Tuotekuvaus

saatavana kahtena kokonaisena kalana. Skaalattu ja perattu. 2 puntaa yhteensä.

-tai-

neljä nahkafilettä. Noin 1 punta yhteensä.

päivävenekalastajan Portugalissa pyytämä luonnonvarainen meriantura; tuoreempaa villiä Doverin kielikampelaa ei löydy Yhdysvalloista. Päiväveneet viettävät merellä vain yhden päivän ennen kuin palaavat saaliinsa kanssa. Kun käsittelemme kalaa huolellisesti, kumppanimme Portugalissa lähettävät merianturan meille tuoreena. Merianturamme korkealuokkainen laatu on auttanut heitä menestymään täällä Brownessa sekä ammattikokille että kotikokille.

Doverin merianturassa on hentoa, kosteaa lihaa, joka paistaa keittiössä. Suosittelemme sen valmistamista höyryttämällä, salametsästämällä viinillä, a la meunierella tai grillaamalla sitruunalohkoilla.

ohuiden ja herkkien fileiden vuoksi Doverin meriantura soveltuu parhaiten edellä mainittuihin menetelmiin kuivan kuumuuden, kuten paistamisen tai keittämisen, sijaan; näin vältytään ylikypsyydeltä. Klassinen tapa tarjoilla kielikampela on kokonaisena ja fileoituna pöydässä.

Toimitusinfo:

kaikki tilaukset lähetetään UPS Next Day Airin kautta. Jos tuleva toimituspäivä on valittu, tilauksesi lähetetään päivää ennen valittua päivämäärää. Jos tilaus on asetettu jälkeen cutoff (2pm ET), tilauksesi toimitetaan seuraavana saatavilla toimituspäivänä. Esimerkiksi tilaukset jälkeen 2pm ET torstaina aluksen seuraavana maanantaina tiistain toimitus. Kuljetusosastomme on suljettu perjantaista sunnuntaihin. Emme tarjoa lauantaina tai maanantaina toimitusta.

Katso toimitus-UKK: n lisätietoa täältä