California rolls er en fantastisk introduktion til den vidunderlige verden af sushi, især for folk, der er lidt uklare om at spise rå fisk.

mundfuld af California Roll. Sophie, 11 år gammel.

Dette er historien om min 11-årige datters første forsøg på at lave Californiens ruller! (Dette indlæg indeholder tilknyttede links)

Jeg er lærer, så tilbage til skolen betyder en ny begyndelse…et nyt år for mig. Jeg elsker stadig en frisk kasse med farveblyanter … de er cheap…it er en spænding. Farveblyanter er min favorit til farvning … sepia, burnt umber, sienna, grey. Jeg spekulerer altid på, hvorfor der aldrig er nok af de neutrale farver, og altid for mange af de lyse farver, som jeg aldrig rigtig ser ud til at se i det virkelige liv.

Jeg opfordrer mine elever til at skrælle papiret af, bryde de perfekte farveblyanter i halvdelen og bruge sider, bund, kanter og punkter. Hvorfor er vi så bundet til perfektion? Perfektion af et farveblyant? Og alligevel vil en 5-årig gravitere, Nej, kæmpe for det “perfekte” farveblyant. Derfor griber jeg altid nubben, kanten, sliveren, vel vidende at de vil efterligne mine handlinger, og vil også gribe det ufuldkomne.

Jeg tror, vi altid søger perfektion … vi stræber efter det…længes efter det. Men det er ikke rigtigt. Martha fik os alle til at føle os som om, hvis vi havde råd til det, vi ville leve et liv med shell-indkapslede fotorammer og udsøgte, hvidt sand, fakkelbelyst, Long Island beach parties, med alle gæsterne iført farvekoordineret tøj…Ja!

det er de fester, jeg kaster … den mad, jeg serverer … livet I live…no, ikke rigtig. Ikke rigtig nogensinde. Jeg ville ønske, at flere mennesker tænkte på mig som det ødelagte farveblyant, jeg er. Jeg er brændt, sepia, umber, og hvis du ville skrælle mit papir væk, ville du finde ud af, at jeg ikke er perfekt…bare et farveblyant, forsøger at farve det bedste, jeg kan.

Sophies sushi “mise en place”.

børnene laver deres egne frokoster i år. Hvis de havde deres valg, ville de spise sushi hver dag. Denne sommer besluttede Sophie, at hun ville lære at lave Californiens ruller . Jeg havde nogle resterende brune ris, en avocado og en agurk, så vi dukkede ud til købmand for at få fat i en pakke af nori og nogle surimi.

tilsæt et tyndt lag kogt, afkølet brun eller hvid ris til et stykke nori, (tang) spredt til kanterne.

Hvis du har en 11-årig, behøver jeg ikke fortælle dig om dem. De ved alt allerede. Jeg viste hende en gang, og så ville hun gøre dem alle time…By sig selv, mange tak!

Hvis du vil, skal du tilføje noget isabi eller isabi mayonnaise oven på risen.

hendes 17-årige søster begyndte at bede hende om at gøre det til hende og ville derefter lære for sig selv, så Sophie lærte Emma. De vil bytte frokostopgaver.

Top risen med et lag surimi, imiteret krabbekød.Emma, der ikke kan lide at lave mad, siger, at hun vil lave Californiens ruller, kun fordi det er “sjovt”. Så jeg tog billeder af Sophie, der lavede sushi i denne uge.

tilsæt tynde skiver agurk og avocado.

vil deres frokoster være “perfekte”? Ingen. Behøver de at være? Nej, så længe de spiser dem! Jeg laver et parti brun ris på søndag, køber noget surimi, nori, avocado og agurk og lader dem gå.

Rul væk fra dig ved hjælp af bambusmåtten til at gøre rullen stram. (Sophie viser den færdige rulle)

nogle gange sætter de isabi mayo, nogle gange isabi fra et rør. Lad mig indlede dette ved at sige, at jeg ikke er en uddannet sushikok, så skriv ikke mig og fortæl mig, at det ikke er “autentisk”.

Jeg ønskede at gøre noget let, at mine børn kunne gøre på egen hånd, uden min hjælp. De laver rullerne selv, men kæmper nogle gange om den “rigtige” rulleteknik.

jeg håber du kan lide at lave disse nemme Californien ruller!

nogle af de elementer, der bruges i dette indlæg er tilgængelige på min Affiliate butik.

California Roll

Cynthia

California ruller så let, en 11-årig kan gøre dem!

Prep Time 20 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr

Course Appetizer

Cuisine California/Asian

ingredienser

instruktioner