life of doser

doser startede 2019 på samme måde som han afsluttede det – i poolen!!