Pin det til senere

Easy mandelmel Muffins, en af mine bedste mandelmelopskrifter, der er lavere carb og kan laves Paleo, mælkefri og glutenfri. Disse muffins kan laves foran og fryses til en hurtig let morgenmad. Plus, en liste over mine andre foretrukne mandelmelopskrifter.

(for din shopping bekvemmelighed, dette indlæg indeholder affiliate links.)

disse lette Mandelmelmuffins er det, jeg kan lide at kalde min “hemmelige våben” morgenmadsopskrift. Skolen har været tilbage i session i et stykke tid nu her, så tilbage til madlavning og bagning for mig! Yay! Disse nemme Mandelmelmuffins er virkelig super hurtige og nemme at lave, og det sker også at være en glutenfri og mælkefri opskrift.

bare rolig, selvom du ikke er ligeglad med glutenfri og mælkefri, er disse mandelmelmuffins stadig en god morgenmad eller snack mulighed. Jeg laver disse muffins i store partier, fryser dem og topper derefter muffinsne med noget frugt (som en hurtig hjemmelavet jordbærsauce), og jeg er fuld i timevis!!

Mandelmelopskrifter:

Hvis du leder efter flere mandelmelopskrifter, har jeg en flok inklusive disse…

• mandelmel bananbrød
• Mini mandelmel chokolade kager
• tropisk mandelmel Mango Muffins
• mandelmel kiks (cheddar Bay kiks)
• mandelmel pandekager
• mandelmel Chokolade Chip Cookies
• mandel mel Brunies

arbejder på et par mere for så sørg for at søge min hjemmeside for mandel mel opskrifter til den nyeste.

hvordan man laver mandelmel:

bagning med mandelmel kan være lidt vanskelig, da det ikke rigtig er mel. Hvad er mandelmel? Det er virkelig bare jordede mandler.

Hvis du spekulerer på, hvordan man laver mandelmel, kan du lave hjemmelavet mandelmel ved at male mandler i en fødevareprocessor. Men jeg kan ikke rigtig anbefale det til bagværk. Hjemmelavet mandelmel bliver generelt ikke så finhakket som de fleste kommercielle mærker, så dine resultater for bagt godt vil være meget forskellige.

Du kan helt sikkert prøve det!

Hvor kan man købe mandelmel:

Hvis du spekulerer på, hvor du kan købe mandelmel, kan du finde det i de fleste købmandsforretninger, men det er generelt ikke med bagningen. Jeg har normalt fundet det med de sunde eller økologiske emballerede varer. Du kan også finde det online. Online-og detailbutikker som Costco, Trader Joes og King Arthur har også generelt nogle.

Jeg har brugt Honeyville super fint mandelmel for nylig og har bestilt det online. Forskellige mandelmel vil have forskellige resultater med disse muffins, da nogle mandelmel ikke er så fine. Jeg foreslår stærkt et fint malet mandelmel.

jeg opbevarer mit mandelmel i fryseren, så det varer længere.

Sådan laver du Mandelmelmuffins:

Jeg får altid mange anmodninger om Paleo opskrifter. Jeg er ikke meget af en Paleo-ekspert, men jeg er ret sikker på, at dette er Paleo-venlige muffins. Desværre har jeg ikke nogen “action” – skud til denne lette Mandelmelmuffinopskrift, men du har virkelig ikke brug for nogen.

kun 6 ingredienser i disse Mandelmelmuffins: mandelmel, æg, mandelmælk (kokosmælk, mælk eller anden mælkeerstatning), honning, bagepulver og citronsaft. Alt hvad du skal gøre er at blande alle ingredienserne sammen i en skål. Sådan!

Jeg anbefaler stærkt at bruge en skala til at veje mandelmelet. Jeg elsker denne skala (< – klik for at se den jeg har fra ).

linje en cupcake gryde med papir liners og fyld med dej. Jeg kan godt lide at bruge en stor Ice Cream trigger scoop til at fylde linerne.

bage, lave mad, cool, og læg derefter på et stort cookieark (billedet ovenfor), hvis du vil fryse dem.

når muffinsne er frosset, skal du placere dem i en forseglet pose og bare tage et par ud ad gangen for at afrimme. Har disse lette Mandelmelmuffins som de er eller top med noget frugt eller frugtsauce. Jeg kan godt lide at placere nogle optøede californiske jordbær i en blender til en hurtig sukkerfri sauce.

Top mandelmelmuffinerne med lidt flødeskum (eller ikke hvis du vil have en mejerifri godbid…), og du har Jordbær Marie til morgenmad!! Dette er en af mine yndlingsopskrifter med mandelmel og lavere carb og kan gøres bleg, glutenfri og mælkefri.

Jeg skal advare dig….disse er ikke som dit yndlingsbageri mandel muffins. Disse Mandelmelmuffins er beregnet til at være mere som en sund morgenmadsmulighed, der vil fylde dig og ikke som en almindelig melmandelmuffin fra et bageri.

så hvis du forventer en enorm flaky sukkerfyldt muffin, kan du blive skuffet. For ikke at sige, at de ikke er gode; de er bare lidt anderledes og kan tage lidt at vænne sig til.

Her er en hurtig video for at se, hvor let disse muffins er at sammensætte…

ville elske at høre, hvad du top disse boller med! Du kan måske også lide disse mandelmel græskarpandekager!

på PINTEREST? Følg mig for gode opskrifter, DIY, håndværk, rejse & mere!

Udskriv Pin det!

4.71 af 47 stemmer

Easy mandelmel Muffins

Glutenfri & mælkefri muffins, der fylder dig i timevis! Bemærk: Disse er beregnet til at være et højere protein og lavere carb/sukker muffin og er ikke som mandelmuffins med almindeligt mel, som du ville få et bageri. At foretage ændringer eller udskiftninger af opskrifterne kan i høj grad påvirke slutresultaterne.

Prep Time 5 minutes

Cook Time 17 minutes

Total Time 22 minutes

Yield 10

Calories 175kcal

Author Lisa Huff

Ingredients

• 8 ounces (WEIGHED or see notes) almond flour (I use Honeyville finely ground almond flour) (approximately 2 cups + 1 tablespoon)
• 1/2 teaspoon baking soda
• 3 eggs
• 1/4 cup unsweetened almond milk
• 2 tablespoons honey
• 1 teaspoon lemon juice

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees F. Line muffin tin with paper liners.
• Mix together almond flour and baking soda in medium mixing bowl. Tilsæt æg, mandelmælk, honning og citronsaft, indtil det er godt kombineret. Ske i papirforinger.
• bag muffins ved 350 grader F i cirka 14-17 minutter eller indtil de er gyldenbrune ovenpå.

noter

SNAPPY TIPS: lav en stor batch og frys muffinsne til en hurtig morgenmad. Du kan også top disse muffins med frugt eller frugtsauce. Vej dit mandelmel, eller hvis du ikke har en skala, da hvert mandelmel er lidt anderledes, skal du bruge ernæringsoplysningerne på bagsiden af pakken til at bestemme, hvor mange kopper der svarer til 8 ounces for det pågældende mærke.

SNAPPY substitutioner: i stedet for mandelmælk kan du bruge almindelig mælk eller kokosmælk.

kursus: morgenmad

køkken: Amerikansk

nøgleord: easy almond flour muffins, gluten free muffins

Did you try this recipe?Tag @SnappyGourmet or #SnappyGourmet!

Nutrition

Calories: 175kcal