Buffalo Trace Bourbon perustettiin 1990-luvun lopulla muutama vuosi sen jälkeen, kun Sazerac osti Ancient Age-tislaamon. He halusivat valikoimaansa premium – tason pienen erän bourbonia ja uuden imagon tislaamolle. He muuttivat tislaamon nimen ja loivat samannimisen lippulaivamerkin. Brändin luomisen jälkeen sen suosio on kasvanut joka vuosi. Se on perinteinen maissista, rukiista ja mallasohrasta valmistettu Bourbon. Ikäilmoitusta ei ole, mutta se ei ole neljä vuotta vanha viski. Veikkaan, että kyseessä on 6-10-vuotiaiden Bourbonien avioliitto. Se on Bourbon, joka on edullinen ja helposti löytyy Kentucky – suuri bourbon pitää hyllyssä vieraille.

Buffalo Trace Bourbon

Proof: 90

Age: No Age Statement

Nose: hyvin konjakkimainen päärynöiden, taatelien ja marjojen kera, karamelli ja tammi. Taustalla on hieman muskottipähkinää ja maustepippuria.

maku: karamelli aavistuksen maitosuklaata, omenat ja päärynät leivontamausteilla. Kuivatun karpalon kanssa maistettuna päärynät tulevat eteen vaniljakermalla ja muskottipähkinällä. Pekaanipähkinällä maistettuna Tammi vahvistuu ja mauste muuttuu pippurisemmaksi.

viimeistely: pitkä ja hieman kuiva tammella ja mausteella. Karpalo teki viimeistelystä lyhyemmän ja makean hedelmillä ja paistetuilla mausteilla. Pekaanipähkinä teki lopputuloksesta hyvin pitkän ja kuivan tammen ja pippurin mausteella.

olen valinnut Sikariparikseni Padron Anniversary Seriesin 1964, jossa on luonnonkääre. Minusta savu on makeaa tupakkaa ja vaniljaa setripihvin kera. Viski tuo savuun enemmän vaniljaa ja aavistuksen tummaa suklaata, kun taas savu antaa viskiin hieman enemmän karamellia ja suklaata ja vähemmän hedelmämakuja.

Rosemary Millerin kuvat