denne tykke og cremede kokvitopskrift er en puertoricansk tradition, der er fyldt med kokosnød, rom og kanel til en ekstra tyk og cremet kokosnødægg!

Kokito! Det er uendeligt bedre end nogen traditionel amerikansk stil eggnog jeg nogensinde har haft!

Jeg ved, det er nok kæmper ord med mange af jer, men hvis du elsker ægnog og kokosnød, vent indtil du prøver Kokito.

og denne særlige Kokvitopskrift er ekstremt cremet og fyldt med flere typer kokosmælk, kanel, muskatnød og Rom!

Du kan lave denne puertoricanske Kokvitopskrift og opbevare den i op til en måned i køleskabet, men held og lykke med at få den til at vare så længe!

Sådan laver du Kokvito

Kokvito er overraskende let at lave, det tager dig cirka 10 minutter i alt arbejde.

det er ingen bage, du behøver ikke at varme noget op eller gøre noget på komfuret! Som jeg sagde, det er nemt!

Hvis du vil have Rom-rosinerne, starter du med at blødgøre rosinerne i Rom med kanelstænger i en krukke.

så er alt, hvad vi skal gøre, puree resten af ingredienserne sammen i en blender og lad det hele køle i mindst 4 timer.

jo længere det sidder, jo bedre bliver det. Smagene smelter sammen, når det fryser i køleskabet og bliver bare mere lækkert.

så vær ikke bange for at gøre dette et par dage før en fest! Det er en stor make ahead Jul cocktail.

Kokvito – en familieopskrift

denne fabelagtige Kokvitopskrift er faktisk en familieopskrift fra min ven Christina.

hendes far, der døde for et par år siden nu, var en fantastisk kok og havde så mange hemmelige familieopskrifter.

Jeg bad hende, og hun accepterede så sødt at dele opskriften med jer alle! Jeg er så glad, fordi dette er den bedste kok, jeg nogensinde har haft!

som jeg har fundet ud af gennem årene, har mange Puerto Ricans forskellige meninger om Kokito og hvad er en autentisk opskrift.

nogle familier tilføjer æg, nogle gør det ikke. nogle kan lide det tyndere, andre kan lide det tykkere. Og nogle kan lide det med rom rosiner.

heldigvis gør Christinas familie det, hvordan jeg elsker det … sød, tyk, cremet og med rom rosiner!

Rum rosiner

løb ikke væk, disse er valgfri!

Jeg ved, at de måske ikke er helt traditionelle, men åh mand er de fantastiske i en flaske hjemmelavet Kokito.

Hvis du ikke kan lide rosiner, vil du ikke skade nogen følelser ved at forlade dem.

men personligt er de små bid af Rom gennemblødt rosiner skjult i bunden af mit glas en af de bedste dele.

Kokvitingredienser

der er et par ingredienser i denne Kokvitopskrift, der er valgfri, og et par ingredienser, du skal medtage.

lad os starte med de ingredienser, du ikke kan springe over:

• mørk krydret rom – du vil give den god smag!
• kanelstænger
• sødet kondenseret mælk-nøglen til at gøre alt ekstra cremet!
• creme af kokos-jeg bruger Coco Lopes mærke. Du kan ikke bytte dette til noget andet.
• kokosmælk
• fordampet mælk
• malet muskatnød-frisk revet om muligt
• malet kanel
• vanilleekstrakt-bare et stænk!

de valgfri ingredienser er rosiner (til Rom rosiner) og strimlet kokosnød.

Vi purerer alt – undtagen rosinerne – så rolig, den strimlede kokosnød giver den ikke koketten en sej struktur.

i stedet hjælper det med at tilføje til den samlede kokosnødsmag og tykner koketten lidt mere.

jeg har haft mange, mange Kokvitopskrifter gennem årene nu, og jeg må sige, at denne er langt den bedste, jeg har haft.

den er ekstra tyk og cremet og fyldt med kokosnødsmag fra kokosmælken, fløde af kokosnød (Coco Lopes) og strimlet kokosnød. Og glem ikke krydderierne-kanel og muskatnød!!

Du kan lave denne Kokvitopskrift foran og opbevare den i køleskabet i en lufttæt beholder i op til en måned.

hæld det i store mason krukker og tilføje en smuk rød sløjfe på det at gøre en fantastisk gave til dine venner/naboer!

Du kan bare ikke gå galt med denne Kokitopskrift-den er så god! Sørg for, og efterlad en kommentar nedenfor om, hvordan det viser sig for dig!