klassinen etelän persikkatorttuni oli aina hitti, ja se oli myös yksi yksinkertaisimmista high carb-resepteistä, jonka tein. Kuppi jauhoja, kuppi sokeria (puistattaa) ja niin edelleen. Lopultakin keksin, miten siitä tehdään vähähiilihydraattista!

huomaa, että kutsun tätä vähähiilihydraattiseksi enkä ketoksi. Riippuen käyttämiesi marjojen tyypistä tai määrästä, tässä reseptissä on lähes 7 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti, mikä on hieman enemmän kuin monissa jälkiruokaresepteissäni.

huomioi myös, että persikoita on paljon enemmän hiilareissa, joten käytän tässä reseptissä tuoreita marjoja. Osaatko käyttää frozenia? Niin, mutta … Frozen on enemmän kosteutta, joten muista valuttaa ne hyvin tai lisää vähemmän kermaa.

tämäkin on Etelätyylinen suutari, ei muru. Keskusta on tahmainen eikä aseteltu. Jumala tarkoitti Suutarit sellaisiksi. Se ei ole” rapea”, jossa on mureneva toppaus. Ei.

toivomme, että perheesi nauttii siitä yhtä paljon kuin meidän perheemme ja ystävämme.

Kristie ’ s Low-carb Fruit Cobbler
tekee 9 annosta

3 unssia suolatonta voita
1 dl mantelijauhoa
1/3 dl kaurakuitua
2 tl psylliumjauhetta
2 rkl heraproteiini-isolaattia tai munanvalkuaisproteiinijauhetta
½ dl makeutusainetta
1/4 tl suolaa
1 ¼ kuppia raskasta kermaa
1 rkl vaniljauutetta
8 unssia karhunvatukat (mustikat tai vadelmat)

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Laita voi 8 ” neliön vuokaan.Laita vuoka uuniin sulamaan voita.

sekoita isossa kulhossa mantelijauho, kauran kuitu, psyllium, heraproteiini-isolaatti, makeutusaine ja suola.

Lisää tuhti kerma ja vaniljauute. Sekoita tasaiseksi.

kaada taikina kuuman sulatetun voin päälle. Voin pitäisi olla kuplivaa, mutta ei ruskistettua. Ripottele marjat tasaisesti päälle. Älä sekoita.
paista 40-45 minuuttia. Yläpinnan tulee olla syvän ruskea ja keskiön juuri asettunut. Peitä väljästi foliolla, jos voi alkaa ruskistua liikaa. Anna jäähtyä vähintään 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.

Voi voi kellua päällä, kun otat sen uunista, mutta imeytyy jäähtyessään. Keskusta on hieman taikinamainen kuin perinteinen eteläinen suutari.

Kiitos kaikesta tuesta, jota saamme kaikilta faneiltamme jokaisella kanavallamme. Jos seuraat meitä vain yhdellä kanavalla, tarkista myös muut. Meillä on erilaista sisältöä jokaisessa niistä ja toivon, että liityt meihin vielä enemmän Keto hauskaa.

FACEBOOK: @ketowithkristie/
INSTAGRAM: @CookingKetowithKristie
YOUTUBE: CookingKetowithKristie