Jordkirsebærplanter er en fremragende og mere usædvanlig tilføjelse til enhver hjemmehave. De er en favorit i børnenes haver; selvom voksne også vil elske den søde karamelliserede ananassmag, som du bare ikke kan finde i nogen anden frugt! Lær alt om, hvorfor jeg elsker jorden kirsebær og hvordan man dyrker jorden kirsebær i din egen have.

har du nogensinde dyrket jordkirsebær? Hvis du ikke har gjort det, er jeg ikke overrasket. De er lige så kendte af en frugt som blåbær, hindbær og æbler. De er dog lækre at spise og temmelig darn sjovt at vokse i et hjem haven.

Hvad er jordkirsebær?

jordkirsebær er hjemmehørende i Mellemamerika. Planterne er kendt for deres vane med at vokse tæt på og sprede sig langs jorden.Jordkirsebærplanter har store, mørkegrønne blade med en overflod af små, lysegule blomster, der udvikler sig til gylden-orange frugt i kirsebærstørrelse, når de er modne. Både planten og frugten ligner tomatillos og hver frugt bær udvikler sig i en papery husk kaldet en bæger.

vigtig Note: mange dele af jordkirsebærplanten er giftige for mennesker, herunder bægeret. Hvis de indtages, kan de forårsage gastrointestinal forstyrrelse. Når frugten er moden og gylden i farven, er den sikker (og lækker) at spise.

Hvor finder man jordkirsebær

disse planter dyrkes primært som en haveafgrøde, selvom du måske også nogle gange kan se dem til salg på landmændsmarkeder.

efter at have smagt dem, ville det ikke overraske mig, hvis du spekulerede på, hvorfor de ikke sælges som en frugthæftning ved siden af blåbær, brombær, hindbær og jordbær i købmanden. Når alt kommer til alt smager de ligner en tomatillo med antydninger af ananassmag.

det er ikke fordi de ikke holder eller sender godt. Jordkirsebær holder i deres papirskaller i op til 3 måneder! De har indbygget self-storage og beskyttelse.

du finder ikke jordkirsebær som en dagligvarebutik, fordi de er vanskelige at høste i store mængder. Den modne frugt falder til jorden, når den er klar til høst. Dette sker over mange uger, så høsten spredes ud.

landmænd er nødt til at komme ned til jordoverfladen og hente en håndfuld frugt fra hver plante hver dag i uger for at få høsten. Dette giver en fantastisk havefrugtplante, fordi vi selvfølgelig ønsker, at frugt skal være klar til høst over en længere periode, men fungerer ikke til masseproduktion.

Hvad er nogle andre navne på jordkirsebær?

jordkirsebær kan fejlagtigt også kaldes flere andre navne. Forvirringen omkring navnet ‘jordkirsebær’ er en god grund til, at vi henviser til botaniske latinske navne på planter, når vi præciserer nøjagtigt, hvilke planter vi taler om.

i dette tilfælde refererer jordkirsebær til Physalis pruinosa. Disse er de kølige sæsonårige også kaldet husk kirsebær, jordbær jordkirsebær og tante Molly’ S.

der er mange flere “jordkirsebærfamilier, som jeg ikke henviser til. Her er en prøveudtagning af planter, der undertiden kan forveksles med jordkirsebær:

Cape stikkelsbær (Physalis peruviana)

selvom jordkirsebær er tæt beslægtet med cape stikkelsbær, er de ikke den samme plante. Cape stikkelsbær er større og har mere af en citrus smag end Jorden kirsebær gør.

cape stikkelsbær bør heller ikke forveksles med de sande stikkelsbær, der er af slægten Ribes i familien Grossulariaceae.

Tomatillos (Physalis iksocarpa)

selvom den er relateret til jorden kirsebær, er den Meksikanske husk tomat (aka tomatillos) ikke sød. Tomatillos er små, sfæriske (ofte) grønne frugter, der bruges til at fremstille grøn salsa.

Kinesisk Lanterneblomst (Physalis alkekengi)

disse smukke og langvarige tørrede blomster passer ikke godt til mange gartnere at vokse, fordi de kan være invasive og ikke er spiselige, da de er giftige planter.

jordkirsebær ernæring

efter dyrkning af jordkirsebær i en million år (OK, måske er det virkelig mere som 15 år), var jeg chokeret over at se dem pakket og markedsført som en “superfood”.

gyldne bær er lavet af… Physalis peruviana (cape stikkelsbær), ikke Physalis pruinosa.emballagen på disse superfoods siger, at de er en stor kilde til essentielle mineraler, vitaminer (herunder vitamin A og C), antioksidanter og fibre.

hvor fantastisk! Men uanset hvad markedsføringen siger, er min erfaring, at de vokser godt, smager godt og er sjove for alle at høste. Og inklusive enhver havedyrket mad på din tallerken er min definition af en superfood.

Sådan dyrkes jordkirsebær

den mest almindelige klage, Jeg hører om jordkirsebær, er, at frøene er svære at spire, men jeg har aldrig rigtig haft nogen problemer med at spire jordkirsebær. Jeg starter dem, ligesom jeg begynder at dyrke tomater, men da de er langsommere med at vokse til store transplantationer, starter jeg dem et par uger tidligere, end jeg ville starte mine tomater.

de er virkelig nemme at dyrke.

Plant dem på et solrigt sted, og de kan tilpasse sig godt til køligere klimahaver som enårige, fordi de hurtigt producerer masser af frugt på få måneder.

Seeding Time: Spring

dage til spiring: 7-14

Seeding Depth: liter ”

uger til transplantation: 6 – 8

jordtemperatur: 70 liter F

vandbehov: 18 – 36″ 3 – 4′

høst: 65 – 70 dage (fra transplantation dem i jorden)

sådan høstes jordkirsebær

de producerer frugt i mange uger i vækstsæsonen, så du kontinuerligt kan plukke og nyde dem friske om sommeren. Når de er kølet, varer de i en uge til 10 dage, så du kan nyde din høst langt ind i efteråret.

de har en naturlig konserveringsskal, der gør det muligt for bærene at falde fra planten og forblive beskyttet på jorden i en uge eller mere.

det afhænger selvfølgelig af, hvem der ellers er ude på udkig efter velsmagende havebehandlinger at snack på.

Jordkirsebæropskrifter at lave derhjemme

jordkirsebær er sådan en godbid i haven; det er svært at forestille sig, at nogen ville vare længe nok til at have brug for en opskrift på dem. Så igen er de så produktive, at du måske har alt for mange frugter til at spise dem alle friske.

Hvis du får en dusør af jordkirsebær, er du i en dejlig oplevelse. Når kogte, jorden kirsebær får lidt af en ananas karamel smag, der er ude af denne verden!

jeg lavede et par små gryder marmelade et år, og da jeg smagte det, troede jeg, at mit hoved ville eksplodere af glæde.

hvem kan bebrejde mig? Jeg mener, den rige, søde, frugtagtig marmelade, jeg lavede, blev ædt op med det samme, og jeg begyndte at dyrke mange flere planter hvert år efter det, så jeg kunne lave mere og prøve min hånd på at lave en jordkirsebærpai, en dekadent godbid, der er uden sammenligning.

Hvis du gerne vil have et par flere ideer til måder at bruge dine jordkirsebær på, her er et par ideer:

• kog dem ned i en marmelade, som denne fra praktisk selvtillid.
• kombiner dem med tomater og basilikum til en velsmagende forretter fra den tilbageholdende Entertainer.
• nyd dem i en salat som denne fra Sukkerlaver.

Sådan gemmes Jordkirsebærfrø

Hvis du vil gemme dine jordkirsebærfrø, så du kan plante dem næste år, skal du følge den samme proces for at udtrække og bevare frøene, som du ville med tomater.

Jeg håber, du vil prøve at dyrke jordkirsebær til dig selv, så du kan se, hvilken velholdt haveafgrødehemmelighed de er!

flere indlæg at læse:

• lagring af arvestykke tomatfrø gennem gæring
• Sådan dyrkes de bedste tomater
• til kan eller ikke kan? Sådan konserveres og modnes tomater
• Sour Cherry Lemonade Concentrate
• Sour Cherry Jam