med så mange mælkealternativer ude på markedet nu har komælk været udsat for en vis konkurrence i de sidste par år. For dem, der stadig nyder et højt, sprødt glas skummetmælk med morgenmad, er det vigtigt, at du er velinformeret om, hvordan du opbevarer det, så det ikke ødelægges så hurtigt. I modsætning til mælk afledt af en møtrik eller havre har komælk simpelthen en meget kortere holdbarhed. Men vi er her for at hjælpe dig med at afdække, hvordan du holder mælken frisk længere med et enkelt trin.

Lær hvordan du kan opretholde en gallon af mælkens friskhed i længere tid med dette enkle hack fra fødevaresikkerhedsekspert Meredith Carothers, den tekniske informationsspecialist hos USDAs fødevaresikkerheds-og inspektionstjeneste, og Beth Lipton, en opskriftsudvikler og velværeforfatter.

Hvad er den bedste måde at holde mælken frisk på?

svaret? Tricket til at holde mælken friskere i længere tid er at mestre placeringen af mælken i køleskabet. Komælk bør holdes mellem 32 grader Fahrenheit og 39.2 grader Fahrenheit for at forhindre ødelæggelse, så jo mere mælken udsættes for varm luft, jo hurtigere vil den miste sin friskhed.

“de koldeste dele af dit køleskab hjælper med at forhindre mælk i at ødelægge længere,” siger Carothers. “De koldeste dele af køleskabet er generelt i ryggen og bunden. Sørg dog for, at de ikke placeres for koldt i en portion, der får mælken til at fryse!”

ingen kan lide ischips i deres mælk, ikke? Det er den sidste ting, du vil flyde rundt i en cremet kop mælk, især når du dunker chokoladechipkager i den. Når det er sagt, vil den koldere del af køleskabet ikke skade din mælk. Med andre ord er det sikkert at fryse mælk.

Vent, kan du faktisk fryse mælk?

Ja, det kan du helt sikkert, og her er hvorfor du måske. Lad os sige, at der var et buy-One-get-One-gratis salg på en gallon mælk i købmanden, og du ved, at du ikke vil være i stand til at afslutte den anden gallon inden salgsdatoen. Du kan fryse den anden gallon mælk, men for at undgå en eksplosion i fryseren, vil du fjerne en kop mælk fra beholderen, før du fryser den. (Mælk udvides, når den fryser.) For at optø mælken skal du bare sætte gallonen tilbage i køleskabet—lad den ikke være ude på disken—og glem ikke at give den en god rystelse før hver brug!

relateret: dette er de nemme hjemmeopskrifter, der hjælper dig med at tabe dig.

hvor skal du ikke opbevare mælk i køleskabet?

der er et sted i køleskabet, hvor du ikke bør opbevare mælk for at forhindre ødelæggelse.

“mange mennesker holder deres karton mælk i køleskabsdøren, men det er faktisk det værste sted for det, fordi temperaturen er varmere der og har tendens til at svinge mest,” siger Lipton. “Det bedste sted for det er på den nederste hylde, som er det koldeste sted i køleskabet.”

den bageste del af den nederste hylde bevarer sandsynligvis den koldeste temperatur i hele køleskabet, fordi den er væk fra køleskabslysene og længst væk fra døren. Mælk, der opbevares i køleskabsdøren, får mest eksponering for varmere luft, især når du fysisk er i køleskabet på udkig efter noget.

tænk over det: når du graver gennem køleskabet på jagt efter den anden halvdel af den røde løg, du skiverne for to dage siden, fjernes mælken helt fra den kolde luft og dingler i stuetemperatur. I det mindste, indtil du til sidst genvinder den lille halvgrøntsag, der er skjult i køleskabets dybder bag stablerne af beholdere fyldt med rester, yoghurtkopper og måske endda en beholder med appelsinsaft? Det ser måske ikke ud af meget, men at have din mælk udsat for stuetemperatur i selv en kort periode kan have en indflydelse.

hvor lang tid varer komælk typisk?

” for den bedste friskhed og kvalitet skal komælk anvendes inden for syv dage efter åbning. Indtil det åbnes, er det bedst at følge brugsdatoen,” siger Carothers. Hvis du skærer det tæt på syv dage og har mistanke, skal du give mælken en lugt, før du drikker den—det skal fortælle dig, om det stadig er godt at drikke.