Articles

Den klassiske Manhattan opskrift med variationer

  1. Saml ingredienserne.

    Gran / Diana Chistruga
  2. hæld vinen, søde vermouth og bitter i en blanding glas med isterninger.

    Gran / Diana Chistruga
  3. rør godt.

    The Spruce / Diana Chistruga
  4. Strain into a chilled cocktail glass.

    The Spruce / Diana Chistruga
  5. Garnish with the cherry. Serve and enjoy.

    Gran / Diana Chistruga

Opskriftsvariationer

Manhattan har inspireret utallige cocktails gennem årene. Du kan også bemærke, at mange kun deler templerne til fælles med den oprindelige opskrift. Ligesom navnet ” martini “er populært blandt smarte vodka-og gin-cocktails, og” margarita “er et almindeligt valg for cocktails,” Manhattan “er blevet synonymt med næsten enhver cocktail, der serveres” op.”

  • Dry Manhattan: brug et strejf tør vermouth og pynt med en citronvridning.
  • perfekt Manhattan: brug lige dele sød og tør vermouth og pynt med en citronsno.
  • Rob Roy (aka Scotch Manhattan): denne variation kræver specifikt Scotch templer, typisk en blandet scotch.
  • Metropolitan (aka Brandy Manhattan): denne cocktail erstatter templerne med brandy.Southern Comfort Manhattan: brug Southern Comfort i stedet for templer for at få et strejf af fersken.
  • Bourbon og blod: Blood orange likør er parret med bourbon og vermouth for en bourbon og blod, og et strejf af estragon tilføjer en virkelig interessant vri.Manhattan 101: frisk ingefær og mynte skinner i dette fascinerende Manhattan, og pulveriseret sukker er bestemt et unikt spin.
  • Mile High Manhattan: Spring vermouth over og hæld en vaniljelikør sammen med orange likør i en kilometer høj. Det bliver virkelig spændende, når du tilføjer lidt anis til blandingen.den rustikke Manhattan: æble templer og hindbær vermouth sætte en usædvanlig drejning på den oprindelige opskrift. Det er fantastisk til efterårsnætter.

vælg din templer

den originale Manhattan blev lavet med rug templer. Der var dog en periode i midten til slutningen af 1900 ‘ erne, hvor rug ikke var let tilgængelig eller så høj kvalitet som Manhattan kræver. I løbet af disse årtier blev det almindeligt at bruge en canadisk templer. Da bourbon begyndte at genvinde overskrifter i de sidste årtier af det 20.århundrede, blev det et populært valg og var den nyligt foretrukne templer til en Manhattan.

når det er sagt, er valget i sidste ende dit, fordi det er din drink. For en sødere Manhattan, gå med bourbon. Når du er i humør til en tør og semi-krydret Manhattan, ville rug templer være valget. På de dage, hvor en glat, blød Manhattan lyder godt, skal du hente en flaske Canadisk templer.

forholdet mellem templer og Vermouth

Manhattan er meget som martini, idet det kræver en basisånd (templer eller gin) med vermouth. Martini bruger tør vermouth, mens Manhattan bruger sød vermouth. Denne sødere berigede vin fungerer bedst med de fleste piskeris. Endnu, hvis du finder den rigtige templer, tør vermouth kan bruges til at gøre en stor drink samt. Bourbon er et godt sted at begynde for din tørre Manhattan oplevelse.

ligesom martini vil hver drikker have deres foretrukne forhold mellem templer og vermouth. 2: 1 i opskriften ovenfor er et godt udgangspunkt og den mest almindelige blanding til Manhattan. Mange drikker foretrækker også en 4: 1 blanding med kun 1/2 ounce sød vermouth til 2 ounce templer. Spil rundt med dette forhold for at finde din personlige ide om det perfekte Manhattan. Det er også sandsynligt, at dette vil ændre sig afhængigt af den særlige templer, du hælder.

glem ikke bitter

aromatiske bitter har længe været den foretrukne accent for Manhattan, og det bør betragtes som en påkrævet ingrediens. Da vi kun bruger et par bindestreger ad gangen, kan det være let at glemme deres betydning. Imidlertid, de er prikken over i ‘ et, der bringer cocktails som Manhattan i perfekt balance.

der er en række nye bittere tilgængelige i dag, og du vil måske undersøge deres effekter på din perfekte Manhattan-blanding.

Tips

  • kirsebæret er den sædvanlige garnering for de fleste Manhattans, selvom en appelsinskal eller vridning også fungerer fint.
  • hvis du vælger et kirsebær, kan du prøve at lave dine egne maraschino-kirsebær.

hvor stærk er en Manhattan?

Manhattan er ikke en let cocktail. Det er en meget spiritus-fremad cocktail, fordi den indeholder alkohol alene og fortyndes med kun en lille mængde vand under tilberedningen. Hvis man antager, at der anvendes en 80 bevis templer, er den gennemsnitlige Manhattan omkring 30 procent ABV (60 bevis). Dette er bare lidt svagere end et lige skud af den samme templer, så tag det roligt med denne.

Hvordan bestiller du en Manhattan Drink?

Når du bestiller en Manhattan i baren, kan du “ringe” til din valgte øl. De fleste barer har et hus, som de regelmæssigt bruger i cocktailen, og det kan være en rug, bourbon, eller canadisk. Du kan altid spørge, hvad de bruger og opgradere, hvis du foretrækker noget andet. Vær så specifik som du vil. For eksempel kan du enten bede om et bestemt mærke-Manhattan eller en “bourbon Manhattan” (i dette tilfælde får du Huset bourbon).

Hvad er forskellen mellem en Manhattan og en gammeldags?

begge klassiske cocktails, der er væsentlige forskelle mellem en Manhattan og en gammeldags. En Manhattan er en kombination af templer og søde vermouth med et par streger af bitter. En gammeldags er en blanding af bourbon, sukker og bitter (ingen vermouth).