pasteurisering er en proces, der involverer opvarmning ved en bestemt temperatur i et bestemt tidsrum for at hjælpe med at dræbe skadelige bakterier. Upasteuriseret frugt-og grøntsagssaft kan bære sygdomsfremkaldende bakterier som salmonella og E. coli, som ikke kun kan gøre dig syg, men også lejlighedsvis kan overføres til din baby. Selv et tilsyneladende sundt glas friskpresset juice på landmændsmarkedet eller en vens poolfest kan udgøre en trussel, hvis frugterne eller grøntsagerne ikke blev vasket ordentligt. Mens oddsene for alvorlige komplikationer, herunder meningitis efter barnets fødsel, er sjældne, hvorfor chance det? Pasteuriseret juice er fint, og hvis du ønsker de friske ting, skal du lave dine egne. FDA anbefaler grundigt skylning af rå frugt og grøntsager under rindende vand (ingen sæbe!) før du forbereder dem, især frugter med en tyk, uspiselig skræl (som meloner — ja, selvom du ikke spiser skræl). Brug en grøntsagsbørste til et grundigt job, og skær eventuelle knuste eller beskadigede områder ud, da bakterier kan lide at hænge derude.