Pechuga de Pollo a la Parrilla
Pechuga de Pollo a la Parrilla tierna y jugosa con adobado de 30 minutos e ingredientes simples. Receta fácil de pollo para barbacoa de verano, sin cenas de cocina, ensaladas y comidas al aire libre.
Pollo a la Parrilla
pechuga de pollo o cómo cocinar una pechuga de pollo a la parrilla que es jugoso y sabroso. Si no tengo tiempo para marinar nada en una bolsa Ziploc durante la noche, significa que tú tampoco. Pero tú puedes. 🙂
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El pollo a la parrilla es increíble con pasta de trigo integral, maíz en mazorca o hacer ensalada de pollo saludable con él, ¿qué diablos?! Amor mucho sabor? Prueba mi pollo con cilantro y lima.
Durante los meses más fríos tuve la costumbre de hacer un lote de pechuga de pollo al horno. En verano, lanzar el corte de pollo más caro a la parrilla es la respuesta a la pregunta interminable » ¿Qué hay para cenar?!”.
Pechuga de Pollo a la parrilla servida con Ensalada de Garbanzos.
Consejos para la Mejor Pechuga de Pollo a la Parrilla
- No cocine demasiado. El tiempo de cocción prolongado seca la carne. Y la pechuga ya es la parte más seca del pollo.
- Cocine la carne cubierta para que se cocine con buenas marcas de parrilla.
- Deje reposar la pechuga de pollo después de cocinarla durante 5-10 minutos tapada, ¡súper importante!
- Sí, puedes usar muslos de pollo deshuesados – si te gusta la carne oscura y más grasa. ¡Lo hago! 🙂
Condimento simple – Marinado de 30 Minutos
Soy ucraniano. Así que creo que una combinación de ajo fresco, aceite de oliva, limón, sal y pimienta hace que todos los alimentos brillen. Y cuando usas este condimento, no tienes que marinar el pollo por mucho tiempo. ¡Eso es!
Tampoco creo en machacar pechugas de pollo antes de cocinarlas. Seguro que ayuda a cocinar el pollo de manera uniforme. Simplemente no me gusta o no tengo tiempo para hacer eso. En su lugar, rebano las pechugas de pollo longitudinalmente en un grosor similar.
Cómo asar pechugas de pollo
- Cortar las pechugas de pollo en mitades longitudinalmente para hacerlas más delgadas.
- Marinar 30 minutos-24 horas. Coloque en un tazón grande junto con el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón y la ralladura, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelva con pinzas y deje reposar durante 30 minutos.
- Precaliente la parrilla a temperatura media-alta (450-500 grados F) y frote con una toalla de papel engrasada. Coloque el pollo en la parrilla, cierre la tapa y ase durante 8-10 minutos girando una vez. No cocine demasiado. El pollo se hace cuando el termómetro de lectura instantánea lee 165 grados F. O generalmente lo corto con un cuchillo y si los jugos ya no son rosados, el pollo a la parrilla está listo.
- Retirar de la parrilla, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos. Esto permite que los jugos se asienten dentro de la carne y no fuera de nuestro plato. Haciendo jugoso pollo a la parrilla.
¿Qué Servir con Pollo a la Parrilla?
- Una guarnición de grano entero como quinua o arroz integral perfecto.
- Para una comida baja en carbohidratos, sirva con una ensalada de lechuga grande o ¿alguna vez ha probado la comida romana a la parrilla?! Ase la lechuga al mismo tiempo y «matará 2 pájaros a la vez»: proteínas y verduras.
- En verano, cubra con salsa de mango, salsa de piña o guacamole.
- En la foto de abajo: O haga esta ensalada de pollo a la parrilla colorida absolutamente impresionante. YUM!
Cómo almacenar y recalentar el pollo a la parrilla
Refrigere la pechuga de pollo a la parrilla en un recipiente hermético. La pechuga de pollo se seca rápidamente, por lo que el recipiente apretado es clave. Es perfecto para preparar comidas y tiene un sabor increíble incluso frío. Sacábamos las empanadas de pollo de la abuela de la nevera todo el tiempo.
Para recalentar, recomiendo solo microondas. Una vez más, si coloca la pechuga en el horno para recalentarla, se secará. O de nuevo, prueba el pollo cocido frío y podría ser tu nuevo favorito también.
¿Congelación? No puedo imaginar haber cocinado sobras de pollo porque hay 3 chicos en la casa. Pero si tienes la suerte de llegar a ese punto, congela en un recipiente o una bolsa apretados durante un máximo de 3 meses. Ni siquiera tiene que descongelarlo demasiado tiempo: colóquelo congelado en la lonchera por la mañana y a la hora del almuerzo calentado en un microondas, está igual de fresco.
Video de pollo a la parrilla
Receta publicada originalmente en 2018. Hemos mejorado la receta y las fotos, por lo tanto, el video mostrará una versión anterior de la receta.
Recetas de pollo a la parrilla más jugosas
- Muslos de pollo a la parrilla: adobo único pero muy simple.
- Pollo griego: jugoso y delicioso con limón, ajo y orégano.
- Pollo con lima y chile: pechuga de pollo mexicana sabrosa.
- Pollo con cilantro y lima-marinar tan solo 1 hora.
- Pollo al romero con limón y judías verdes para una cena baja en carbohidratos.
- ¡O elige cualquiera de 5 adobos de pollo y nunca te quedes sin ideas!
Pechuga de Pollo {Rápida y Jugosa}
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Ingredients
- 2-3 lbs boneless & skinless chicken breasts
- 1 large lemon zest and juice of
- 2 tbsp olive oil
- 3 garlic cloves grated
- 2 tsp oregano dried
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp ground black pepper
Instructions
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Corta las pechugas de pollo en mitades longitudinalmente para hacerlas más delgadas.
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Coloque en un tazón grande junto con la ralladura de limón y jugo, aceite de oliva, ajo, orégano, sal y pimienta. Revuelva con pinzas y deje reposar durante 30 minutos o marine hasta 24 horas.
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Precaliente la parrilla a temperatura media-alta (450-500 grados F) y frote con una toalla de papel engrasada. Coloque el pollo en la parrilla, cierre la tapa y ase durante 8-10 minutos girando una vez. No cocine demasiado.
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Retirar de la parrilla, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos.
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Servir con una guarnición de granos y ensalada, usar en ensaladas o perfecto para preparar una comida.
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Tienda: Refrigere cubierto por hasta 1 semana o congelar hasta por 3 meses.
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Para el recalentamiento, recomiendo sólo microondas. Una vez más, si coloca la pechuga en el horno para recalentarla, se secará. O de nuevo, prueba el pollo cocido frío y podría ser tu nuevo favorito también.
Video
Notas
- la Cal de trabajo en lugar de limón.
- Cualquier hierba seca como el romero o la albahaca también sería buena.
- Deseche siempre el adobo de pollo.
Nutrición
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